موږ هیله لرو چې د سواد او روغې خوړو کې زموږ په ترکیبونو کې به تاسو ډیر نوي شیان زده کړئ او ستاسو د پاک افق پراخه کړي، او ستاسو کورنۍ به په زړه پورې او سمه خواړه وخوري.
د لومړنیو کورسونو لپاره ترکیبونه: سواد او ګټور!
بورسک او پیس
موږ 200 ګرام غوړیو، 250 ګرام غوړي هډوکي، 40 ګرامه پیاز، 500 ګرامه چوغندر، 100 ګرامه سبزیان، یو کوچني مکھن او اوړو، سرکا او د بڼ پاڼو، تور مرچ، مالګه او شکر ته اړتیا لرو.
په چوپړ کې زما چوغندر او کښت وروسته له دې چې سړې شي، موږ پاک او رژیم. موږ د غواګانو هډوکي د سبزیجاتو او ګرمو کټیو سره سره چمتو کوو، د لالچ ځینې پاڼې او تور مرچ شامل کړئ. بیا د ورور فلټر کړئ او یو کوچنی سرک زیات کړئ. بیا باید تاسو د غوړ غوړ په غوړ کې وچ کړئ، او هلته کم شوي سبزيجات، چرګان او د شتمنیو زیاتوالی ومومئ. موږ تر هغه وخته پورې پخلی کوو او میز ته یې په ګرمۍ سره خدمت کوو. دا ناڅاپي سواد لرونکی ډوډۍ به د هر اړخیز میز لپاره یو خوند وي.
تر ټولو لومړی، د غوږ غوږ ونیسئ. په دې وخت کې، د شوروي ګړندي کیږي، په ژړا کې ډک شوي چرګان، غوړ، سرک، مالګه او شاک چک کړي او تیار شي تر هغه چې پخپله تیار شي، بیا یې د وحشیانو سره یو ځای کېږدئ او په ټيټه ګرمۍ سره پخلی کړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې د بورسک لپاره جامو چمتو کول چمتو کړئ.
تيره پیاز، اوړه، د روميانو چرګو، لرګو، ګرمو، څو بڼې او تور مرچ شامل کړئ. ریفیو په یوه پین کې واچوله او څو دقیقې یې وخورئ. په اوکراین کې بورکچ چمتو دی، دا د لشینګ ډنډلو سره میز ته خدمت کیدی شي. د لارې په توګه، زموږ مور او پالر فکر کوي چې یو ډیر ګټور ډوډۍ پریږدي - وروسته له دې چې دا روښانه، غذايي او قوي ده! څه شی کولی شم د لوژی په اړه ووایم، کوم چې تاسو په عموم ډول د پوپشکی بوټوئ!
د دویم کورس ترکیبونه
په یوناني کې د خوږ او صحي غوږوونکی
موږ په یوه پین یا لوړ فریډین پین کې نیم کیلو ګرامه غوښه او یو څو کټی بلب ورکړ، هغوی ښه وخورئ. بیا د 15 دقیقو لپاره د ګرمو جوس نیمې شیشې، وچه سپینې شراب، مالګه، مرچ او د ګرمو تودوخه اضافه کړئ. په دې وخت کې، دا اړینه ده چې د اګربینین، پوستکي او کچالو غوټۍ پرې کړئ، دا ټول باید د یو نیم نه زیات کیلو ګرامه نه وي.
ټول هغه څه چې موږ لرو، په فارمونو کې بڼه ډک کړئ او د شيدو د چټکتیا چمتو کولو ته دوام ورکړئ. چاسۍ په چټکه او اسانۍ سره چمتو کیږي: دوه چنده چرګان او څلور پاڼي د اوړه، په یو پین کې وخوري، درې غوړي د شیدو او شیدو اضافه کړئ. کله چې چاسۍ چمتو وي، دا یو موټرو ته واچوئ، چیرته چې مخکې پرتونه زموږ سبزيجات او ډوډی ایښودل شوي او تشناب کې اچول کیږي. 30 - 40 دقیقې ونیسئ، د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ او په میز کې کیدی شي. دا نه یوازې د معدې لپاره خواړه بدلېږي، مګر د بدن او روح لپاره خواړه، ځکه چې غنم لږ ټلیوی محصول دی، تاسو خورا خورا خوړئ - او د ګرام لخوا ښه نشئ!
