د پښو لرونکو انځرونو لرونکي
- 8 تازه انځور میوه
- د لیټ سر 1
- 250 ګرام خام حام
- دوه میړه l. کیپټرونه
- د 200 کیلو ګرامه مینی کوچنی کوبونه
- د سپینو غوټیو 0.5 cups
- 1 tbsp. l. سور شراب وینګر
- 3 ګوته. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
د پخلي وخت: 20 دقیقې.
خدمتونه: 4
انځرونه وچ کړئ، وچ کړئ، په کڅوړه کې ځای ونیسئ. يوه ټوټه زياته کړئ. l. غوړ په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. انځر د بکس په باندی باندی واچوی. تڼۍ په 180 درجې کې د 10-12 دقیقو لپاره سینټ کړئ. راځئ آرام کړئ، بیا هرې میوې نیمایي کې پرې کړئ. پاڼی په مینځلو سره سالم، واش، وچ، لوړیږی. حام د لرې ټوټو ټوټو کې کم شوی دی. د غوټۍ او د جوار کوچنيان د انګورو څخه لرې کوي. د غوږو غوړ په وچ خړوبول شوي کڅوړې پین کې، 6 دقیقې. ښه کولو ته اجازه ورکړئ. لوی غړی. د کښت په برخه کې د سلاد پاڼو، هام، کیپ، جوار او مغز مخلوط کړئ. انځرونه زیات کړئ په نرمۍ سره مخلوط کړئ پاتې غوړ د سرک، مالګې او مرچ سره وخورئ. د لمر فصل ډیری ساینس پوهان په دې اند دي چې دا مڼه نه ده، مګر انځر هغه حرام و چې د آدم او حوا چک کړل. په عمومي توګه، دا خورا منطقی دی. ولې زموږ پلرونه مڼه خوند اخلي او د ناڅاپي پوښې د انځرونو پاڼو سره پوښوي؟ سربيره پردې، انځر د ځمکې په اوږدو کې د ميوې ترټولو پخوانۍ لرغونې ونې ګڼل کيږي - دا عمر له پنځه زرو څخه زيات کاله وي. د Carian fig د ونې ميوه ټوله نړی ته د یو څه ناپاکه نوم لاندې - د انځر یا د انځر ونې په نوم پیژندل شوی. او همدارنګه دا د انځر د ونې، انځر، د شرابو بیری په نامه یاديږی. انځورونه بډای نه دي بلکې نه یوازې په نومونو، بلکې په ګټورو مالونو کې هم. تازه میوه ډیری ویټامینونه او منرالونه لري چې دا مقدار د نورو میوو یا بیری څخه تیری نشي کولی. زموږ پلرونو په فعاله توګه د انځر د ګټورو مالونو کارول. د ګرمو شیدو درمل د ټوکي، ستورې غوښې، تبه درملنه. عصري ساینس پوهانو دا رامینځ ته کړې چې د ریشې رڼا هغه مواد لري چې په وینه کې د کولیسټرول کچه راټیټوي. دا کشف دا وو چې د ګلوکوز او فریکوس په انګور کې د ریکارډ محتوا سره سره، په بدن کې د شکرو محتوا کموي. انځر یو ناکامی لري - په نوي بڼه کې دا ډیر لنډ دی. دا د یو څه لږ ارزښت لري چې میوه ډیره زیاته کړي، ځکه چې غوښه یې سرته رسیږي، او دا د شرابو بیری بدلوي. له دې کبله، په موسم کې د ونې تازه تازه میوه یا یا یې ژر تر ژره وخورئ، یا له هغوی څخه خوند واخلئ. په تڼۍ کې بستر شوی، انځر د سبزیجاتو او غوښینو سلادو په برخه کې ښه دي، په اشتیټ کونکي کې پنیر، په تودو ډوډۍ کې.
