چوغندر د سکروس د لوړې کچې، سیل سیلز، د عضوي اسیدونو (سینټریک، مڼې)، منرال توکي (پوټاشیم، میګنیشیم، وسپنې)، ویټامینز لخوا مشخص شوي دي. نوری فابریکه د چوغندر ریښی حاصله کیښودل کیږی، د انسټالین دیوال د پریسټالټیک انقباطی لوړوی، کوم چی د هاضمی پروسی ته وده ورکوي او د خوړو ډیری بشپړه انډولول ته وده ورکوي. د میګنیشیم شتون له امله، چوغندر د لوړ فشار لرونکي خلکو لپاره ډیر ګټور دی. د چوغیو غذا د ویسوډول کولو اغیز لري او د مرکزي اعصابو سیسټم ته وده ورکوي. د بیټروټ خوراغ د غذایي شتمنیو نور هم روښانه دي که چیرې دوی د خام جری محصولاتو څخه جوړ شوي وي. دا د دې حقیقت له امله ده چې د وټامنونو په لویه برخه کې د ریښو په مینځ کې د کښت کولو پرمهال ویجاړ شوي وي. نو له دې امله، که څه هم د شیدو غوږو څخه ډوډۍ موږ ته یو څه خوندور ښکاري، مګر دا سبزی به لاهم په خپل خام شکل نور روغتیا راوړي. ترټولو قیمتي غذايي او درملو ځانګړتیاوې تازه جوس دي، چې د چرګانو له ریښو څخه ترلاسه کیږي. دا د انیمیا لپاره ګټور کار دی، د بدن د تنفس کولو او د قوت ضایع کیدو سره. د فشار زیاتوالی، دا سپارښتنه کیږي چې د بیټروټ جوس وڅښئ د شاتو سره. د شیدو شویو شیانو څخه غصب د شکر ناروغۍ او د شنو ناروغیو په ناروغیو کې ګټورې دي.
د بیټروټ ډوډۍ غذايي شتمنۍ د دې حقیقت له مخې تشریح شوي چې دوی په بیتین کې شامل دي - هغه مواد چې د سبزیجاتو او حیواناتو د پروټین بشپړ حفظ او جذب ته وده ورکوي کوم چې زمونږ بدن یې خواړو ته ننوځي. بیټینین د کولین په جوړولو کې ښکیل دی، کوم چې د جگر فعالیت ته وده ورکوي. د ایریرسکلرسیز لپاره د بیټروټ خواړه سپارښتنه کیږي. د آیوډین چوغندر محتوا د هغو سبزیانو څخه یو له هغو ځایونو څخه دی چې موږ یې وده کوو.
د چرګانو ګټور غذایی شتمنۍ نږدې د بشپړ ذخیره کولو سره حتی په بشپړ ډول ساتل شوي. له همدې امله په ژمي او پسرلي کې، کله چې د ذخیره کولو په وخت کې ډیری سبزیجونه د ویټامین یوه لویه برخه له لاسه ورکړې او زموږ بدن د هایپووټامیناسس په پرتله ډیر حساس دی (د رواني ناروغۍ حالت چې د ویټامینونو کمښت ناشونی دی)، د چوغیو غذا کولای شي په بیولوژیکي توګه زموږ اړتیاوې پوره کړي فعال توکي.
د څارويو څخه چمتو شوي غذايي مغز کولاى شي د لوږې احساس پوره کړي، مګر دا ټيټ کولوري دي. دا د هغوی د غذا په خوراک کې د شاملولو لپاره خورا مناسب دی چې غواړي د وزن له زیاتو وزن څخه ځان وژغوري.
او په پای کې به موږ د غذايی توکيو ځینې ترکیبونه په پام کې ونیسو، کوم چې د چرګانو څخه چمتو کیدی شي:
1 - د چرګانو لمانځل. پخلی شوي غوښي په کیوبونو کې مینځل کیږي، بیا وروسته په ګنډو ګوتو باندې ککړ شو. لرګس لوټ کړل او د مالګې سره یې مینځل. وروسته بیا چوغندر له لیزن سره مخلوط شوي او لږ کم کولوری میئونیز په ډوډۍ کې اضافه شوی.
2. بورسک. پالو آلو، د کیوبونو کښینول، د ګوبو بندول، او بیا یې د جذب شوي نمکي اوبو کې ځای پرځای کړئ. بيټروټ او گاجر په لويو پوړيو کې وخوړل، د سبزيجاتو تېل وچوئ او لږ لږ کړئ، نو بيا يې پن ته اضافه کړئ او تر هغه چې چمتو وي. د پخلی کولو په پایله کې، تاسو کولی شئ د ډوډۍ یو یو شین زرغون او د سینټریک اسید یوه غرفه) دا به د پخلی ډوډۍ یو بل غوټکی روښانه سایډ او یو خوشحاله خوندیتوب ته ورکړئ.
.3 د بیټروټ جوس. د روټ چوغیو توشیح شوي، بیا د 30 دقیقو لپاره د اوبو ویش سره مخامخ شوي. بله، د بیټروټ په ګړندۍ سره ککړ شوی او د پاک ګاز د یوې پرتې په واسطه ټوټه شوې ده. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره جوس وساتئ - د دې لپاره، 7 ګرامه سینټریک اسید په هر لیټ کې اضافه شوی، 80 درجې سانتي مترو ته رسیدلی، په زړو جارونو کې اچول شوی او په چټکۍ سره ودرول.