ګازپاکو له فیضیلانو او روميانو څخه
خدمتونه: 4
د کلوریک ارزښت: 260
خواړه: 20 دقیقې
- ټامات - 700 ګ
- فزیلیس - 300 g
- پیاز - 1
- د وړو لیزون سر - 4 ډینیکونه
- وچ وچیل - 1
- د غوزیو غرفه - لاسونه
- د زیتون غوړ - 100 ګرامه
- د ډوډۍ لپاره ډوډۍ
- د شیرینچ ځپلو (د جوړولو لپاره) - 12-15 پی سیز.
- مالګه، مرچ
د روميانو په آسونو کې، د پوست پاکول د کراس کښته کولو لپاره، د اوبو په منځ کې د 20-30 ثانيو لپاره د اوبولګولو اوبو ته اچول. د پیروانکل لرې کړئ، هر یو ته څلور ټوټې وویشئ. فزیلیز د پاڼو پاڼې پاکوي. د کڅوړی په کڅوړه کې فزیلیز، لوز، پیاز، په چوکۍ کې کښینۍ، او غوښونه مینځ ته راوړي. د 15-20 ثانیو لپاره ماتې بیا کټی ټیمونه اضافه کړئ او په هغې باندې دوام وکړئ. د زیتون غوړ کې وخورئ او مالګه زیاته کړئ. کوم بل 10-15 ثانويان. د خوړو په غوره کولو پورې اړه لرئ، تاسو شری یا ګرم مرچ اضافه کولی شئ. په جلا جلا توګه، د ژغورنې پین په کې د وړو بڼو ژړا وویشئ. سپینې ډوډۍ (دا غوره ده چې د بګیټ کارول) په زاویه کې پری کړئ او د زیتون غوړ او وچ وچیل سره مخلوط شي. اجازه راکړئ چې غوړ په دواړو خواوو کې ډوډۍ او غوړ واچوئ. ګازپاکو په پلیونو کې ځای پر ځای کوي، د شیدو سره یې سجده کوي او د کرټو سره خدمت کوي.
د لیمن توټیټونه
مقدار: 8-12 تارټونه، تیاری: 40 دقیقو (د ګرم کولو لپاره +1 h)، پخلی کول: 20 دقیقې
د تارټلو لپاره:
- د 250 ګرامه غنمو غنم
- 250 ګرامه مکه (د ریفورجیک څخه)
- دوه ساعته
- 1/2 ټوټه. مالګه
د ډوډۍ او شربت خوړو لپاره:
- دوه لوی هګۍ
- د ګازو 75 کیلوګرامه غوړ
- 5 لیمو
- 75 د غیر اسید کڅوړه
- دوه ټوټې نارنج، یا ټینګینین، یا د لیمو شراب (لکه دریم یا Cointreau)
- 150 کیلو ګرامه بورډ
- د وینیلا تمرکز څو ځلې
د غوړ (175 ګرامه) او مالګې سره د اوړو مخلوط کړئ، کوچنیو ټوټو ته ورسوئ. یو غوزه په اوړو کې جوړه کړئ، په دې کې یوځای کړئ، په چټکۍ ټوخه ټوټې په لاسونو کې وخورئ. د ازموینې څخه بټن جوړ کړئ، نیم ساعت یې د ریفورجیک په لیږلو کې واستوئ. که ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه شوې وي، د آیس اوبو څخه د دوه چټکو څخه زیات اضافه نکړي (هلته باید ډیرې اوبه نه وي، بلکه آله به خطرناکه نه وي). خړوب له فرخ څخه واخلئ، په 6 برخو ویشل شوی. د رال ډک پنټ د غوټۍ هرې برخې سره د اوړو سره وویشئ او نږدې د تارتلی موادو د قطر سره برابر وي. ټوټه ټوټې ټوټې کړئ، غوړ کړئ او د 20 دقیقو لپاره فرخ کېږدئ. ټیټیټونه په توره کې 180 کیلومتره سینټ کړئ د شاوخوا 20 دقیقو لپاره. د تڼۍ څخه لرې کړئ او ټوخه یې په خولې کې وخوري. د لیمونو سره زین لرې کول، د جوس نسکوره کول. زینت وساتئ. هګۍ، شین، وینیلا تمرکز، د لیمو زین، خام کریم، د لیون 100 ملی ملیون او د مخلوط سره د ویسک ضمیمه سره وهل شوی. تاسو باید جیلی په څیر ډیر ترلاسه کړئ. ډک شوي ټوټې د پخې شوي ټوټې سره ډک کړئ. کرښه د 15 - 20 دقیقو لپاره په 120 کیلومتره کې پخه شوې ده. ښایسته، ټیټیلټونه د ډنډونو څخه لیرې کړئ، د پوړ شوي شکر سره چیرته کړئ. د شربت چمتو کول د 4 لیمو پواسطه ټوټې ټوټې کړئ یا ډیر ډیری اوږدې سټیټونه پرې کړئ. زیدرا، د شکر کڅوړی او د لیمو جوړو 5 ټوټې، د ګنډلو پواسطه تودوخې او د تودوخی ټیټ وزن) 7-10 دقیقی (. په شربت کې زراعت باید شفاف وي او نږدې جام ته وګرځي. د تارټونو د مینځلو لپاره، د شربت شربت پورته کړئ، پورته یې پورته کړئ ترڅو د ورته شربت څخه د هیل curl په ځای کړئ.