د پخې مرچ سره مسخري سالاري
څه ته اړتیا لرئ؟
- 6 شنه مرچ
- د للی 2 لله
- 4 ګوتو. l. د سبزی غوړ
- دوه میړه l. سپینه شراب وینګار
- مالګه، مرچ
څه وکړئ:
مرچ بايد وسوځول شي، وچل شوي، غوړ شي او د پکاو په کښت کې واچول شي. تفتیش په لومړنیو تڼیو کې د 15 دقیقو لپاره 180 درجې C کې وساتئ. بشپړ مرچ یو کڅوړه ته انتقال کړئ، دا د یو فلم سره په ټینګه پوښ کړئ او کولی شي وچ کړئ. بیا وروسته پرځای کړئ او کور لیرې کړئ. لرګی پاکه کړه، پوزه کړئ. په نرمۍ سره غوړي، سرک، لہسن، مالګه او مرچ سره مخلوط کړئ. مرچ د سږو سره وخورئ، په یو عصري ډوډۍ کې وساتئ، بیا تکرار کړئ. په ریفورم کښی د 2-3 ساعته لپاره کښینئ.
د هګ سره د هام رول
څه ته اړتیا لرئ؟
- 8 هګۍ
- 150 ګرام نوي شوي خام شوي حام (ټوټه شوي)
- د اجماع 2، خیل او کلیټرو
- 1 ټیټ. کري پاؤډ
- 3 ګوته. l. د سبزی غوړ
- مالګه، مرچ
د پخلی وخت: 25 دقیقې.
خدمتونه: 4
څه وکړئ:
شنه، وچ او پوستکی وچولئ. هګۍ لوټوي، د شینځلو اضافه کول، کریري پوډر، مالګه او مرچ. په لویو کڅوړو کې 2 ټیټ تودوخه. l. غوړ. د هګۍ مخلوط وچ کړئ او منځنۍ تودوخه وساتئ تر څو چې د امیټ کنډک د پین څخه جلا شي. آملیټ په لوی لوی ډوډۍ بدل کړئ، پاتې غوړي د ګوتو په پین کې وسوځوئ او آملیټا بیا بیا د ډوډۍ څخه د ډنګل پین ته واړوله. یو بل 3 دقیقې کک کړئ. omelette د تختې تختې ته انتقال کړئ، حام په پورته سر کې خپور کړئ. د ریل بندول 3 سانتي متره پراخه ټوټې پرې کړئ.
پنیر سوپ د خوږ مرچ سره
- 4 سپين زر مرچ
- د خوږ مرچ مرچ
- 200 ګرامه پروسس شوي پني هاکلنډ «په حمام سره» په غسل کې
- 1 پیاز
- 1 ګاز
- د للی لین 1
- 200 ملی ګرامه شیدې
- د اجماع 1 سریزه
- 1 tbsp. l. مکھن
- د سبزی غوړ
- مالګه، مرچ
د پخلنځی وخت: 1 ساعت 10 دقیقې.
خدمتونه: 6-8
مرچونه د سبزیجاتو غوړیو سره وچ، وچ، غوړ کړي. د بکس په پاڼه کې واچوئ. تفتیش په لومړنیو تڼیو کې د 15 دقیقو لپاره 180 درجې C کې وساتئ. مرچ په کڅوړه کې وساتئ، په سخته توګه د غذایي فلم سره پوښ کړئ او کولی شئ وچ کړئ. د چرګانو مرچونو سره، پاک کړئ، کور لیرې کړئ. د زردالو مرچانو په خالص، ریټ - کټ شوي غاښونو کې پوښ شوي دي. پیاز، لہسن او ګازونه په مکه کې د ساسسنpan کې پوټکي، غوړ او غوړ، 6 دقیقو. 500 ملی لیتره ګرمو اوبو وخورئ او یو فوټی ته راوړوئ. ګرمۍ ګرمه، نه د کښتۍ سبب کیږي، او د پروسس شوي پنیر سره مینځ ته راځي. تر هغه وخته چې متجان نه وي. د پیلې مرچ مرچ شامل کړئ. د سټیټ سبزیجاتو سره پخه واچوی. یوځل بیا یو خولی راوړل او د تودوخی څخه لیرې کړئ. د افشاء پاکوالی، پاڼی په وچو او پاڼو کی. مرچ د مرچ او مرچ سره فصل کړئ، د مرچ مرچ او اجماع پاڼو کې اضافه کړئ. سوپ په پلیونو باندې وخورئ.
