موږ د صنعتي کولو او عصري کولو په متحرک عمر کې ژوند کوو، او د منلو وړ فکتورونه په هر کال کې زیات کیږي. ډیری بیلګې شتون لري چې دا یې ثابتوي - د هوا، اوبو او حتی د خوړو محصولات زیاتیدل پټ پاتې ندي. خو موږ هر یو غواړو روغ او روغ ماشومان ولرو، او د دې لپاره موږ یوازې طبیعي او پاکو خواړه ته اړتیا لرو. ایا دوی شتون لري؟ دوی چیرته وموندل شي او څنګه سمه لاره غوره کړه؟ دا ټول به په لاندې ډول بحث وشي.
په وروستیو کلونو کې، نامتو "عضوي محصولات" - میوه او سبزيجات - په لوی هایپرمارکونو کې لیدل شوي، چې په ظهور کې لږ ښکیل دي، د نسبتا لنډ د ژوند ژوند او په بازار کې د ورته محصولاتو دوه برابره قیمت کې. له شک پرته، پوښتنه راځي: "ایا د ورته محصولاتو لپاره لوړ قیمت دوه یا درې ځله تادیه کوي او دوی موږ ته راکوي؟ ځواب ځواب مخلوط شوی. خو یو څه روښانه دی - دا واقعیا طبیعي او خالص خواړه ده. او دا تاسو ته دی چې پریکړه وکړئ چې آیا پیرود یا نه.
څه شی ته اړتیا لرئ د عضوي خوړو په اړه پوه شئ؟
د عضوي، ایولوژیکي یا "بایو" خواړو شرایط یو له بل سره ورته دي: دوی د جینیکیک انجنیري، آفت وژونکو، د خاورې کیمیاوي موادو او نورو مصنوعي موادو څخه پرته چې د حشراتو یا کم حاصلاتو څخه ساتنه کوي وده نه کوي. داسې محصولات ډک شوي او په داسې طریقه ساتل کیږي چې د دوی خوندیتوب کم نشي. دا روښانه ده چې داسې طبیعي او چاپیریال دوستانه خواړه خورا ګټور دي. پدې کې هیڅ هرمونیز سپیټریټ یا جینیکیک انجنیري لاسوهنه نلري. په ټولو کیمیاوي او مصنوعی عینکونو کې د منفي اغیزو خطر هم شتون نلري.
ځینې مطالعې ښیي چې عضوي خواړه د کیمیاوي موادو او آفت وژونکو څخه کار اخیستلو په پرتله ډیر منرالونه، وټامن او بیولوژيکي فعال مواد لري. دا مهم دی، ځکه چې دا د تغذيې څخه دی (نبات یا حیوان) چې بدن یې خورا اړین غذايي توکي ترلاسه کوي. او د مصرف شوي محصول جوړښت په مستقیم ډول د هغو شرایطو له مخې ټاکل کیږي چې د تولید الندې وي. د مثال په توګه، که چیرته کچالو د کولورډو کچالو بیټیل په وړاندې د زهر سره درملنه وشي او اضافی هرمونونه ترلاسه کړي چې د ودې چټکتیا وکړي - دا محصول به د انسان لپاره ګټور نه وي. په ټوله کې، ټول زیانمن توکي په دې کې زیرمه شوي دي.
ماحول دوست او طبیعي محصولات معمولا یوازې طبیعي اجزا لري. که چیرې د غیر عضوي موادو شتون شتون ولري، نو بیا لږترلږه لږترلږه د محصولاتو او اجزاوو څخه یو سلنه باید عضوي وي. په متحده ایاالتو او آسټرالیا کې، د محصول "طبیعی" سلنه باید لږ تر لږه 95٪ معیار وي. په روسیه کې تر اوسه پورې، 90٪ طبیعي او خالص اجزا اجازه لري.
