د تاي چرګ د تاي چرګ، چې لاندې ورکړل شوې نسخه په پام کې نیول شوی، معمول معمول خوږ نه وی. دا د تایشي خواړو لپاره معمول دی - د برعکس ذوق ترکیب په یو ډوډۍ کې: خوند، خواږه، کڅوړې، مسالې، په مختلفو غونډو کې. هغه کسان چې معمولا نړۍ ته سفر کوي کولی شي د تجربو تجربه وکړي او د تایلي خواړه یو له غیر معمولي او بډایه څخه دی. د اصلي خواړو ګروپونو سره سره، د تای د غوړو ځانګړو ډولونو پورې محدود نه دی، دوی هر څه دلته خوري. هیڅ یورپ نه شي کولی په اسانۍ سره خپل ځانګړتیاوو ته کار واخیستل شي، له دې امله مو په تای کې د چرګانو نسخه یو څه چې زموږ خوندیتوب ته ورسید، بیا ځل بیا وڅیړله، دا یې ډیره تیزه نه کړه. مګر بیا هم په اصلي ترکیب کې د بیلابیلو مصالحو او موسمونو ډیریدل تاسو ته اجازه درکوي چې دا ډوډۍ غیر ملکی وګڼئ، نو تاسو کولی شئ د تای چرګ لپاره یو سینیټ میز ته خدمت وکړئ، ستا میلمنو ته حیرانتیا چې غیر معمولي وي. له هغه وخته چې تايلنډ کې د درست فورمول لپاره سخت قواعد او تعقیب نه کوي، نو تاسو ځینې عناصر ستاسو د خوښې ځای بدلولی شي. د دې ډوډۍ لپاره د خواوو خواړو په توګه، دا غوره دی چې د جوارو شویو وریجو خدمت وکړو.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 500g
- مرچ مچۍ 1 pc.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- د لشکر 2 لبنان
- شات 1 ټب. l.
- د سویا سایټ 4 ټب. l.
- کري 2 ټنه.
- د غنمو اوړه 1 tbsp. l.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د چرګانو د کڅوړو د پخلی لپاره، مرچ مرچ، دوه کوچنی پیاز، لیلین، شات، سویا ساس، اوړه او مصالحې واخلئ.
- دویمه مرحله د چرګانو فیلټونه وینځل کیږي او په انګو کې مینځل کیږي.
- دریم ګام د پیاوړی نیمه ګوتو کښت کړئ، غوږ مرچ مرچ کښته کړئ.
- مرحله 4 په ژوره ګړندۍ پین کې د سبزیج غوړ سپین رنګ او سپین رنګ د 3-5 دقیقې لپاره توب کړئ، بیا، د اختصاص رس سره یوځای، هر څه په جلا جلا پلی کې وساتئ.
- پنځم ګام په هماغه کوډ کې په خوند مرچ سره پیاز تاو کړئ تر څو پورې پیاز راشي.
- شپږم ګام: د ډبرو شاتو، سویا ساس، کریم، اوړه او په نرمه کڅوړه لہسن.
- ګام 7 هر څه ښه کړئ، د تور مرمی مرچ شامل کړئ.
- ګام 8 د چرګانو پاڼې د سبزیانو سره په سبزیانو کې وساتئ، د چاسکو اضافه کړئ.
- مرحله 9 هرڅه سره مخلوط کړئ (که چېرې کافی ورور نه وي، د 0.5 کپ اوبو اضافه کړئ)، د 4-7 دقیقو لپاره پوښ او غوڅ کړئ، په آسانۍ سره د چټکو موټرو تر مینځ تیریدل.
- ګام 10 بیا د مالګې او تور مرچ مرچ اضافه کړئ، د خوند اخستونکي خواړه سره یوځای خدمت وکړئ.