بسکټونه د کریم سره "د هګۍ ساتونکي جدول" (د غرفې اصلي نوم) په لفظی توګه د "هګاک کریم پائی" په توګه ژباړل شوی. دا ډول شرک په الزمه توګه د هر انګریز په کورنۍ کې د کرسمس په میز کې حاضر دي، چیرې چې دوی خپل ملي دودونه درناوی کوي. مګر د دوی د شهرت له کبله، دا معمولی لیدونکي ټوکرونه په کال کې په هره بیټری کې اخیستل کیدی شي. دوی وايي چې دوی د ملکیت الیزابابت II په کال کې خدمت کوي، څوک چې د کورنۍ ارزښتونو ته درناوی کوي. دا فارمول اصلي انګریزي نه ګڼل کیدی، ځکه چې د نرم کریم ټوټې د ډکولو اصل د فرانسې لخوا تفتیش شوی. که څه هم، د لوی او خواړو، دواړه خواړه یورپی دي، او په ډیری لارو کې.
عنصرونه:- پف پیري 400 g
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- 150 ملی ګرام
- 100 ملی ګرامه کریم
- 100 ګرامه شیان
- د نخشې نشایسته 10 ګ
- د انګورو ځمکه 0.25 ټنه.
- مکھن 10 ګرامه
- د شکری پوډر 10 g
- لومړی ګام: د دې ډول شرابو جوړولو لپاره، د تیار شوي پف پیسټری واخلئ، د کور شیدې، کریم د 20٪ فیصدو ټیټ مواد سره، د غنمو نشایسته، غوړي، هګۍ، مکھن سره چې د فلزونو چکونه کول، که چیرې دوی فلز وي.
- دوهمه مرحله د ګلاس کڅوونکو حلقو څخه په اندازه قطر کې د 10 سانتي مترو څخه لږه ټوټه ټوټه کړئ. فارمکوکي د مکھن سره د جنراتور ګاز (سلیکون ګاز) اړین نه دی او د ټوټې سره یې محدود دی. په 2-3 ځایونو کې د انګور سره د پاټک ټکی. په ریفورمین کې د 30 دقیقو لپاره وساتئ. د 400 ګرام پوف پیري څخه، 15 ټوکرونه باید تر لاسه شي، که تاسو د 7 سانتي مترو په انداز کې واچوئ.
- دریمه مرحله د کریم سره مخلوط کړئ، د غنمو او کڅوړو اضافه کړئ. په کمزوري اور اور واچول شئ او یو خولې ته مه راوړئ، د 5 دقیقو لپاره ونیسئ، په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ. له اور څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- مرحله 4 په فلز کانتینر کې، کنډک د 250 ملی متر پاکو اوبو سره ضایع کړئ. یو شی ته راوړل او د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- ګام 5 د شیدو شربه د شیدو او کریم کریم مخلوط کړئ.
- مرحله تر هغه چې نرمه وي.
- ګام 7 د پروټینونو څخه جلا کړئ (دوی به ورته اړتیا نه وي) او یو ژور کڅوړې ته انتقال کړي.
- مرحله 8 د ګرمو او کریم ترکیب مخلوط د یوکس سره یو کڅوړی ته واچوی، په مسلسل ډول د ویسک سره مخلوط کړئ. د کریم له خوا ښه لاسونه وخورئ، لږ جغرافیه ترلاسه کړئ.
- مرحله 9 مڼی ډک کړئ د 4/4 کریم کریم او بیک کولو سره د 180 سانتي مترو په حرارت کې د 25 دقیقو لپاره.
- ګام 10 ټوکران یو څه ښایسته کړئ، په نرمۍ سره د مالونو څخه لیرې کړئ او د بوره سره د خدمت کولو دمخه ځنډ کړئ.