د جوش شوي چرګانو او پالیس شویو پنیر سره د سلاد لپاره کاپي A څرګند او په عین وخت کې د دې سالاد یو "ستړونکی بلاک" د ډیزاین سره پنیر دی. هغه یا هم په زړه پوری یا برداشت شوی دی. البته، د هر سلاد ترکیب ستاسو د خوندیتوب سره سمون لري، مګر په دې حالت کې نه. دا نیلي پنیر دی، د کریم سره یوځای، چې دا سالاد ته یو ځانګړي سایه ورکوي. د ډډ سره تر ټولو مشهور او مساله پنیر د Roquefort په نامه یادېږي. د ریوګ (فرانسې) ولایت په ولایت کې یو ریښتین توکی تولید شوی. ټوله پروسه په ځانګړې توګه په غارونو کې چې هلته شتون لري ترسره کیږي. دا د دې ډول پنیس لوړ قیمت ټاکي. غار لږ دي، او ډیری ګوتوټونه! د آلمان د ډبرو لپاره خورا خورا ارزانه پنیر جرمنی ډوروبلو دی. دا په منځنۍ توګه مسخره ده او نه د مسخرو په څیر د شاکر یا ګورګونزولا په څیر. او په حقیقت کې، جوارو، چې د داسې پنیس تولید لپاره کارول کیږي، د انسان روغتیا ته زیان نه رسوي، ځکه چې ډیری یې په ناپوهۍ فکر کولو کې کارول کیږي.
عنصرونه:- سالم شنه شنه
- د چرګانو پاڼې 300 ج
- پنیر د نرم نرم 100 ګرامه سره
- کریم 150 ملیونه
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- نمک 1 غوټۍ
- مرحله 1 د چرګانو فیلټ چمتو کړئ، د پاڼو پاڼې (ستاسو ذائقه)، پنیر سره د پنیس، 20٪ چربی سره کریم، د زعفران غوړ، د لمر ګل غوړ، مالګه او مرچ.
- لومړی ګام لومړی، د چرګانو فیلټ په نښه کړئ. تر هغه وخته چې پخپله کک، کابو 30 دقیقې.
- مرحله 3 اوس د ګاز سټيشن جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، په کڅوړه کې د مکس کریم او سبزیج غوړ. مرچ او مالګه د خوند سره. وینځئ او یا هم مخلوط کړئ.
- مرحله 4 پنیر ټوټه کړئ او د جامو څخه اضافه کړئ. ډیریږی. 15 دقیقو لپاره پریښودلو ټینګار وکړئ.
- پنځمه مرحله اجازه راکړئ د للمی پاڼي لین او وچ کړي. لویو ټوټو ته وسوځئ او په برخو کې یې وویشئ.
- ګام 6 د چرګانو شیده کول منځنی غوړونه وچ کړئ.
- ګام 7 د چرګانو پاڼې د پاڼو په پاڼو کې خپروي.
- مرحله 8 ډوډۍ کول او میز ته خدمت کول.