اسانه سوپ د کور چرګ څخه له تاسو څخه ډیری حیران سوپونه او د هغې مطابق، په زړه پورې لومړني کورسونه. زه تاسو ته مشوره درکولای شم چې یو کلي چرګ واخلئ څو څو کټګوریو ته یې وویشئ او په کڅوړو او فریزر کې یې وساتئ. د اړتیا په صورت کې، د چرګانو له ټوټو څخه لومړنۍ خواړه وخورئ. موږ سپک سوپ د چرګانو ورور او وريجو سره لرو. دا د روسټ استعمال نه کوي. چرګان د پیاز او ګاز سره راټول شوي. په عین حال کې، پیاز کیدای شي نیمایي کې وویستل شي او تور رنګ یې په وچ وچ کې وټاکل شي او بیا په اوبو کې واچول شي - دا به د ورور لپاره یو زړه مزه او سیوري ورکړي. او بله بله لاره - د پاکولو پرته پیازونه وساتئ. بهرنۍ پرتې لیرې کړئ، ریښې پرې کړئ او په خړوبو کې یې په اوبو کې وساتئ - ورور به د سرو زرو ډیر زر ولري. هیڅ مصالحې (خلی پاڼي، مرچ، او نور)، زه کار نه اخلم، لدې کبله د چرګانو ورور ځانګړی ذائقه "خلیج" نه. د خټکي محصولات باید د ژمي اوبو سره ولګول شي، نو ځکه چې د محصول جوس څاه شوي وي، دوی به اوبو ته لاړ شي. په دې ډوډۍ ډیل کې اجماع ته ترجیح ورکول کیږي. سوپ په فوري توګه په میز کې کار کولی شي. ډیر چای مه رسوئ، د شپې په جریان کې دا خورا پیاوړتیا لري او دا به لا د مخه وریج وي.
عنصرونه:- چرګ 300 ګرامه
- ګردي غوړ شوي چای 90 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- آلو 3 پی سی.
- اوبه 1.7 ملیونه
- وچ شی 5 ګیټ کړئ
- نمک 1 ټیټ.
- لومړی ګام چرګ ناڅرګند دی، که چیرته منجمد وی. خړوبول گاجر پاکوي. همدارنګه د وريجو، غوړ او کچالو چمتو کول.
- دوهم ګام، غوړ، پیاز او ګاز په یو ساسینpan کې واچوئ، سرد اوبه اضافه کړئ. نمونه. یو کښت ته راوړل، تودوخه کمول او د 50 دقیقو لپاره پخاطر.
- ګام 3 آلو ګلان کړئ او د ورته اندازې په اړه یې په کوچنیو بوټو کې پرې کړئ.
- څلورم ګام: کله چې چرګ پاک شي او وروره چمتو کیږي چې غوښه او سبزيجات په تالیه کې واخلي. په ګرمو ورور کې آلو وساتئ، یو خولی ته راوړو، د شیدو چای وساتئ. کچالو ته یو ځل بیا راوړوئ، د ټیټ تودوخی پخلی وکړئ تر څو چې کچالو او وریجو چمتو شي (شاوخوا 25 دقیقې).
- پنځمه مرحله په وړو کټورو ګازو په ښه توګه کښته شوې.
- ګام 6 د چرګانو غوښه د هډوکي څخه لیرې کړئ او دا په نرمۍ سره وخورئ. غوړ شوي پیاز زه نور کار نه اخلم.
- ګام 7 دقیقې مخکې چمتووالی چې غوښه او غوښه سبزيجات بیرته راوباسي. د مالګې هڅه وکړئ، که اړتیا وي اضافه کړئ. د ډنډ سره موسم، یو کښتۍ ته راوړل. له تودوخه لرې کړئ