د سایج سره پینکیکونه - یو ډوډۍ نړیوال او آسانه. د هغه لپاره، د سلامی سره، او د غوښې د شیدې سایج، داوطلبۍ، شیدې کول، او آن تر ټولو ساده جگر سایج سره مناسب. په ټولو نسخو کې خواړه د زړه پورې خوشبو سره خوشحاله او خوشحاله دي.
د اوبو په اړه د سایج او پنیر سره پینکیکونه څنګه جوړ کړئ، د ګام په ګام د عکس ګام سره یو ترکیب
دا ډوډۍ په بشپړه توګه د رڼا ناشونې یا د اصلي، سپیري نخشې رول د یوې اغوستې لپاره نقلوي. پتلی پینکیک خورا پیاوړی دی او د بډایه، جوس رسی ډک رنګ روښانه خنډ نه خنډوي. که تاسو غواړئ یو څه تیزه یادښتونه اضافه کړئ، تاسو کولی شئ د پخلاینې مصالحې سره پنیر او سایج جذب کړئ، د بیلګې په توګه، پوپریکا، کری یا دانی مرچ.
ضروري اجزا:
- هګۍ - 3 ټوټې
- د غنم اوړه
- ابلاغ شوی اوبه - 125 ملیونه
- میونیزس - 3 مېړه. l
- مالګه - 1/2 ټیس
- د لمر ګل غوړ - 2 غوړ
- پنیر - 100 ګرامه
- سایج - 200 ګرامه
د ګام ګام لارښوونې
- هګۍ د میونیز او مالګې سره کیندل کیدی شي.
- د اوړو ډوډۍ راټول کړئ او د هګۍ په داخل کې داخل کړئ، بیا وچ شوی اوبه وچلئ او په یو پتلي پیچ کې یې ډک کړئ. که چېرې لویه اندازه کمه وي، لږ ډوډۍ وخورئ. د تولید په وخت کې، ټوخه باید د مایع ثبات تامین شي، د ژغورلو وړ.
- د لمر ګلابو سره د څاه او ګرمو تودوخې لپاره د ګړندۍ پین. د یوې ټوټې ټوټې د ټوټې یوې برخې په مینځ کې، د سرو زرو زین پاکیکیکونه او په یوه پلیټ باندې په نرمه توګه ښایسته.
- د پنیر نخښه په لویه سطحه، جوش شوي ساه ورکړې ټوټې سټیټونه.
- د بشپړې پینکیک په مرکز کې د ډوډۍ ټوټې وساتئ او ټوخه یې ټوټه یا لفافه کړئ. د خدمت کولو دمخه، په میکرویو یا توره کې د پینکیک ګرمۍ او د کریم کریم چټک او ډیزن سرسری سره ګرمۍ ته خدمت کول.
خوند او جوس رسه د شيدو په واسطه د ګوبو او سپک سایج سره
پینکیکونه، د دې ترکیب سره سم ډک شوي، کیدای شي په بشپړ ډول د دوهم بشپړ خواړه رول ولوبوي. تاسو کولی شئ د غلې غوښې د غوښینو غوږونو یا ګرمو چټکو چټکو سره خدمت وکړئ.
ضروري اجزا:
د ازموینې لپاره
- هګۍ - 5 ټوټې
- د غنمو اوړه - 1 tbsp
- نشری - 1 ساعته
- شیدې - درې ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه
- مالګه - نیم ټیسټ
- شکر - 1 tbsp
د بشپړولو لپاره
- سایج - 350 ج
- پیاز - دوه ټوټې
- کابو - نیم کیلوګرامه
- د روميانو پيښه - دوه غوښه
- سلګونه ساهج - 200 ګرامه
- مصالحې
- د سبزی غوړ
د ګام ګام لارښوونې
- هګۍ (دوه ټوټې) د شکر او مالګې سره رګونه.
- د نشست سره د اوړو مخلوط کړئ، د پخلنځی د غصب له لارې راټول کړئ او د هګۍ په ډله کې اضافه کړئ.
- په یو تری رنځ کې، د شیدې د حرارت درجه کې شیدې راوړي او ډیر ښه مخلوط کړئ. په پاى کې د سبزيجاتو غوړ زياته کړئ.
- په ګرمو ګړندۍ پین کې په هر اړخ کې د پینټیک لپاره د پینک ځړول، په پلیټ کې واچاوه او لږه یې ډکه کړه.
- پیاز په ښه توګه د 5 دقیقو لپاره د سرو زرو نخاعو پورې په سبزيجاتو تیلو کښینول شوي او وچ شوي. د 10 دقيقو لپاره د کوچني اورګاونډي کټګور او غوړ اضافه کړئ. په ښه ډول کټ شوي سایج، سپما، مالګه، د مصالحې مینځ ته راوړوئ او د 5 دقیقې لپاره پخاطر کښینئ. بیا تودوخه او سړې لرې کړئ.