د ناروغانو په سخته سره ناروغانو کښتۍ سره سلام
- 120 ګرامه د ناروغانو د رڼا اچولو ناروغانو ویښتل
- دوه ټوټې ټیټ غوړ کڅوړی
- د ليمو جوس 5 ج
- د شنو پیازو 4 بڼونه
- د ګرام 35 کیلوګرامه جوار
- د سبزیجاتو غوړ 100 ګرامه
- د بور بورینو ډوډۍ 20
- 5 د لمر ګلابو تخمونه
- د جریان ج 5 جریبه
- 10 ګرامه سور پیاز
خواړه:
.1 د هګۍ د سر کښینول، حشره لرې کړئ او غلا کړئ. .2 د پوستکي په چاپیریال کې یوه نقشه جوړه کړئ، بیا د فیلمو جلا کړئ او پاتې هډوکي لرې کړئ. .3 د هیرګۍ فلګونه د شند او کیو سره د کیوبونو سره وویشئ. .4 د بورډینوین ډوډۍ په کیوبونو کې او په تیو کې وچ وې. .5 په مخلوط کې، د مخلوط غوړ کریم، د نیبو جوس، شنه پیاز او سبزي تېل. 6. په یوه تخته کې د جوار سره، د غاښونو پورتنۍ برخه او د سرو پیاز پیاز. د چاس وخورئ، د تخمونو سره وخورئ، د بورډینوین ډوډۍ او د انګورو کرینبریری.
د چرګانو جگر څخه د فرانسې کرښه
خدمتونه: 6-8، چمتو کول: 20 دقیقې، تیاری: 30 دقیقې
- 500 ګرامه چرګان
- 100 ګرامه مکه
- 100 ګرامه کښت شوي بیکن
- 100 ملی لیتره کریمي کریم
- د لشمو غوږ
- 100 ملی لیتره وچ شیمپین (یا د بل خوله سپکینګ شراب)
- 1 tbsp. l. شګه
- مالګه، مرچ
- د لیمو چرګ
- د بورډیو یا بګټیټ څخه ډوډۍ (د ډکولو لپاره)
لیور واش، د فلمونو څخه پاک کړئ، د کاغذ نیپین سره وچه کړئ او کوچنیو ټوټو ته وویشل شي. لرګی پاک او پوزه کړئ. بیکن په ښه توګه کښته کړل. په زینټ کې یو لوی پوټکی وویشئ. په ژړا کې، 1 ټنه تودوخه. l. مکھن. بیکن واچوئ او دواړه خواوو ته یې وسوځوئ ترڅو چې ضایع شي. د چرګانو لپاره د چرګانو جریمه شامل کړئ د 5 دقیقو لپاره بیکن او غوړ، په مسلسل ډول سره دوام کول. د انګړ څخه لرې کړئ د تودو څخه، لرې کولو ته اجازه ورکړئ. د کڅوړو پروسس د پخلنځی پروسس کڅوړی ته انتقال کړئ (blender) ټوټه په یوه کڅوړه کې واچوله. شیمپین، مالګه، مرچ وخورئ، بوره اضافه کړئ. په آسانۍ سره لاسونو سره مخلوط کړئ. توره تر 190 کیلومترو پورې. د خټکی په یو خړوبونکی ډوډۍ کی ډک کړئ. د 30 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې. ګرم یا سړه د تیږیدلي بګیټ یا رشوت په بوټو کې خدمت وکړئ. هر سینڈوچ د لیمو چرګانو له مینځه وړل کیږي.
د پورسیني تودوخې او چرګ فیلټ سره فایټیکسی
اجزاء (په خدمت کې)
- fet fetini - 100 g
- د چرګ فیلټ - 60 ګ
- تازه یا تازه تازه منجمدې - 4 پی سیز.
- لیکونه - د سپین سپین نیم برخه
- زیتون غوړ 25 ج
- کریم (20٪) - 80 g
- ګورګونزولا یا بیری پنیس - 5 g
- سپینه شراب - 40 ګرامه
- لرګی - 1 کلو
- پسمیسان ګرده شوی - 20 ګ
خواړه:
په یو لوی سټریټ کې، د منځنۍ تودوخې درجه، فیری لونګۍ او مغزونه د کوچنیو زیتو غوړیو کې تر هغې پورې ځای نه لري. پیاز او د چرګانو ټوټې اضافه کړئ، په لرې ټوټو کې پرې کړئ، وچه سپینه شراب یا اوبه واچوئ. موږ د څښاک د ویستلو لپاره انتظار کیږو. په 8 لیټرو کې، د 3 دقیقو لپاره فټکسيین بوټی. موږ له اوبو څخه پیټ اخلئ، په sacepan کې وساتئ او هرڅه سره ګډ کړئ. کریم، اضافه کړئ، یو دقیقې تبصره وکړئ، په مسلسل توګه تنفس کوي، ترڅو فټیوسیني ساس جذب کړي. ګورګونزولا یا بوریا پنیس اضافه کړئ، هرڅه سره ګډ کړئ. په یوه تخته کې وویشل شي او د کارمیسان سره وویشئ. سپینه مرغومې د شیمپین سره ځای کیدی شي. ټول پیري عموما د کارمسین سره پیژندل کیږي، پرته له غره د سمندري غذا سره. ګورګونزولا یا بري پنیس به دا ډوډۍ یو ځانګړي ټوکه خوند ورکړي.
د سپي رنګه ناک د چاسبیری سټیس کې
عنصرونه:
- ناکونه (سخت ډولونه) - 2 پی سي.
- شات - 4 ټنه.
- تاریخونه - 4 پی سیزونه.
- جوس او د لیمو چرګ
- راسبیری
خواړه:
ناک په دوه ټوټو کې کښیني، په احتیاط سره کور لرې کړئ. په هره نښه کې د شګو دوه ټپونو کېږدئ. ښه خټکی ختم کړئ، دوی نرم کړي ترڅو له هغوی څخه نرم هیر کړي. په دوو ناکونو کې دوه تاریخونه وساتئ. د لیمن جوس سره سپک کړئ او زین اضافه کړئ. ډک شوي ناکونه په یو ساسپین کې وساتئ، د 50 ګرامه اوبو اضافه کړئ او له بریښنا سره پوښ کړئ. د اوبو تړل وروسته له 5-6 دقیقو فعالیتونو وروسته لږترلږه درجه کڅوړه. بیا تاسو کولی شی غوټۍ له ډوډۍ څخه وباسئ او دا د نورو 5-6 دقیقو لپاره ولاړ شئ. د پخلی ټیټ حرارت د دې ډک ډیری د حیرانتیا، ناقابل فراموش سره خوشاله کوي. ټول ویټامین به د ناک په دننه کې وساتل شي. د پخلي د حرارت درجه، دا ډک ګټور به وي. تاسو کولی شئ اوبه ته یو بیری اضافه کړئ، د بیلګې په توګه راسبیری، یو شیده لرونکی شات، او تاسو د ناکونو لپاره چټکتیا لرئ. ناک د ډوډۍ په توګه یا د ډوډۍ لپاره د جلا جلا ډوډۍ په توګه کار کیدای شي.