د سبزیانو سره Tomato Soup
- دوه کچالو
- 1 ګاز
- 400 ګرامه لوبیا لوبیا
- د للی 2 لله
- 100 ګرامه منجمد بروکولي او شنه مڼه
- 100 ګرامه سپین ګبیج
- د شنو پیازو 4 بڼونه
- د لیټرو یو لیټره جوس
- مالګه، مرچ
څه وکړئ:
په ساسسن کې د تیما جوس باندی او 500 ملی لیتره اوبه. سبزيجات پاک شوي دي. آلان او ګازونه د کیوب، لچک او غوړ شنه پیاز کې مینځل کیږي. کچالو ته کچالو، ګاز او پیاز شامل کړئ. د 20 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې کڅوړه. ګوبي په کمه توګه کښته شوې ده. بروکولي په کوچنیو ټوټو کښینول کیږي. په سوپ ګوبو، بروکولي، مڼو، لوبیا کې واچوه. یو بل 8 دقیقې کک کړئ. د تودوخه، د مالګې او مرچ سره فصل لرې کړئ.
د سبزیانو سره د غوښینو غوښه
څه ته اړتیا لرئ؟
- 300 غوښین غوښین ټنډلوین
- دوه کوچنی زچینی
- 4 روميان
- 2 پیاز
- د للی لین 1
- د باسمتي چای 1 cup
- 2 ټنه. ګوروګانې
- 1 ټیټ. د سبزی غوړ
د پخلاینې وخت: 1 ساعته 25 دقیقې.
خدمتونه: 6
څه وکړئ:
وریجی په څو اوبو کښی. د اوبو درې غوړونه وچلئ، د وریجو سره یې واچوئ. د 10 دقیقو لپاره لوړ حرارت تودوخه کړئ. په یو کډوال کې پریښودل، د سرد اوبو سره خنډ کړئ. غوښه وچ کړئ، وچ کړئ، کوچنیو ټوټو ته وویشئ. زچین او روميان په مینځ کې مینځل کیږي، نیمایي کې کموي، بیا د 1 سانتي مترو ټوټه ټوټه کوي. پیاز د هماغه موټی نیمایی برخو کې راټیټیږی. د لرګو او تیلو د لرګیو سره د ګرده ډوډۍ ډوډۍ وخورئ. په لاندینیو وریجو وریجی ونیسئ، سطحه نرمه کړئ. د پورتنۍ برخې څخه، د غوښې ټوټې راوباسئ، بیا د درملو، ټانګونو او پیاوړو ټوټو کې، دوی بدله کړئ. په 6 ګوتو کې شنه واښه کړئ l. ګرمو اوبو، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په تیان کې ژوری واچوئ. د ورق پوښ تفتیش په لومړنیو تڼیو کې د 40 دقیقو لپاره 180 سانتي مترو ته واچوئ. د 10 دقیقو لپاره. تر هغه پورې چې د ورق د لرې کولو لپاره چمتو وي، نو دا ډوډۍ به خړوبه شي.
د چرګانو فریکسی د انځر سره
- د چرګانو وزن 1 1.5 کیلوګرامه وزن لري
- 12 تازه انځور میوه
- 8 د بڼو پتلی پټی
- 1 لوی پیاز
- د للی 3 لله
- 3 روميان
- د تاکري ټوټې
- 1 tbsp. l. مکھن
- 1 ټیټ. ځمکنۍ قوه
- 3 بڼ پاڼې
- د شیشو 1،2 شیشونه
- مالګه، مرچ
د چمتو کولو وخت: 8 ساعته
د پخلنځی وخت: یو ساعت
خدمتونه: 8
انځرونه وچ کړئ، وچ کړئ، په لارو کې وخورئ. په کڅوړه کې ځای ونیسئ، بندر او یو بڼ پاڼه اضافه کړئ. په شپه کې د کوټې د حرارت درجه پریږدئ. د چرګانو چرګ، وریځل شوي او په 8 برخه ټوټو کې کښینول شوي (دوه وزرونه، دوه غالۍ، دوه غوړي او دوه سينې). ټوټې او مرچ سره ټوټې ټوټې کړئ. په 3 ټب کې په لوی لوی ساسینpan کې هر یو بیک بیک او غوړ ته وګرځوئ. l. لومړني تیل، د 4 دقیقو لپاره. په هر اړخ کې. بشپړ چرګان ټوټې یو ډوډۍ ته لیږدول کیږي. د غوږ پیاز او لرګۍ، پوزه ټانګونه او پوستکي وینځئ، په ښه توګه کټ په یو ساسین کې، چیرته چې چرګ وچول شوی، پیاز او لرګی وچوئ. د 4 دقیقو لپاره تیریږي. ټیمونه، د پوستکي، ځمکنۍ خاورې او پاتې پاتې پاڼي اضافه کړئ. 5 دقیقې کک د 0.25 غوړ لرونکو اچارونو ډک کړئ، کوم چې په انځر کې مینځ ته شوی. د چرګانو ټوټې ټوټې ته راستانه کړئ، دوه غوړي د ګرمو اوبو ډک کړئ. د 35 دقیقو پوښ او پوښ کول، په ځینو وختونو کې بدلون. د وړو بندرونو ځای په کوچنیو ساسپینونو کې وخورئ. یو شی ته راوړل او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. انځرونه زیات کړئ د 5 ساعتو لپاره د چټک غوړ وخورئ. پاتې مکھن اضافه کړئ، او د حرارت څخه لیرې کړئ. د چرګانو شمیره د فریکسی سره شریکه کړئ.
