"فرانسيسي" يا "خرششيف" ټوټې د ژمي پخلي د غوښينو غوړ د "فرانسوي" يا "خرششيف" نومونو په نامه پيژندل کيږي. د دې ازموینې اصلي ځانګړتیا دا ده چې دا په ګرمۍ کې مناسب نه وي، مګر په هوا کې. کوم پروسې په ژمي چاپیریال کې د تنفس حرکت کوي، دا ستونزمن کار دی، یوازې زموږ د معمولي غوزې ټوټې سره توپیر لري، دا ټوټه په داسې حال کې ښکاري چې پلاسټیک یې کولی شي له دې څخه کوم کښت پیدا کړئ، او دا په آسانۍ سره هر ډول بیلابیل بوی سره مینځ ته راځي. په ماښام کې ټوخه ټوخه چمتو کړئ، او په بله ورځ په هره مناسب وخت کې راشئ. دوی وايي چې دا په ډیره اوږده وخت کې په ریفورم کې ذخیره کیدی شي، مګر ما هڅه نه کوله چې د ورځې څخه ډیرو لپاره وځم. د پیسو د تیاریدو دمخه، ټوخی باید په نیم ساعت کې د میز په توقیف کې ساتل کیدی شي. د پلاستيکي ازمايښت دا اجازه ورکوي چې د اوړو سره کمه خاوره وکړي او يا هم پرته له دې چې پرې وشي. د دې ازموینې محصول په چټکۍ سره پخېږي، هوا او نرم سره الس ته راوړي، د اوږدې مودې لپاره ټیټ نه کوي، او کرسټور خورا خوښ او پتلی دی، لکه د ټوکر کاغذ.
عنصرونه:- د غنمو اوړه 5 tbsp.
- شيدې 1 شبه.
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- مکھن 200 ګرامه
- نمک 0.5 ټنه.
- 0.5 ټنه شګه.
- خواړه، وچه 11 ګرامه
- لومړی پړاو د آزموینې لپاره موږ باید د اوړو، شیدې، هګۍ، مکھن یا مارارین، مالګه، شکر او وچ چټک عمل خمیر ته اړتیا ولرو.
- دوهمه مرحله لږه ګرمه ده، د مالګې، شکر او هګۍ سره مخلوط شوې. که چیری خمیر په پوسته کی لیکل شوی وی چی دوی مايع ته اضافیږی، بیا وچ شی خو په مخلوط کی واچوی، مګر زه ډیری وخت د هغو کسانو کارول کوم چی د اوړو سره مخلوط کړی.
- دریم پړاو د کوټې یا مارجین په تودوخې کې نرمه شوې کوچنۍ ټوټې کې مینځل کیږي او د شیدې مخلوط سره د ګنډل شوي تعلیق ته ماتول.
- څلورم ګام غوړ د غوړ سره مخلوط کړئ.
- پنځمه مرحله موږ د شيدو مخلوط د اوړو سره ګډ کړئ، نرم ټوخه ټوکر کړئ. ټوخه باید خړوب نشی، لږ څه پاتې کیدل جائز دی.
- ګام 6 موږ د ټوټې څخه یو بال جوړوو او په یوه لوی بسته کې یې ځای ونیسو، هوا پریږدئ او بکس یې د بکس سره بند کړئ او یا یې وتړئ. غوړ په فرخ کې په لږترلږه 4 ساعتو کې وساتئ، مګر په شپه کې ښه.
- مرحله 7 بشپړ شوی خټی د اندازې زیاتوالی ښیی او ځانګړی غذایی توکی لاسته راوړی. موږ دا د کڅوړې څخه راوړو، اجازه راکړئ چې د نیپین تر مینځ د 30 دقیقو لپاره تودوخه وساتئ او تاسو کولی شئ حیرانتیا پیس او بنډونه ونیسو.