د ځنګل غوټکی جغرافی جریان یو ښه محصول دی چی د ګټی او غذایی توکی د محتوا په اساس، حتی غوښه پریږی، او که څه هم دا ډنډ ته لیږل کیږی (دا د ټیټه سطحه خواړه دی) مګر په پخلی کی ډیر ارزښت لری! د جگر څخه تاسو کولی شئ ډیری خوږې خواړه وخورئ - د ټولو پټو، سوفلي. د خوږ جريان په دې ډول پخيږي، په ډوډۍ کې وچ شوي، ځانګړتيا لرونکي خوند لري، او ژړ پياز ډوډۍ بشپړوي! په مسکو کې جگر ته، د مثالي خواوو ډوډۍ به د کچالو غوښه وشی.
عنصرونه:- د بور دجور 350g
- پیاز 0.5 پی سیز.
- مکھن 75 ګرامه
- بستر کڅوړه 3 ټب. l.
- نمک 3 غوشه
- مرچو تور تور ځمکه
- لومړی ګام په ماسکو کې د انارو د لیږلو لپاره، موږ د انارو جریان، پیاز، بسترونه، مکھن، مالګه او تور تور مرچ ته اړتیا لرو.
- مرحله 2 د پوز لیور پاکول کیږي، په تولیه سره تغذیه شوي او په لویو برخو ویشل شوي.
- مرحله 3 د مالګې او د تور مرچ سره د جگر ټوټې ټوټې کړئ.
- څلورم پړاو کې موږ د جگر ټوټې په ډوډۍ کې اچوو.
- پنځمه مرحله په دواړو غاړو کې مکھن (40 ګرام).
- ګام 6 جگر ډیره وچ ندی، مګر تر هغه چې چمتو وي (سور جوس باید نه وي).
- مرحله د بشپړ شوي جګر له لرې کولو څخه لرې کړئ، پاتې مکھن اضافه کړئ او پیازونه یې نیمې بجې کټ کړئ.
- مرحله د جگر په وخت کې، غوړ پیاز کړئ. موږ د ماسپښین په جریان کې لیور ته د ډوډۍ لپاره یو اړخ خواړه سره خدمت کوو.