د وچې زردالو او مغز لرونکو بوټو سره د جوار کټروال
خدمتونه: 4-6، چمتوالی: 20 دقیقې، تیاری: 40 دقیقې
- د 400 ګرامه ملګری (یا باجرا تریج)
- 250 جی وچې زردالو
- 600 ګرامه کريم کریم (20٪)
- د مغز 100 ګرامه
- د هګۍ 5
- 170 ګرامه شکر
- مکھن (د ګاز فارم)
- مالګه
جوار د خوله شوي اوبو څخه په خوب کې اوریدل کیږي. 3 ټیټ اضافه کړئ l. بوره او تر هغه وخته چې پخپله ککړ شي. سړي کریم او پاتې کنګره سره یوځل وخورئ. د جوار سره مخلوط کړئ، خړوب شوي مغز لرونکي او زردالو زردالو کې شامل کړئ. د مکھن سره د ځړیدونکي پین یا ژور خواړو پینه جوړه کړئ. مخلوط، نرم او تشناب ته په 40 سانتي دقیقو کې 160 کیلو ګرام تاوه کړئ. د غوړ کریم یا زردالو جام سره خدمت وکړئ.
د چرګانو او غنمو سره د چای د قابلیت
خدمتونه: 4-6، چمتو کول: 20 دقیقې، تیاری: 30 دقیقې
- د 100 ګرامه غوړ شویو وریجو (او د کل لپاره د وريجو پاڼی مناسب دی)
- 700 ګرامه کوټی
- 200 ګرامه بوره
- 4 هګۍ
- دوه ټوټې سمولینا
- وینیلین سپیټ
- 1 tbsp. د ځمکې غاښونه
- د 300 ګرامو چرګانو (غلا کولی شي)
- 200 ګرامه مکه
هګۍ ماته کړئ. ټول ټول اجزاوو سره مخلوط کړئ (تاسو کولی شئ د مڼې سره د کوټې پنیس له مینځلو مخکې). د وینې ډله سره د وریدو هګیو سره ګډ کړئ. مخلوط په یو بډای شوي کڅوړې ډوډۍ یا ژور ګنډلو پین کې ځای کړئ. په توره کې د 180 سانتي مترو په شاوخوا کې د 30 دقیقو لپاره پکښي.
د نارنج سره د مینه کیسل
خدمتونه: 4-6، تیاری: 30 دقیقې، تیاری: 15 دقیقې
- د 50 کلنه سیمولینا) یا د سیمولینا د پالیسۍ بشپړول (
- د 400 ملی ملیارډ نارنج جوس (په مثلا سره تازه شوی، مګر هم په پیکا کې کیدی شي)
- 350 ګرامه پنیر
- 4 هګۍ
- 70 ګرامه شکر
- مکھن (د ګاز فارم)
په ارامه توګه پروتین له یولس څخه جلا کړئ. په sacece یا sacecepan کې د موټرو ټیټ سره جوس رسې ته راوړي. په یو تریخیزه قطعه کې، په مونو کې اچول او تیارۍ ته تیارول، په مسلسل ډول سره دومره پیاوړتیا نه درلود چې د لامپونو شتون شتون نلري. مڼۍ ټک کړئ، د 2 yolks سره مخلوط کړئ. د کوټی پنیر د پاتې کسانو او بوره سره مخلوط کړئ. د کاسمرو ټیلر جوړولو لپاره، تاسو کوټی پنیر له مکسر سره پریږدوئ. په یو ډوډۍ ډوډۍ یا تاو کې په مکھن سره غوړ شوی، د ژور ډبرې پرتې پرتې، په سر باندې - د مګو یوه پرته. په توره کې د 190 سانتي مترو په شاوخوا کې د 15 دقیقو لپاره پکښي. د نارنج جام سره خدمت وکړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې پروتینونه له السه ورکوي، دوی د مخلوط سره ضرب کوي تر هغه چې یو موټی جغونه د منګ په پورته برخه کې ځای پرځای شي او غوړ ته یې لیږل. د کریسټ پوسټ سره د کاسیروال ترلاسه کړئ.
د بیکن سره، میوه او پالچونه
د 4 خدماتو لپاره:
- د ډکولو لپاره 10-12 ککړ شوي ګولۍ (کنسیلونه)
- 200 ګرامه ټیمونه
- 200 ګرامه بوټ بیکن
- د لاس لرونکی پالک
- د ارکولا لاسونه
- دوه روميان
- 30 ګرامه ګرامه پیسمیسان
- 3 ګوته. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
مخلوط مخلوط د 2 روميانو سره، د ګرد شوي پرسمیسان او د زیتون غوړ یوځای. په ښه څښاک کښینۍ بسته کې بیکین راټول کړئ، کیوبونو ته کښینږئ، او چیری ټیمونه، نیمایي کم، د زیتون غوړ سره 4-5 دقیقو سره. بیا بیا بیکن او د رومي ماشینونو سره اضافه کړئ، د پیرمسین پنیر، مالګه، مرچ سره وریځل، یو بل دقیقه وساتئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. نتیجه کیدونکې ډک شوي کڅوړې ډک کړئ او د تشناب کې 5 دقیقو لپاره وساتل شي، 150 درجې سانتي مترو ته پورته شوی. ګنډل شوي کنګلینګونه د خدمت لپاره، د تیرونو سره پاڼې پاڼي کول.
