کور د چرګانو سینې درملنه په کور کې د جامو تیارول په بشپړه توګه لږترلږه هڅې ته اړتیا لري، مګر دا پروسه خورا اوږده وخت نیسي. نتيجه زما ټوله هيله وه - غوښه خوږه، منځنۍ نموني بدله شوه، د لرګيو يو ښه خوشبو سره. تیټکی تاسو د غوښینو سلیو غوټی کړئ، ډیر خوږ دا به وي. وچ شوي چرګ غوښه د جلا بیلګې په توګه کارول کیدی شي، او په سینڈوچ باندې خپور شي. د دې لارښوونې په اړه معلومات راټولول، ما په ډیرو اختیارونو سره وغوښتل: غوښه د 12 ساعتو لپاره مصالحې ته ورکول کیږي او وروسته د استفادې لپاره چمتو دي وروسته په فرج کې 12 ساعته پاتې کیدل. همدارنګه دلته داسې انتخاب شتون لري چې غوښې یې د هغه څه وروسته چې زه یې وکړم، وروسته له دې چې په خړوب شوي خونه کې د تار په لور ځړول کیده، د بیلګې په توګه، د ورځې په جریان کې د کړکۍ لخوا. د چرګانو سینټونه د پخلی له پیل څخه 48 ساعته وروسته چمتو وو، ما د جشن میز لپاره پخیښود - او یو څه نه وو پاتې، میلمانان خوشحاله وو! نو هڅه وکړئ او خوند واخلئ!
عنصرونه:- د چرګانو سينې 3 پیسې.
- نمک 3 ټب. l.
- تور مرچ 4 ټنه.
- خاوره سور مرچ 2.5 ټنه.
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 tbsp. l.
- د لرګسن 4 غاښونه
- لومړی ګام: د وچو چرګانو سینو د چمتو کولو لپاره، موږ د لو چرګانو سینزو، مصالحو، لوسن، خواړو فلم، گوز، وفلا تولیه یا یو پاکه جامې ته اړتیا لرو.
- دوهم پړاو موږ د مالګې، تور مرچ مرچ، سره مرغ مرچ، پوپریکا سره ګډ کړئ.
- مرحله د مصالحو سره مخلوط کړئ.
- څلورم ګام د چرګې چلولو اوبو لاندې، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ، په خورا احتیاط سره یې د مسالې سره مخلوط کړئ. موږ سینه په کټوالۍ کې، د خواړو فلم سره پوښئ او د 24 ساعتو لپاره ریفورجیک ته واستوو. د دې وخت په جریان کې غوښه به جوس پریږدي، دا اړتیا نه لري چې وچ شي، دا باید د دې وړ وي.
- پنځمه مرحله د ورځې څخه وروسته موږ د سړې اوبو لاندې لاندې سینونه وینځئ، مصالحې په سمه توګھ واچوئ او غوښه یې د کاغذ تولیه سره وچ کړئ. غوښه ټوټه شوه.
- د ګیډی شپږم ګام، دا وخورئ او د تور تور مرچ مرچ د چرګانو سینه نمونه کړه.
- ګام 7 موږ غوښه په پاک پاک ټوټه کې) یا په گوزۍ یا د وینځل تولیه (لرې کړه او فرج ته یې د نورو 24 ساعتو لپاره واستوله.
- مرحله د ورځې څخه وروسته، غوښه چمتو ده - د امکان تر حده لاندی وخورئ او هغه د سست په توګه خدمت وکړئ یا په سینڈوچونو کې واچوي.