د پاستا ورځ - په ټول کال کې د پاستا لپاره د ایټالیا نوم (د روسیې ټوټې په څیر ژباړه) د پاستا (ایټالیا پاستا) په څیر غږ کوي، مګر په روسیه کې دا کلمه په بشپړه توګه مختلف توپیر لري. د پاستا د ظهور تاریخ لرغونی او ناپاک دی. مګر موږ د ایټالیا سره د پیسو شریکولو لپاره کارول کیږو. په ایټالوی خواړو کې، د ساس سره پادا خورا مشهور و. حتی د پاک تفریحی حتی شتون لری - د نړۍ پاستا ورځ (اکتوبر 25). ولې دا ورځ؟ نیټه د کریسټوفر کولمبو په نوم مشهوره شوه - د مشهور پاستا عاشق. په دې ورځ په ټولو رستورانونو کې د پاستا او تجربې څخه کلاشینکو ډوډۍ چمتو کوي، د نوي سایټونو او د خوړو قسمونه جوړوي. نن په مینو کې، یو مشهور کیننلون کاش، مګر موږ به په یو عام خړ کې پخپله ککړ نه کړو، لکه څنګه چې دودیزه وي، مګر په نیمه برخه کې. دا کار کولو لپاره، موږ باید نلې پرې کړو، او تاسو کولی شئ په بیلابیلو لارو برخو کې برخه واخلئ: افقی یا عمودی توګه، د غذايي موادو شتون ته وګورئ. د ډوډۍ ذائق د ساس په اړه دی، کوم چې کننیلون ډک کړي. د ساس اجزاو په ترکیب کې تجربه کار هرکلی کوي.
عنصرونه:- کیینیلونی 200 ګ
- د چرګانو کان 200 ج
- د انګور پوستکي 300 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- مشرومونه، سپین، وچې وچې 20 ګرامه
- پنیس پرسمیسان 50 ګ
- مکھن 10 ګرامه
- مرچو تور تور ځمکه
- سالټ سمندر 2 ګ
- پنیر پرسمسن 60 ګ
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- مکھن 10 ګرامه
- دوه سوه ملی ګرامه
- نټیمګ 2 ګرامه
- تور مرچ پاؤډ 2 g
- سالټ سمندر 2 ګ
- مرحله 1 د کیننیون چمتو کولو لپاره، د خاکی بوټرو مینځ ته راوړوئ او د چرګ، پیاز، هګۍ مرغومې، پاریسین پنیر، مکھن، مالګه، مرچ سره مخلوط کړئ. د پنیر ساس لپاره، شیدو چمتو کول، مکھن، اوړه، پنیر، مالګه، مرچ، ځمکی غذایی مواد.
- مرحله 2 په اوبو کې د مرغیو غوړ کړئ.
- مرحله 3 پیاز او د اوبو مرغیو کاتئ.
- څلورم ګام پیاز وخورئ، د غوږو کې اضافه کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره مکھن کې غوړ کړئ.
- مرحله 5 د منز اضافه کړئ، هر وخت د وخت په تیریدو سره، د اوریدو پښه د نورو 7-10 دقیقو لپاره وساته. مالګه او مرچ منحل شوي غوښه له اور څخه وباسي، دا مینځئ او د پلسر په موډل کې یې په مخلوط کې ځله ځلې.
- مرحله 6 ګیټس پیسمیسان پنیر په یوه ښه ګرمه کې.
- مرحله 7 په یوه آرامۍ ډوډۍ کې ډک کړئ، پنیر او هګۍ ته یې واچئ. په بشپړه توګه پیل کړئ. ډکول چمتو دی.
- مرحله 8 بویل کیننونی: د ابلي اوبو ته اچول او د 4 دقيقو لپاره ټول وختونه خوندور کړئ هر ټیوب دوه برخې ته وویشئ.
- ګام 9 ټیوبونه د مینځلو غوښې سره واچوئ او په یوه برخه شوي بیکیک ډوډۍ کې وساتئ یا وساتئ.
- ګام 10 د پنیر چاس چمتو کول. د اوړو تر مینځ غوړ غوړ کړئ.
- 11 ګام په شیدو کې د شیدو اضافه کړئ، په دوامداره توګه دوام کول (جلدی مه کوئ)، له دې امله چې هیڅ ډول لامپ شتون نلري. د شیدو په ډله کې، پنیر، مالګه، مرچ، ځمکی غذایی مواد شامل کړئ. بیا بیا، هر شی سره مخلوط کړئ او په اور کې د چرګ ساتنه وکړئ تر هغه چې دا ډیریږي. ساس باید ډیر ګرم نه وي. که اړتیا وي، ډیر شیدو اضافه کړئ.
- مرحله 12 د پایله کولو کیننیلون ساس وټاکئ، د پنیر سره سپک کړئ.
- مرحله 13 برخې په لومړنیو تڼیو کې او د 30-35 دقیقو لپاره 180 کیلومتره کې بسته کړئ.