د سبزيجاتو او خاوري سره نيکي
د 4 خدماتو لپاره:
- 10-12 د شیدو کنترول (کنسولونه)
د بشپړولو لپاره:
- 1/2 ټوټه
- 1 بلغاری مرچ
- 150 ګرامه شنه هاوان
- 1 tbsp. l. بالامامیک
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- د خولې لږ ځاې
- مالګه، مرچ
شنه شنه مځکه د ابلاغ اوبه لري او د 45 درجې درجې زاویه کې نیمايي یې پری کړي. زچچینی په ډیری حلقو کې، د بلغاریا مرچ - لوی بوټۍ ته وویستل. سبزیجات د زیتون غوړ، د مرچ مرچ او په دواړو خواوو کې د 3-4 دقیقو لپاره د ګرمې ګولۍ په مینځ کې وریځئ. وروسته لرې وچې سبزيجات نه کم شوي، نو دوی کولی شي د رضاکارۍ مواد وپلوري. د تیار شویو سبزیجاتو سره د پوستکي پوستکي، د بالامامیک او تودوخې سره په 150 کې د 5 دقیقو لپاره تشناب. واړه سیندونه د خنډ پاڼو سره رنګ کوي او خدمت کوي.
د سالون او اسپرګوس سره مصلحت
د 4 خدماتو لپاره:
- 10-12 د شیدو کنترول (کنسولونه)
د بشپړولو لپاره:
- د 200 ګرام سالون فلګانونه (پرته له پوستکي او هډوکي)
- 250 g Asparagus
- 100 ګرامه زیتونونه
- 1 آیوکودا
- 5 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- د نیم لیمو جوس
- د للی لین 1
پنچ په یوه خالص کې د مخلوط ایوکودو ګوډاګی، د لوز لوږه، 4 پاڼي د زیتون غوړ او د جوس نیم نیمه لیم. د ماسپښین کچالو او مرچ پایله. د اسپرګوس سره، د پوټکي پورته سطحه (دا چې دا ډیر داوطلبی دی) پاک کړئ، د زیتون غوړ سره جذب کړئ، د 3-4 دقیقو لپاره دواړو خواو ته مالګې، مرچ او غوړ اضافه کړئ. میوه سبزیجات د دې لپاره چې دوی په حوزه کې ځای په ځای کړي. په هر کڅوړه کې د چټک نیمایي د آیوکودا پاکی، بیا کټ شوي سلمون، اسپرګوس او د زیتون چوتو برخو کې، د تودوخی په تودوخه د 4-5 دقیقو لپاره د 150 سانتي مترو په حرارت کې تود کړئ.
د سور سورغر ترکارۍ
- 4 قمیمین کاروریک (مقاومت نرم نه وي)
- 200 ګرام چیری ټیمونه یا
- 3 منظم روميان
- د سرو زرو دوه سرونه
- دوه میړه l. غوښتي
- دوه مرچ مرچ
- د سیلابونو 4 سپیګانې
د بیا رغاونې لپاره:
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- دوه میړه l. تیریه ساس
- 1 ټیټ. د شاتو لوښه
د وچو بوی کڅوړی په بسته کښي بسته کښي افقون په لویو بوټو کې کم شوي، چیری ټیمونه په نیمايي کې (باقاعده روميان په سلونو کې ککړ کیږي، د قهر په څیر). تخمونه د مرچ مرچ څخه وباسئ، په ګوتو کڅوړو کښینول. سور رنګ پیاوړی سیمیکرایټونو کښینئ. Cilantro په ښه توګه کښته شوی. هرڅه چې تاسو ته اړتیا لرئ هغه سره مخلوط کړئ. د سلاد لپاره اجزا په لوی کڅوړه کې، ډنډ او بیافیلل کړئ. د یو خپلواک ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ او یا هم د ونې غوښه یا چرګ سره همکاري.
د سپک شوي مایکرویل او لوچینی څخه سست
خدمتونه: 4، پخلی کول: 10 دقیقې
- 4 کښول شوي کچالو
- ژکینی
- 150 g تمه شوي مایکرویل (د پوستکي پرته)
- د لیټیو یو لاس لرونکی پاڼی (فریریز، روګولا، آخبر)
- د شنه شنه پیاوړی برخه
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
کچالو کې آلان او زچیني راټیټوي، د زیتون غوړ کې د ګل یا ګرمې ګنډلو پین، مالګې، مرچ او غوړ شامل کړئ. د کوچنیو بوټو سره مکرر پرې کړئ. غوړ شوي سبزيجات په ښه توګه په يو پلي کيږدي، د يو بل سره بديل. له پورته پورته څخه مکرر، او په هغې باندې - د پاڼو پاڼې او شنه پیاز.
د چرګانو او مصالحو سره چرګ
خدمتونه: 4، پخلی کول: 20 دقیقې (د اچولو لپاره 10 +10)
- د چرګانو سینه پرته هډوکي او پوستکي
- 25 ملی لیتره طبي عاجل
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
- تازه مرچ مرچ (یا د ځمکی مرچ پوډر)
- د جوانې جوس
- 1 ټیټ وچ اوګانګو (یا د تازه نویو جوړه)
- د للی لین 1
- 2 مڼه مرچ
- 1 پیاز
- یو ګنډل شوی واښه یا ګوبي
- د پیک پیکګو چای شوی چای (کله چې د ګرینش په توګه خدمت کیده) یا پیټا
- مالګه
په یوه لوی کڅوړه کې، د شاتو، مکھن، مرچۍ (تازه تخمونه لرې کړئ او د ګوتو رنګونو کښینول)، د لیم جوس او اګګانو سره مخلوط کړئ. نمونه. د چرګانو سینه په مخلوط کې وساتئ او د 10 دقیقو لپاره خړوب کړئ. خواږه مرچ د تخمونو څخه واخلئ او په ربع کې وخورئ. پیاز غوڅ کړئ او په اتو کڅو کې وخورئ. په یوه څاه ګنډل شوي کڅوړه کې د چرګانو سینه (نه اچول شوي) او سبزيجات، د سپینوچ پرته. سبزیانو ته نرمه او دوسته تاوه کړئ. په هر اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره تیری شوی چرګ چک کړئ. په پای کې، د پالیس پاڼو یا پیک پیکا اضافه کړئ، 30 ثانیې وساتئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. د سبزيجاتو سره د چرګانو خدمت کول، سره کښت شوي چای او پيټا سره.
