- د زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- سور پیاز - 2 فن. شګو
- د ټوکرۍ ډنډ - 1 ټوټه
- سور بڼ مرچ - یو ټوټه
- د خاوری او ځمکی مرچ - - چک کول
- غوا غواړه - 900 ګرامه
- سور شراب وینګر - 1 ساعته. یو ښه
- د چرګانو ران - 450 ګرامه (پوستکي او هډوکي، ټوټې ټوټې کړئ)
- وچ خاکسای - 1 کڅوړه
- تیز سایجونه - 360 ګرامه (16 ټوټو کې کم کړئ)
د لرګیو 8 لرګي د 15 ساعتو لپاره په اوبو کې 15 سانتي متره اوږد کړئ. په عین وخت کې، په لویو ګنډو کې، د منځنۍ ګرمو په اوږدو کې 1 چرګې تیلو تودوخه. د کښت پیاز، پوستکي او خواږه مرچ شامل کړئ، د مالګې او مرچ سره فصل شامل کړئ. تر هغه چې نرم، 5 نه تر 6 دقیقو پورې کک. د تودوخی څخه لیرې کړئ، د مڼو سره، مخلوط او پاتې مکھن سره مخلوط کړئ. ګلان د منځنۍ تودوخې درجې ته حرارت کړئ، ګل ګل په نرمه توګه غوړ کړئ د تیل سره. د چرګانو فصل، د اګرګان، مالګې او مرچ سره. د سکارو چرګانو، پیاز او سایجونه. ششي کبابونه په ګل باندې وخوري، کله چې چرګ د چمتو کولو لپاره چمتو وي، 15 تر 20 دقیقو پورې. د شیش کباب خدمت د غواګانو د ترکارۍ سره.
خدمتونه: 4