د مڼی لی
موږ د پسونو پښه اخلو او له دې څخه ټول اضافه غوښه پرې کوو. موږ دا د څښاک اوبو سره خوله کوو او د لوی لیلو لرګو سره یې ډکول. موږ د مالګې او مرچ سره وسوځول او د 40 دقيقو په منځ کې د حرارت په لوړه درجه کې تڼۍ کې اچول. موږ د پوټکي غټ کچالو کچالو، لوزین ته اضافه کوو او بیا په تیو کې اچول. کله چې هر څه چمتو شي، غوښه غوښه وینځئ او لږ ځلې انتظار وکړئ. هرڅه، خوندور او صحتمند خواړه باید په میز کې چمتو شي.
د ګرم سني ریکارډونه: ګوتې ګړندۍ کړئ!
د منلو وړ مرغومې
د یو کیلوګرامه یو کیلو ګرامه او ډیر لوی نه وی. موږ یې په یو بوی کې واچاوه او د اوبو دوه چنده او د مالګې یو مالګه اضافه کړئ، نیم ساعت کې یې وچ شي. بیا د سلو ګرامه انګورو، مرچ، لرګیو او بڼو پاڼو او ګازو لپاره د بل دقیقو لپاره اضافه کړئ. کله چې هر شی ښه وي، تاسو کولی شي پیاز اضافه کړئ او د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ. تاسو کولی شی وخورئ - خوشحاله اشتها!
د مشروم سینڈوچس
موږ یو لیف، نیم کیلو ګرامین، یو پیاز، 100 ګرامه مکه، 3-4 ټوټۍ د انګورو کریم، د اوړو غوړ، ژنګه، مالګه، سبزی تېل او یو څه بډای شوي پنیس اخلو. مشران خښ شوي او په ښه توګه کښت شوي دي. موږ دوی د سبزیجاتو په تیلو کې د تاو کڅوړې او غوړ، د پیاز غوړۍ، خولې کریم، غوړ اضافه کړئ او ډډ ته ادامه ورکړو. په اوسټزوینینګو کې د خام جریان اضافه کول شامل دي. بیا موږ دا په لمره کڅوړو باندې خپور کړ، د ګرد شویو پنیر سره چیرته او د مکھن یو ټوټه اضافه کړئ. سینڈوچ تقریبا چمتو دي، اوس دوی یوازې یوازې د 5-10 دقیقو لپاره تشناب ته لیږل کیږي.
د سمندري غلانو
د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره موږ ته اړتیا لرو: سور شراب، تازه تازه، پیاز، زیتون غوړ، مصالحې ته مصالحه. سر غوڅ کړئ او مایع، مالګه او مرچ د خوند لپاره پاک کړئ. موږ پیاز ټوټې کړئ او دا د زیتون غوړ کې وخورئ. کله چې پیاز غوړ شوی وي، دا د ګوتو د پورتنیو غاړو ته ځي، او په مرکزي مرکز کې غوړ اضافه کړي او مچھلی یې په هر اړخ کې دوه دقیقو لپاره. بیا د مچھلی پیازونه او دقیقو لپاره د یو دقیقه وویشئ، له هغې وروسته، په سمدستي توګه مچھلی د بل دقیقو لپاره د شرابو او غوړ سره وویشئ. او هر څه، د شرابو کب تیار دی - خواړه تیار دی، رسه او ډیر خوشبوونکی!
شربت
فرض کړئ چې موږ به د دې سواد او روغې خوړو ځپلو دوه برخې چمتو کړو. د دې لپاره، موږ نیمه ګوتو جنین، 300 ګرامه تازه منجمد یا تازه شربت، لږ مالګه، اکاډمۍ او د سبزی تیلو ته اړتیا لرو.
د شیدو پاکولو وروسته، موږ دوی د تیلو لپاره د تیلو لپاره د دوه دقیقو لپاره تغذیه کوو، موږ جغرافیه جلا کوو، وروسته له هغې چې مالګې، یو شیش اوبه او یو ځاې ته راوړو. موږ اوبه څرګندوو او د اجماع سره د تودوخې خدمت کوو.
موږ ستاسو پام ته د ډوډۍ څو ترکیبونه وړاندې کړل چې ثابتوي چې خواړه یوازې نه خوږ خو خورا ګټور دي. دا باید هیڅکله هیر نشي، ځکه چې په نړۍ کې ډیرې محصوالت شتون لري، او موږ یو روغتیا لرو. د بون اشتباه!