سپینه چاکلیټ کې منډیرین
خدمتونه: 4، پخلی کول: 20 دقیقې.
- 200 ګرامه سپین چاکلیټ
- 20 کريم کریم (22٪)
- 250 کیلو ګرامه دقیقی
- د تخمونو پرته 10-12 ټینګینګونه
- 4 ګوتو. l. ګړندی ککر چاکلیټ
د چاکلیټ سره د اوبو غسل کې یوځای کړئ، مخلوط د خونې د حرارت درجه ته یوسئ. دامه کېږه، مخلوط کړئ او فرج ته واچوئ. ټینګینینونه د هګۍ او سپینې رګونو څخه راوباسي، د چاقو سره یې پرې کړئ. د کڅوړو کڅوړه په یو اوږد پرت کې په اوږدې ګلاس کې واچوه. د مډینین سلاسونه، په سر باندې - د کریم کریم دویمه برخه. په دې توګه، د شیش ډکېدو پورې ټینګینینز او کریم کریمونه بدله کړئ. ډیری کوچنی چاکلیټ سره خدمت وکړئ او خدمت وکړئ.
د سبزیجاتو سره غوښین تیلولوین
خدمتونه: 4، پخلی کول: 30 دقیقې
- 250 ګرامه د غوښينو ټنډلوين د وينو او رګونو پاکول (4 ټوټې)
- 1 هګۍ
- 1 مرچ مرچ
- 100 د باکو تومانچې
- د للی لین 1
- 1 پیاز
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- دوه میړه l. خټکی مکلی
دواړه خواوو ته غوښین، مالګه، مرچ وویستل شي. مرچ نيمايي وي او د تخمونو او رګونو پاکول. هګۍ اچول بند کړئ (څو ځلې پټ کړئ). سبزيجات په لوی کیوبونو کښیکاوی. د هګۍ ګانو په ښه کڅوړو کڅوړه کې واچوی او د زیتونو مخلوط (2 پاڼي) او کریمي (زه چاکی) د تیلو لپاره دوه دقیقو لپاره. بیا یو چټکه مڼه اضافه کړئ او د اور په دریم دقیقو کې د اور کولو کڅوړه پریږدئ، بیا پیاز، کڅوړې لوسن، یو څو دقیقې، مرچ، بیا وروسته روميان شامل کړئ. په عین وخت کې، د غوښې لپاره د دوهم تاکید پین په ګرمو کڅوړه کې د زیتون پاتې غوړ کې د دواړو خواوو لپاره د پنځو دقیقو لپاره غوړ غوښه. په غوټۍ کې د غوښې پای ته رسیدل، او په ژړا کې، چیرته چې وچ شوي وو، سبزیجات بدل کړئ ترڅو د غوښې جوس سره غوښه شي. د سبزيجاتو سره په پلاټ کې غوښه وخورئ.
د دودو لپاره
خدمتونه: 4، پخلی کول: 30 دقیقې
- 2 دراداس (ټول)
- 1 پیاز
- د وچو سپو لرګي
- د وچو وچو میوو
- یو څو کندې کڅوړه
- جوس 1/2 لیمو یا 1 tbsp. l. د زیتون غوړ
- 10 ګرامه نچاراباب ساس
- مالګه
پیاز په کیبونو کښینئ په ډیره ښه توګه نه کړئ. پیاز پیاز کړئ، د سپي کڅوړې، سګرټ، اجماع، د لیمو جوس یا مکھن ځړول. د لاسونو سره ښه ټوکه کړئ. مچھلی واچوئ، حشره، مالګې او توکي لرې کړئ. د 25 دقیقو لپاره په یو سپیمر کې وساتئ. د لیمو او چاسکو narrarab سره خدمت وکړئ.
د لرګي پوستکي او قمار د اسپرګوس سره
خدمتونه: 4، پخلی کول: 30 دقیقې
- د هډوکي 4 منډو د هډوکي په نښه کول
- 50 ګرامه کججک
- 200 ګرام جگر میمنه
- 2-3 د شنه اسپرګوګ ټوټی
- د بلب پیاز
- 3-4 چیری ټیمونه
- 10 ګرامه نچاراباب ساس
- مالګه، تور مرچ مرچ
د لیور څخه فلم فلم لرې او کندې ټوټې کښینوي. پڼی د پتلون کښت کوی. کډوالو ته په هډوکي برخو کښینول. ټول غوښه لږ تکرار دي. مالګه او مرچ په وچ، ښه ګنډل شوي تاکید شوي پین کې د کردیانو لومړی ټوټې راټولې شوې. کله چې غوړ ختم شي، د وینځلو اضافه کړئ، وروسته له څو دقیقو هرې برخې بدل کړئ او غوړ یې د سپتولا سره ولیکئ. په یوه پین کې اسپرګوس او پیاز وساتئ، یو دقیقو وروسته جگر او سږو ټوټې شامل کړئ. د تودوخې په وخت کې 2-3 دقیقې وخورئ. بیا د جگر بدل ضرب کړئ او اسپاتولا د فریار پین ته ولیکئ. لومړی د لرې کولو پین څخه د تاو کښته کولو لرې کول، بیا جگر، اسپرګوس، لینز، پیاز او اخري، مګر لږ تر لږه، روميان. هرڅه په یوه تخته کې وساتئ او د چرس چرس یې نرشرب.
