په تڼیو کې د ګلایي ګنډل اوس مهال، د کڅوړه ډیره برخه زموږ په میز کې ښکاره شوې، که څه هم په نړۍ کې د قابلو د نباتاتو تر مینځ مینځ ته راغلل دا د تغذیې ارزښت څخه ډیر زیات د سپینې سر په سر کې دویمه درجه لري. دا په ویټامین سي، پی پی، K، B1، B2، B3، کارتوین کې بډای دی. په خوړو کې، یوازې سر، چې ډیری کوچيان پکې شامل دي، کارول کیږي. څرنګه چې د وړو کوچنیو حشراتو ډیری وختونه سر ته ځي، مخکې له دې چې د قابله ګوبو له مینځه وړل د 30 دقیقو لپاره د سرد اوبو څخه (د 1 لیټره اوبه - د مالګې 20 ګیټی)، او بیا د څښاک اوبو کې وسوځول شي. قلافره د کارموندانو د پخلی او د یو خپلواک ډوډۍ په توګه کارول کیږي. که څه هم دا ډول قابله د غذایي محصول په توګه ګڼل کیږي، دا د سپارلو لپاره د دې کارولو سپارښتنه نه کیږي.
عنصرونه:- د ګابري رنګ 500 g
- پیاز 1 پی سی.
- پنیس پوهاخسنکي 50 ګ
- میونیس 70 ګ
- سرسری 1 ټیټ.
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ سرخ ځمکې 2 ج
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د نوي ګل غوږۍ، سخت پنیر (هالنډ، پوسټخخسکي یا نور)، یو کوچنی پیاز، لوړ غوړ میونیز، تیار شوي سرسری، د ځمکی تودوخې مرچ مرچ او مالګې.
- مرحله 2 په ښه توګه د چلولو په اوبو کې د کڅوړو پاکول او په کوچنیو پورونو کې د مینځلو لپاره.
- دریم ګام د څښاک اوبه وچولئ او د 30 دقیقو لپاره پریږدئ (ټول ډوله حشرات لرې کړئ).
- څلورم ګام د خوارځواکۍ اوبو ته کښینئ او د 10-15 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. گوبګ باید نرم وي، خو خوړونکی نه وي.
- پنځمه مرحله د ورور معرفي کړئ، او قابله د اور ضد مقاومت لرونکي ډک کې وساتئ.
- ګام 6 بڼ پاک کړئ او دا په بشپړه توګه وخورئ.
- مرحله 7 ډبین میئونیز، سرښوونکی، پیاز.
- ګام 8 سایټ تر هغه وخته چې نرمه وي.
- ګام 9 پایله د چرګانو سره د پایله لرونکي چرګ سپک کړئ.
- مرحله 10 د پنیر په ګنډو ګوتو باندې ګړندی کړئ.
- مرحله 11 د ګوبو ګنډو پاڼي د پنیر او سره مرچ سره.
- مرحله 12 وساخ په یو تودوخه تڼی کې 180 کیلومترو ته واچوئ او تر هغه پورې ونیسی چې پنیر خټکیږي.