په کلینیکي تغذیه کې د امریکای ژورنال کې، یوه څیړنه خپره شوه چې په تیرو 50 کلونو کې ترسره شوي 160 څخه زیاتو تحلیلونو تحلیل پکې شامل دي. د هغه په وینا، دلته د پام وړ توپیر شتون لري چې آیا تاسو د عضوي خوړو یا جنیتي پلوه تغذیه شوي خواړو مصرف کول یاست. په لسګونو مطالعې شتون لري چې د خواړو په خوندیتوب کې توپیر ونه ښود، مګر وموندل چې عضوي خواړه د نورو خوراکي توکو په پرتله د تغذيې ارزښت کې 60٪ لوړه ده. یوه نوې څیړنه چې د نیوکسل پوهنتون په لاره اچول شوې وه، ښودلې چې عضوي میوې او سبزيجات د رواجونو په پرتله 40٪ ډیر انټي اکسیډینټ لري. برسېره پردې، عضوي مڼې ډېر خوږ دي او د دوديزو کلتور په پرتله ښه ژوند لري. بله بیلګه دا ښیی چې عضوی روميان دوه برابره ویټامین لري او د معیاري روميانو په پرتله عناصري لري. په واقعیت کې، بیولوژیکي خالص خواړه د تغذیې ارزښت لري. د اضافی اضافی نشتوالي نشتوالی د صحتمند ژوندانه د ساتلو لپاره یو مهم شرط دی.
کله چې د میوو او سبزیانو غوره کول په پام کې ونیسئ
د اوږدې مودې لپاره د شاتو اوږد ژوند ترلاسه کول او د تولید ښه والی او د ګټې څخه ګټه ترلاسه کول، تولیدونکي په چټکۍ سره د نورو پیاوړ کیمیاوي موادو کارول) د ودې چټکتیا (، د انټی بیو بیوټس) د اوږدې مودې لپاره د اوږدې مودې لپاره (، او جینیکیک انجنیري تخنیکونه کاروي) میوو او سبزیجاتو لپاره په غیر معمولی شرایطو کې). ډیری دا مواد بدن ته ننوځي، چې روغتیا ته د نا امني زیان رسوي. طبي څیړنه ښیي چې د مصنوعی موادو پراخه پراخه ګټه د سرطان، شوګر او ګرتریت په څیر د ناروغیو شمیر زیاتوي. په عین حال کې، د هوا هوا، اوبه او د ژوندانه د بې ساري ژوند تاثیر شامل شو - په نتیجه کې، وضعیت روښانه دی او له بده مرغه، دا خپګان لري.
ډیری تغذيې ته لارښوونه کیږي چې د میوو او سبزیانو په ټاکلو کې محتاط وي. د آفت وژونکو ټیټه کچه د اسپرګوس، آیوکودو، کیلې، بروکولي، ګولۍ، جوار، کیوبا، آم، پیاز، شنه پاڼۍ، پاپیا او اناپیل کې لیدل کیږي. په دې توګه، د مڼو، پوستکي، چرګانو، انګورو، آفتونو، ناکونو، کچالو، سپینو او سارو بربنډو کې د آفت وژونکو لوړه کچه.
د احصایې له مخې ...
عضوي خواړه د نړۍ د خوراکي توکو 1-2 سلنه٪ استازیتوب کوي او په تدریجي توګه په پرمخ وړونکو هیوادونو کې او د هغو هیوادونو په هیوادونو کې چې پرمخ تللی پرمختیا لري وده کوي. په 2010 کال کې د طبیعي او خالص خوراکي توکو نړیوال پلور په 2381 کې د 23 ملیارد ډالرو څخه په 2010 کې 70 ملیارد ډالرو ته لوړ شوی.
د نړۍ د عضوي خوراکی توکو بازار د 1990 لسیزې راهیسې 50٪ زیاتوالی موندلی او د پلور مقدارونه وده کوي. په پای کې، په 30 کلونو کې تقریبا هر فارم به د دوستانه دوستانه تولیداتو تولید تولید کړي - پرته له دې چې مصنوعی عینک یا جینیاتي انجنیري کارول کیږي. حاصلات کیدای شي ډیر لوړ نه وي، مګر د خوند، خوشبو، او ترټولو مهم یې د بشپړ محصول تغذیه ارزښت به په ناامنه توګه لوړ وي. شاید د عضوي محصولاتو غوښتنه پخپله پای ته نه رسیږي، دا د انسانیت او اوږدیتوب لپاره د بشريت طبیعی هیله ده.