د زکچینې او باکو ټیمونو شاخص
خدمتونه: 4، پخلی کول: 30 دقیقې
- 2 ځکنی
- 4 باکو ټانګونه
- 50 ګرامه ګرامه پلسمان
- د اجماع کوچنۍ ډله
د چټک لپاره:
- هګۍ
- 100 د لمر ګل غوړ
- 20 ګرامه زيتون
- د انټیویو 20 ګي
- 20 ګرامه سرسري
- د تناسکو ساس یو څو ځله راځي
- 100 g سویا ساس
- دوه میړه l. د چرګ وروڼه
- د لشمو غوږ
- د ليمو جوس لس ګرامه
- 40 ګرامه ګرام شوي پرسمیسان
د چټک لپاره، لومړی هګۍ د لمر ګل غوړ سره د انګور رنګ سره وهل. وروسته ټول اجزاء په یو مخلوط کې وساتئ او یو موټی، متوسط ډله پورې یې وسوځوئ. ژوچینی په مستقیم ډول په میوه کونکو کښینول کړئ. دوی په یوه حلقه کې په یوه تخته کې واچوئ، مالګه، مرچ، پوښ، او د 5-10 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو په جواره توګه جوس وخورئ. د روميانو سره، پوستکي لرې کيږي (پوستکي په اسانۍ سره لرې شي که چيرې د سوريچ ټانکرونه د اوبولګولو اوبو په لومړي کې وي، او بيا د يخ اوبه ته غوږ ونيسي). ټیمونه په کوچنیو کیوبونو وویشی. په عمدي ډول پرسلي ځوړندۍ او د ډیزاین لپاره یو څو کڅوړه پریښودل. د زچچینی د هرې مربع په منځ کې، چټک راوبلئ، سرې ترټولو، د پامیر او اډو سره سپک کړئ. د پاتې اجماع سره ډوډۍ مرکز کړئ.
د انګور په مرچونو کې د جوز پواسطه کريبیری - مډینین ساس
د سورې لپاره:
- د 1 کیلو ګرامه د انارو لوګو
- 5-6 لله د لشین
- دوه میړه l. میئونیز
- 1 tbsp. l. مېږه
- 3 ټیټ. د خنزیر لپاره مرمۍ
- 1 ټیټ. د مرچ مخلوط
- 1 tbsp. l. د غنمو تخمونه
- 50 ملیونه زیتون غوړ
- 20 ګرامه تازه کنسري
د کرینبری سایټ لپاره:
- 150 کیري د جوريري جوس
- دوه ټینګینزونه
- دوه میړه l. ویسکسی یا معرفت
- 1 tbsp. l. شات
- 1 tbsp. l. مچ
- 1 tbsp. l. په ملزونو کې د غوږونو
- د مالګې غوړ
سالم د فریک کوټ سره د آیوکودو سره
خدمتونه: 4، تیاری: 20 دقیقې، چمتوالی: 10 دقیقې
- د 400 ګرام سیلون فلټی پرته د پوستکي
- 3 پوړ ایکوکوډس
- 3-4 متوسطه کڅوړه
- د ګازو د لیږد لپاره 1/4 قابله ایش برش
- 1 tbsp. l. مېږه
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- 150 ملی لیتره طبیعی درج
- 4 ګوتو. l. تیریه ساس
- مالګه، مرچ
خواړه
خدمتونه: 4، تیاری: 40 دقیقې
- 1 کیلو غوښین (حج) ټنډلوین
- 3 ګوته. l. د زیتون غوړ
- 250 ګرامه منجمد چیری
- مالګه، مرچ
د چټک لپاره:
- 250 ګرامه منجمد کرینبریز
- 3 ګوته. l. شګه
- 1/2 ټوټه. l. مکھن
- 3 ګوته. l. اوبه
Defrost berries ټرانالوین د فلمونو او تیلو څخه وخورئ. دا د کتاب په څیر کښیناستئ، او په پورتنۍ برخه یې وګرځوئ. د فلم سره پوښ کړئ او د حتی پرت د جوړولو لپاره یې د هغې څخه محروم کړئ. دا د مالګې او مرچ لپاره ښه ده. چیری په غوښه باندی واچوی او رول یی په ګوته کړئ. د کیپون موضوع یا ډبلۍ سره تړل. د زیتون په تیلو کې د سرو زرو غوړ ته تاوه وکړئ. بیا یې په یوه ټوټه کې په یو ځای کې وچ کړئ او په تشناب کې 180 کیلومتره یې د 25 دقیقو لپاره کیږدئ. پداسې حال کې چې رول پټېږي، د چټک پاملرنه وکړئ. نیمه یو کرینبیری، شین، مکھن په یو ساسینpan کې ولیکئ، 3 میړه اضافه کړئ. l. اوبه او یو قلبه راوړي. د 5 دقیقو لپاره کک، په ځینو وختونو کې ځړول. پاتې کرینبیریز اضافه کړی، دوی بیرته راوغواړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. بشپړ شوي رال د تڼۍ څخه واخله او د 5-7 دقیقو لپاره ولاړ شئ. د ګرمې چټک سره خدمت وکړئ.
