- چرګان: اوبه - 4 کپ
- نارنج جوس - 3/4 ګلاس
- د نیبو جوس - 1/4 کپ
- شات - 1 کپ
- مالګه - 1/2 کپ
- د لشکر پاؤډ - 2 تیمونو
- تور مرچ - 1 هنر. یو ښه
- د چرګانو سينې - څلور ټوټې
- د تیم - دوه برخې ټوټې
- پاکی: شنه شنه - 2 کپ
- د پاڼی پاڼو - 1 1/3 کپ
- د میو پاڼو پاڼې - 1/3 کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټپونو
- شکر - یوچچ
- نمک او تور مرچ - - چک کول
- سالسا: نیبو - 1 ټوټه
- میوه - 4 تفاوتونه
- د شرابو سرګي - 1 ساعته. یو ښه
- زیتون غوړ - 1/3 کپ
- اجماع - 4 ټپونو
- شات - 3/4 ټسپاسین
- شنه مچ - 2/3 کپ
1. چرګ چمتو کړئ. په لويو کڅوړو کې د ګرمو اوبو، نارنج جوس، د ليمو جوس، شاتو، مالګه، مرچ او د لرګو پاؤر سره مخلوط کړئ. .2 کله چې چرګان لږ سړه شي، نو د چرګانو سینې یې غوړ کړئ او په 30 کیلو پورې یې په ریفورجیک کې وساتئ. د انګور څخه چرګ راوباسئ، د کاغذ تولیه سره وچه کړئ او په یو ځای کې ځای پرځای کړئ. 3. د پالو پاکۍ ککړ کړئ. د ماسټرو په لویو سټیسینډونو کې د یخچال شوې اوبه سره د یو دقیقو لپاره د خاورې ککړ کړئ. مټان په کڅوړو اوبو کې کڅوړه وساتئ. .4 په یوه پین کې د 5-10 ثانیو سپک او میتر وچ کړئ. د کڅوړو سره په کڅوړه کې واچوه. د اساسی اوبو 1/2 پیال. .5 د مچ مخلوط څخه ټول په احتياط سره اوبه وباسئ، د غنمو پروسس کڅوړه کې واچولئ او د پاکي د دوامدارۍ سره راټول کړئ. مکھن او شکر شامل کړئ. فصل د مالګې او مرچ سره چک کړئ، لرې کړئ. 6. سالسا چمتو کول. په پیاوړی توګه پیاز او افشایه ټوټه کړئ. د ګرمۍ یا ګل ګل په لوړه ګرمۍ کې حرارت کړئ. زیم سره د لیمو سره وویشئ. په کوچنۍ کڅوړه کې د میوه، سرکا او د یوې لوړې مالګې سره ګډ کړئ، د 5 دقیقو لپاره ولاړ شئ. زینټ، 1/3 پیټ زیتون غوړ، اکاډمۍ او شات شامل کړئ، د مخلوط څاه وخورئ. د مالبو چرګان د مالګې او مرچ سره فصل کړئ. .7 د بریښنایی ګیل سلیټ سره غوړ کړئ. په لمر ډول غوړي چرګ د لیمو ساالیا سره. په هرې غاړې کې د 5 دقیقو لپاره چرګ چرګ کړئ. Preheat Pea خالص ګرمۍ. مټونه زیات کړئ او تر هغه چې ترسره شوي نه وي، تقریبا 5 دقیقې. .8 د پلیونو ترمنځ د میو مخلوط تقسیم کړئ. پورته د چرګانو سينه اچول، سالس ته اچول او خدمت کول.
خدمتونه: 4