د چرګانو جگر ترانسپورت "ډیسنډین" دا خوږ او زړه خواله تر ټولو هغو کسانو ته چې له ځانه سره یې په زړه پورې فکر کوي غوښتنه کوي. هغه د دغو ډوډۍ څخه یو دی چې تاسو باید پام وکړئ. په بریالیتوب سره سبزيجات او جگر سره یوځای کوي، د نوی غیر معمولی خوږ بوی جوړوي. تاسو کولی شئ دا د کال په هر وخت کې پخلی کړئ او په رخصتیو او اونیو کې دواړو ته خدمت وکړئ.
عنصرونه:- د چرګانو جګر 350 ج
- مرچ مچ 2 پی س.
- د لمر ګلابو تخم 50 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- شنه سلاد 100 ګ
- زیتون غوړ 7 tbsp. l.
- د جوزجان جوس 1 ټیس.
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام: د چرګ جگر، مچۍ مرچ، د شنه پاڼې لیټۍ، د لمر خالص تخمونه، پیاز، زیتون) د لمر سپڼل (مکھن، د لیمون جوس، تور مرچ، مالګې لیږد لپاره لوازم چمتو کول.
- دوهمه مرحله د چرګانو جگر پاکول، د اوبو راوبلئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ګام 3 جریره د مايع څخه پاک کړئ، په لویو ټوټو کې وچ کړئ او بیا یې په لومړیو تیلو (دری ټوټو) سره د تاو کڅوړه کېږدئ او په روښانه ډول نخاع کړئ، بیا ښه کړئ.
- مرحله 4 د مچیو مرچ پوډی، د ډډ څخه پاڼی او تخمونه د تخم سره، بیا وروسته څلور برخو کښینئ او هرې ربع یې نوډونو ته وویشئ.
- ګام 5 مرچ په غوړ کې وچ کړئ (2 tbsp.) نرم او سړې.
- شپږم ګام پیاز وخورئ، نیم نیمه کې وخورئ، او هر هلې ځلې د پتلو سیمیکیرونو کې.
- ګام 7 د لمر ګلابو تخمونه په وچه وچو باندی وچ کړئ.
- مرحله 8 د چلولو په اوبو کې د سوري پاڼو پاڼو، وچ شوي او لوی غټ کړئ.
- مرحله 9 ټول چمتو شوي اجزاء سره ګډ کړئ.
- ګام 10 د زیتون پاتې غوړ سره د سالکارۍ جامو، د لیمو جوس، مالګې او تور مرچ سره وصل شوي او په نرمۍ سره مخلوط کړئ.