د ونیلا ساس او راسبری جام سره ایپل سختی
خدمتونه: 4-6، تیاری: 40 دقیقې (د غوټی موقف ته د +30 میتود)، چمتوالی: 40 دقیقې
د ازموینې لپاره:
- 250 ګرامه اوړو
- 150 ګرامه مکه
- 30 ملی متر ګرمو اوبو
- هګۍ
- 1/2 / د بکسونو پواسطه
- 50 ګرامه مکعبه (د سونګ لپاره)
- مالګه
د بشپړولو لپاره:
- 5 مڼه
- 200 ګرامه بوره
- 150 ګرامه ممیزو
- 4 ګوتو. l. د انګورو غوټۍ
- 1 ټیټ. د انګورو
- وینیلین سپیټ
- د نیم لیمو جوس
د وينلا چاسک لپاره:
- 200 ګرام کریم (35٪)
- څلور سړي
- 70 ګرامه شکر
- 1 ونیلا پوډ
- د راسبری جام جام (د خدمت لپاره)
د ټوټې لپاره: د اوړو لپاره، اوړه، هګۍ، د پکاو کڅوړه، مکھن او د ګرمو اوبو 30 ملی لیتره. د لچکانه نرمه ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، دا یو کڅوړې ته واړوي او د 30 دقیقو لپاره د خونې د حرارت درجه پریږدئ. د مڼو مڼې، په ربع کې وویستل شي، تخمونه لیرې کړئ او د پاکو پتلو سلنو کې وخورئ. مڼی په چټکۍ سره مڼې د لیمو جوس سره سپک کړئ، لدې کبله چې نه ډډه وکړئ. مڼې د انګورو مغز، میسینین، وینیلین، شین او ګیمام سره. ټوخه ټوټی په نرمه تولیه کې راوباسي او پرته له تولیه لرې کړي، د پخه میړ سره مینځل. د ټوټو د کڅوړو څخه دوه سانتي مترو پورې شا او خوا، د خولې په سر باندې ډک کړئ د حتی پرت سره. ټوټی د تولیه سره یوځای رول کړئ. د میوه لرونکی مکھن سره د سوریډیل غوړ کړئ او د ټوکر په پوښښ کې د بیکیک پاڼې باندې د سیون لاندې ونیسئ. د بورډ سوریډیل د 180 سانتي مترو په حرارت کې د نږدې 40 دقیقو لپاره. پداسى حال کې چې سږکال تاو کې وي، د چاسکو ککړ کړئ. وینیلا پوډ په مینځ کی پری کیږی او تخمونه یی له مینځه وړل کیږی. په یو جلا ساینس کې کریم کریم ډک کړئ، وینیلا پوډ د تخمونو او بڼو سره یوځای کړئ. یو شی ته راوړل او د 4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په بیلا بیلو توګه یو شمیر بوره په یوه ډنډه جامو کې وسوځوئ. د وینلا پوست د چټکی څخه لرې کړئ او د سپینو هګیو سره یی د هغې غوږ ونیسئ. د چټک د مینځلو مخه مه نیسي، اجازه راکړئ چې په یوه خاموش ډزې کې ډډه وکړئ. له تودوخه ډک کړئ. چمتو ویشلیډی برخې ته برخه ورکول کیږی او د وینیلا ساس او راسبری جام سره یو پلیټ سره خدمت کوی.
روولا د شیدو سره
خدمتونه: 4، چمتو کول: 10 دقیقې، چمتوالی: 10 دقیقې
- 300 ګرامه چرګ د بوغر شربت
- 100 ګرامه رګو
- 100 ګرامه پرسمسن
- دوه میړه l. د زیتون غوړ
- مالګه، د کښت کولو لپاره مرچ:
- 4 ګوتو. l. د زیتون غوړ
- دوه میړه l. بالامامیک
- 2 ټنه. پوړ شوی شکر
- مالګه، مرچ
کیبل د زیتون غوړ کې شریبونه، د نپین سره ډیر اضافه غوړ لري. مالګه او مرچ د اجزاو کولو لپاره ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ. رګول ډک کړئ، د ګرده پاریسین سره او د شیدو سره یې سرته ورسیږي.
د کارمل کريم سره پروفیسولونه
خدمتونه: 4، تیاری: یو ساعت، پخلی کول: 20 دقیقې
د ګټو لپاره:
- 100 ګرامه مکه
- 1/2 / د بکسونو پواسطه
د کریم لپاره:
- 400 ګرام کریم (35٪)
- د مچ 50 ګیټره
- 4 ګوتو. l. کیرمیل لییکور (د بیلګې په توګه، "بییلس")
- 100 ګرامه چاکلیټ (70٪)
- دوه میړه l. د هر ډول غوړ مواد
د ازموینې لپاره: شیدې په یو ژور ساسنpan کې یو شیدو ته راوړوئ. مالګې، مکھن وټاکئ او لږ تر لږه تودوخه کم کړئ. په دوامداره توګه شیدو سره د شیخ سره مینځل کول، سیفټ شوي اوړه د پخې پاؤر سره اضافه کړئ. د اور څخه ډډه وکړئ، پرته له اوریدلو څخه، د لپونو څخه مخنیوی وکړئ. کله چې ډله یوځای کیږي، ژر تر ژره دوه هګۍ مخلوط کړئ او بیا هرڅه سمبال کړئ. د هضم سره د وینې د وهلو لپاره هیر شوی نه دی، په سمه توګه د هګۍ نوره داخل کړئ. ټوخه باید نرم او متوازن وي. توره تندل 180 درجې سی. غوړ د کڅوړو په کڅوړه کې وساتئ او د غوټۍ اندازه یې د واټټ په اندازې سره وخورئ، په انټرنټ باندې یې وویشئ چې د بیکار پاڼې سره د 3 سانتي مترو په فاصله پوښل شوي. هر فیډر باید په 20-25 کې د بیکیک پروسې کې پرانیستې نه وي - د خولې ټوټې د حرارت توپیر نه خوښوي. بشپړ پروفیسور په احتیاط سره د ټایټ څخه لرې کړئ او هر پروفیور د سکوایر سره پاټ کړئ. ښه کولو ته اجازه ورکړئ. کریم (35٪) د شکرو سره یو مخلوط سره تر هغه پورې چې ضربه جغرافیه یې وهلې وه. شراب متعارف کړئ او په اسانۍ سره دوام وکړئ. د یخ کولو لپاره. د پاتې کریم سره د اوبو غسل کې چاکلیټ وخورئ. د شکر سره 100 ګرامه کریم کول او نرم کړئ. پاتې کیدونکي کڅوړه په یوه پیري بوټۍ کې له کریم څخه لیږد کړئ او پروفیسورونه یې وخورئ. په چاکلیټ کریم کې Dip profiteroles. یا کریم په جلا توګه تطبیق کړئ.
د مشروم ساکر
خدمتونه: 4-6، تیاری: 30 دقیقې، چمتوالی: 10 دقیقې
- 500 ګرامه د مرغومیو (تاسو کولی شې وچ یا وخورئ)
- د پسرلي پیاز 4-5 بڼونه
- 1 tbsp. l. د نیبو جوس
- 150 جی غوړ کڅوړه
- پروتین 4-6 هګۍ
- سخت شوی
- 1 tbsp. l. کټ کالی
- د سینین مرچ یا مرچ
- 1 tbsp. l. مکھن
- تازه مرچ تور مرچ سمندر
د تاو په کڅو کې مکه میوه کړئ، د کټیو مرچ زیات کړئ. تر هغې پورې چې د لندبل تبصره نه وي، تر هغې پورې چې زر زرو ښکاري. نمک، مرچ، د سپینو پیاوړو پیاوړو شیانو اضافه کړئ. د ليمو جوس او جوش کریم شامل کړئ، او د 2-3 دقیقو وروسته د تودوخی څخه لرې کړئ. د سینین مرچ یا مرچ او ډیل شامل کړئ. خوندور سړي او د هګۍ د هډوکو سره یی بکس کړئ. په میز کې د خدمت کولو دمخه، په ریفورجیک کې پاک کړئ.
