په نخشي ډوډۍ کې نلونه
د 4 خدماتو لپاره:
4 د چرګانو سينې فوټرې، دوه لله لرګین، 1 غوټۍ نفتم، دوه هګۍ، یو چاسبان وي. د روميانو پیټی، د 70 ګرامه خړوب بادام، 1 میز، د ډوډۍ ډوډۍ، 50 ګرامه پنیر، دوه پاڼي د زیتون غوړ، مالګه.
چمتووالى:
.1 د رسنیو له لارې لشینګ ته لاړ شئ. د چرګانو ټوټې د لرګس ګرده ډبوي، د مالګې او نټیم سره ځاې کوي او نیم ساعت ته ځي. .2 هګۍ د روميانو د پښو سره ووهل شوه. بادام، بسکټیټ او کراره شوي پنیر سره ډډ چمتو کړئ. .3 فلایټونه په ډوډۍ کې رول لري، بیا په هګیو کې لیږدول شوي د رومي ټیټ سره او بیا بیا په ډوډۍ کې رول ولوبوي. د 15-20 دقیقو لپاره د زیتون غوړ تیریږي. د چمتو کولو وخت: 90 دقیقې، په یوه برخه کې 780 کیلوټ پروټینز - 47 ګرامه، غوړ - 63 g، کاربوهایډریټونه - 7 g.
د راکټونو سره فیلم
د 4 خدماتو لپاره:
1 کیلوګرامه روميان، یو لوله لیلین، 5 میز، د زیتون غوړ، 3 چرګان د سینې ټوټې، 100 ګرامه پنیر، 1 پیاز، یو چاسبان. د وچو آیګانګو شونډ، دری میز. د خټکي شربت، 1/2 د افسل او ډیل.
چمتووالى:
.1 د پاڼی په مینځ کی د پاڼی کښت، فصل او د زیتون غوړ نیمه برخه وخورئ.
2. رميټونه د اوبوله اوبو سره کښينئ، کټکي پري کړئ، غوښه غوټيو ته پري کړئ. د لرګو غوړ او د روميانو سره مخلوط. ډله په شکل کې وساتئ، مالګه، مرچ زیات کړئ او د زیتون پاتې غوړ سره وویشئ. د 10 دقيقو لپاره د ګل لاندې راخلئ. .3 پنیر په لوی لوټی باندی واچوئ، پیاز او بوټی بند کړئ. پنیر او پیاز د اګانګو او خړ کریم سره ګډ شوي. .4 د وچو چرګانو فیلمونه په ټایټونو باندی اچول کیږي، په فلیټ باندې د پنیس ډله ویشلو لپاره، شکل باید د 8-10 دقیقو لپاره کیښودل شي. د بوټو سره سپک کړئ. د چمتو کولو وخت: په یوه برخه کې 20 دقیقې 580 کیلوټ پروټینز - 41 ګرامه، غوړ -17 g، کاربوهایډریټس -8 g.
هپیټ جولین
په یوه رستورانت کې، دا ډوډۍ د ګرینټینټ په نوم یادیږي.
د دوه خدماتو لپاره:
250 ګرامه چرګ جنره، دوه متره بلبونه، دوه پاڼي مکھن، 100 میګینیزس، دوه پاڼي د ګرد شوي پنیر، مالګه، مرچ.
چمتووالى:
.1 پیازونه په کیبونو کښی کړئ، جگر یی په کوچنیو ټوټو کی پری کړئ. په تاو کې پینځه، مکھن مینځ ته کړئ او لومړی دا چې پیاز پیاوړی کړئ، بیا جگر اضافه کړئ او دا د نسوور تر تیریدو پورې وخورئ. فصل او په وړو برخو ویشل کیږدی. د ګرد شویو پنیر سره ځآی کړئ، میونیزس راوباسئ او په لومړیو کې 200 کیلوګرامه غوږ ونیسئ. کله چې زنګ زنګ په سطح کې جوړ شو نو بیک کړئ (نږدې 10 دقیقې). .2 د تیو څخه تیار شوي خواړه لرې کړئ او ژر تر ژره د کچالو آلو وروسته وروسته د ګرمې اشتهارو یا دویم کورس په توګه خدمت وکړئ. د چمتو کولو وخت: په یوه برخه کې 20 دقیقې 738 کیلوټ پروټینس -35 g، غوړ-62 g، کاربوهایډریټ -11 g.
په شاتو کښت کې وچ شوی چرګ
د 4 خدماتو لپاره:
600 ګرامه د چرګانو سینګونه، د غوټیو دوه سینه، زرغون او زرغون مرچ، 2 پاڼۍ شات، کیچپ او سویا ساس، دوه لیلۍ لیلین، 2 پیاز، دری میز، د زیتون غوړ، مالګه، د ځمکې مرچ مرچ.
چمتووالى:
1. لہسن د فشار له لارې، د شاتو، کیټپ او سویا سایس سره مخلوط کړئ. د نفتو غوړ لرونکي غوړي چرګان. .2 مرچ پوټکي حلال کړئ، کور سره تخمونه لرې کړئ، غوښه غوټۍ کښینې کړئ. د پیاز پیاوړتیا نیمایي کښتۍ. .3 د زیتون غوړ په ګلاب کی ګل کړئ (په هر اړخ کې 3 دقیقې). یو کټګوري بورډ ته لیږدول او په قطارونو کښینول. په عین پین کې د مرچ سره پیاوړی پیاز (6 دقیقې). فیلټ او نور پاتې بوټي او موسم فصل ته اضافه کړئ. د چمتو کولو وخت: 20 دقیقې په یوه برخه کې 568 کیلوټ پروټینز-47 ګرامه، غوړ -32 ګرامه، کاربوهایډریټس -23 g.
د غوړولو سره چرګ
دا د انګورو پاڼو پاڼو څخه جوړ شوی دی.
د 8 خدماتو لپاره:
د چرګانو 300 ګرامه انګور پرته، د 300 ګرامو زیتون، 100 ګرامه انګور، د انګورو 200 پاڼې، د 100 مترو غوټیو، 1 لیمو، مالګه، 3 پاڼي کڅوړې، 100 پیاز پیاوړي، دوه ټوټې ټوټې مکھن.
چمتووالى:
.1 چرګانو د مالګې سره چرګ کړئ. انځرونه په ربع کې کښین کړئ. د انګورو غوړۍ، د انګورو، انګورو او زیتونو سره مخلوط کړئ. د چرګانو په نتیجه کې د مخلوط مخلوط سره اضافه کړئ، د انګور پاڼو ډیرو تہونو سره پوښ کړئ او د پنبی سرې لغوه کړئ. بیا د چرګانو ګوتو خوړونکی کریم، په تشناب کې واچول شي او د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره پکښې 200 کیلومتره واخیستل شي. .2 پیاز پیازوی اوبه وخورئ او د لمر د اوبو لاندې ویسا کړئ. بڼونه په مکھن کې اوړه او غوړ کې رول لري (10 دقیقې). .3 انګور پاڼي د چرګانو څخه وباسي او د غوږو پيازو سره خدمت وکړئ. د چمتو کولو وخت: 40 دقیقې په یوه برخه کې 435 کیلوټ پروټینس -25 g، غوړ-12 g، کاربوهایډریټ -21 g.