مچھلی جن
- 8 کوچني کبونه (هیډک، کڅوړه)
- 150 ګرامه تازه منجمد شوي شنه مڼه
- 100 ګرامه تازه منجمد شنه شنه لوبیا
- 750 ګرامه کچالو
- 2 پیاز
- 1 لیمو
- 50 ګرامه مریخونه
- د 1 ټیټ لپاره. د ځمکې جغرافیه او غنمو
- دوه کیلو ګرامه زعفران
- 1 ټیټ. پوړ شوی شکر
- د کلینټو د ډوډۍ
- دوه میړه l. د سبزی غوړ
- مالګه، مرچ
د پخلنځی وخت: 1 ساعت 20 دقیقې.
خدمتونه: 4
د مایعاتو څخه مایع لرې کړئ، د مور او ګوتو سره اوږدې اوږد مهاله مینځ ته راوړي. په بشپړه توګه قهر کړئ. د لرې کولو سر. زعفران د تودو اوبو په 350 ملیونه کې ضبط شوي. غوږ کچالو او پیاز. لیمون په سلبونو، کچالو کې لوټیږي - لوی غټ. د غوږ پیاز. پیاز په پیاوړی تیلو کې، په څلور دقیقو کې پیاز کړئ. جغرافیا، ټوټیم، د شکر ګاز او ممیز شامل کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د زعفرانو په انفیوژن کې وخورئ. د کچالو او د لیمو بوټی ونیسئ. د مالګې او مرچ سره فصل، پوښ او د 35 دقیقو لپاره پخلی. په یوه کوچنۍ اور کې مڼه او لوبیا ناڅاپي مخکې او سبزیجاتو ته اضافه کول. که اړتیا وي، لږ اوبه واچوئ. 10 دقیقو پوښ او پوښ کړئ. په سبزیانو کې مچھلی راټول کړئ. د 15 دقيقو لپاره کڅوړه. کنینزو واش، پاڼي په وچ او چټکۍ سره. مخکې له دې چې د سینیلتر ډوډۍ وخورئ.
سپتیټي د زیتون سره
څه ته اړتیا لرئ؟
- 250 g سپتیټي
- 150 ګرامه زیتونونه
- 80 کیلو ګرامه
- د پینکاټی 8 ټوټه ټوټه
- 40 ګرامه ګرام شوي پرسمیسان
- 3 ګوته. l. د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
د پخلی وخت: 35 دقیقې.
خدمتونه: 4
څه وکړئ:
لاس لاس پاک او وچ. په یو مخلوط کې د زړو پیوندونه په یو لوی ډله کې د نیم روکا او زیتون غوړ سره. په ساسسلین کې د اوبو ډیری اوبه وچلئ او سپګتیټ د الرښوونو مطابق د الرښوونو سره سم وچ کړئ. سلس پینکاټا د 2 دقیقو لپاره په وچو ګنډو کڅوړو کې ډوب کړئ. په هر اړخ کې. د کاغذ نیپکنونو په واسطه ونیسئ. سپتیټی د زیتون سره، پینکاټا او پاتې روکو سره مخلوط کړئ. د تازه ځمکني تور مرچ او کارمین سره ځاې.