- مرچ تور مټ - 7 ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې
- Bay Leaf - 1 ټوټه
- 1.5 - 1.5 ټپونو
- ملګری - 500 ملیونه
- د زړه خوند - 800 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 85 ملی متره
- د غنمو اوړه - 250 ګرامه
زړه په لویو ټوټو کې کم شوی او په سړه اوبه کې کرل کیږي تر څو چې د مرچ او بیل پاڼو برسیره پخه شوي وي. بیا موږ زړه له غوږ څخه راووړ، او موږ ژغورنه نه کوو - دا به لاهم په لاس کې راشي. ابلاغ زړه باید اوس د غوښې له مینځه یوړل شي یا په مخلوط سره ککړل شي، مګر لومړی انتخاب غوره دی. د خوږ زړه زړه مخلوط کړئ او په تیلو پیاوړو کې وچ کړئ. موږ د اور او غوږونو په واسطه د زړه او پیازو په واسطه د اور لګیدلو پواسطه اچوله، تر څو پورې چې ورور ویجاړ شوی نه وي. د پینکینګ د چمتو کولو ټول عناصر (شیدو، اوړه، مالګه، هګۍ، مکھن) د جوزجان سره سم مخلوط کیږي، له پایله لرونکي ټوټۍ څخه چې موږ پینکیک پینکیک څخه راټولیږي. موږ په هر پینکیک کې لمونځ کوو. زه معمولا یوه بکس لرم، که څه هم دا څه شی کیدی شي. مخکې له دې چې پینکینیکونه په یوه پین کې یو څه نور ټکول شي. بشپړ شوی د خولې کریم سره خواړه.
خدمتونه: 8-9