ډوډۍ د مچھلی سره
- 300 د نم لرونکو سیلون، د حبوبت سګربوت یا سټیجن بیلک
- 100 ګرامه مکه
- هګۍ 3 هګۍ
- سخت شوی
- 1 tbsp. l. د نیبو جوس
- د لیمو چرګ
- 1/2 ټوټه. بشپړ شو
- 8 د تور تور یا سپینې ډوډۍ
- تازه مرچ تور مرچ
د بوټرو سره مټ مچ کړئ، د لیمو جوس شامل کړئ، هټلريش، کټ ځور او مرچ. د تور او سپینې ډوډۍ څخه د ځنګل په برخه کې مکھن وغورځوئ، له پورته څخه پورته او د میوه کښت شوي کب ماڼۍ واچوئ. خدمت کول
ناڅاپه سلاد
خدمتونه: 4، چمتوالی: 20 دقیقې، پخلی کول: 5 دقیقې
- د آخبربرټ لیټ 2 سر (کوچنی کوچیانکی غوره کړئ)
- 100 g د وروستي پایښت (فریریز سلاد یا فریسيس)
- د ریډیکچیو کوچنۍ سر (یا 1 ټیکري)
- د شین پیاز 5 بڼونه
- 300 ګرامه میتودونه (شاوخوا 20 ټوټې)
- د غوړیو 150 کیلو مترو وچو وریبو
- دوه میړه l. تازه کالی مرچ تور مرچ
- د سمندر مالګې
د بیا رغاونې لپاره:
- د غوږ لرګی (د ماسډیدالو آلو په مالګه سره مالګه)
- دوه میړه l. د نیبو جوس
- 6 ټګۍ. l. د زیتون غوړ
- 1 tbsp. l. د لمر ګل یا د مڼی مکھن
- د پوډرو بورډ یوه برخه
د سلاد پاڼي د مینځلو لپاره، یو کاغذ یا د تولیدو تولیدو سره وچ کړئ، ترڅو چې پاڼي لږ رطوبت ولري (له دې کبله جامې کولی شي شنه شنډه کړي). لاسي لاسونه په لویو ټوټو کې مات کړئ. مندی لاندی حلقو ته کښینئ. وچ شوي روميان د تېلو څخه لرې شوي، په کاغذ کې نيپين وچ شوي دي، په نري رنځ يا دريمه برخه کې پري کيږي. پسرلی په پیاوړی توګه پیاز کړئ. د لمر، مالګې او مرچ خوندیتوب سره مخلوط کړئ. د بیا رغاولو لپاره اجزاء سره ګډ کړئ. د خدمت کولو دمخه د سالار خدمت وکړئ.
د مشروم ریګټو
خدمتونه: 4، تیاری: 30 دقیقه (+ د مرغومیو د جذب لپاره 30 دقیقې)، پخلی کول: 20 دقیقې
- 250 د پسرلي لپاره د وريجو چای
- د سپینو 50 مترو خونو څخه پاک وي
- 60 ګر سیمسن نارنج
- 4 ګوتو. l. د وچ ساج ټوټې شوې پاڼې
- د للی 2 لله
- 1 tbsp. l. د زیتون غوړ
- دوه میړه l. مکھن
- تازه مرچ تور مرچ سمندر
په ډیرو اوبو کې محصوالت پسې وغورځوئ. د نیم ساعت څخه وروسته، اوبه وچوئ او ژغورئ، او د کریډیټ په واسطه د یو کډر په وسیله واچوئ او ټوټو ته یې وویشئ. د نارنجي هګۍ په ګوتو کې وویشئ، جوس له نارنج څخه بهر وباسئ. زیز سره د جوس سره مخلوط کړئ او بابا اضافه کړئ. غوړ او غوسه ټوټه کړئ. هغه اوبه چې په هغې کې مرغۍ ټوټې وې، فشار، په ښه ډول تودوخه ګرم، مالګه او مرچ په چک کې شامل کړئ. په یو ساسینpan کې د درنې لاندینې سره، یو ټوپۍ مکھن او زیتون غوړ تودوخه کړئ. د مرغیو او لرګیو اضافه کړئ او ژړا یې کړئ، په هر کوچنۍ تودوخه تغذیه کړئ تر څو چې لوشین نرم وي. بیا د جوس او نارنج خاوره د بابا سره یوځای کړئ. وریجی د خړوبولو سره وچ کړئ (وچ).
د چرګانو او تیم سره چرګ
خدمتونه: 4، چمتوالی: 50 دقیقې.
- دوه کوچني چرګان (300-4OQG هر یو) یا 8 چرګان پښې
- د نوي کابینې 150-200 ګیري یا چیری
- د تازه یا 2 h حجمونه، ل. وچ خیمه
- 3 د لرګو کوچني کوچني سپینې بلبونه
- 1 tbsp. l. مکھن
د تاو په پین او یا د ډیرو درنو لارو سره سایسپین مکھن وچ کړئ. د کښت شوي کندې چرګانو، د مالګې یوه ګوتې، د تور تور مرچ او د تییمم دویمه برخه اضافه کړئ. د پوزې پیاوړتیا تر هغه پورې چې روښانه شي. د نورو قطبو کښتونو او کټیو لرګو کې کم کړئ. دا ټول باید په اور کې د 3-4 دقیقو لپاره اور واچول شي پرته له دې چې دا د بریښنا سره. د کڅوړې له لارې د کښتۍ په پورتنۍ برخه کې د کڅوړې له لارې د اوړو اضافه کړئ. په شرابو کې وخورئ، د تاو کڅوړې محتوا یو خولې ته راوړوئ.