- د پخي شوي پینکیک په مرکز کې، د قابله ګانو کڅوړه ډک کړئ او د لفافې سره یې لرې کړئ. د خدمت کولو دمخه، په تشناب یا مایکرووی کې تودوخه.
څنګه د پینکیکونو پخاطر د سایج او هګۍ سره د هګۍ سره، د عکس لارښود
هغه ټوخه چې د کیفیر او هګیو سره مخلوط شوی، د خوشحاله خوږۍ او یو کافی قوي، لچکچکي جوړښت لخوا مشخص شوی دی. پینکیک د رخ په بهیر کې نه خوري، په بشپړ ډول خپل شکل ساتي او حتی د ډیری ډک ډک ساتي.
ضروري اجزا:
- هګۍ - 3 ټوټې (خام) + دوه ټوټې (ښخ شوي)
- اوړه 160 ګرامه
- کیفیر - 280 ملیونه
- ارګلا - 100 ګرامه
- پنیر - 250 ګرامه
- سایج - 300 ګرامه
- کڅوړه - دوه ټوټه
- نيم - نيم بام
- اجماع - 1 بام
- د زیتون غوړ - دوه خټکی
- مالګه - نیم ټیسټ
- مرچ - نیم ټیټ
د ګام ګام لارښوونې
- پوټری د اوبو چلولو لاندې، وچې او وچې کندې لاندې راټولې شوې. خامې هګۍ د وحشیانه حالت، مالګې په څنډه کې پخیږي او د اجماع نیمایي برخه یې راولي. په وړو برخو کې، ښایسته غوړ اضافه کړئ، مرچ زیات کړئ او په اسانۍ سره یو شان تسلط.
- د پوټکي ټیټ د کوټې د درجې په درجه کې د ډوډۍ اساس ته ننوځي او په ډیر احتیاط سره سره ګډ کړئ. په پای کې، د سبزیجاتو غوړ ونیسئ او نیم ساعت یې د پخلنځي په میز کې پریږدئ.
- د زیتون غوړ، ګرمه څاه، د پخې لندې، لچکچک پینکیک سره د تاو کښل ډک کړئ او لږ لږ یې واچوئ.
- بصلی او روکاکوولا واش او خټکی راوتلی. کوټی د خټکی سره، د مالګه، ګرمو او کټ شویو شیدو هګیو سره مینځ ته شوی.
- هر پینکیک د سینډ هګۍ د پوټکي سره غوړ کړئ، د اګولولا سره ځآی کړئ او د لوړې درجې د شيدو د سایج یو ټوټه ټوټه وساتئ. ټوټې ټوټې په رول سره کړئ، نیمه یې پرې کړئ او میز ته لاړ شئ.
پینکیک د سایج او سبزیجاتو سره رول لري
مشهور او غوره شیان وایي چې په هر ډوډۍ کې، نه یوازې ذائق او خوږ مهم دي، بلکې خدمت کوي. حتی داسې نزدې او پیژندل شوي ډیک، لکه د بشپړولو سره پینکیکونه، کیدای شي غیر معمولي او اصلي شي یواځې د برخې رولونو ته په کتو سره.
ضروري اجزا:
- اوړه - 125 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو 3.2٪ - 250 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب
- د سلامی سره 300 ساعته
- خواږه پیاوړی - 1 ټوټه
- روميان - 2 پي سي
- خواږه مرچ - 1 مخ
- کڅوړه جوار - 200 ګرامه
- لونګ - دوه شاګردان
- مالګه - نیم ټیسټ
د ګام ګام لارښوونې
- ډوډۍ د پخلنځی د لاس ته راځی، د ګرم شیدو، هګۍ، مالګه سره یوځای سره یوځای او ښه څاه سره مخلوط کړئ. د خټکی لپاره د 40 دقیقو لپاره ټوخی پریږدئ.
- رومي او مرچ واچوئ، په څلورو برخو وویشئ، د دوی په منځ کې د 20-30 ثانیو لپاره په یبل اوبو کې ټیټ کړئ او له سبزیجاتو څخه پاک کړئ. غوښه په کوچنیو کیوبونو کی ځوړندوی.
- د پیاز پیاوړتیا تر هغه وخته پورې چې د سرو زرو غوړ په مینځ کې وخورئ او غوړ یې کړئ، د کښت کټی ساسج او لشین اضافه کړئ، د مطبوعاتو له لارې تېر شوي او د تودوخې تودوخه د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره پخلی کوي. مرچ، ټانګ او مڼه معرفي کړئ، مالګې اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. د 15 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې سټیو، بیا له پلیټ څخه لیرې کړئ او په روښانه توګه یخ کړئ.
- په ګرمو ګنډو کې، بیکیک پینکیک تر هغه پورې چې رشوت وي او په پلاټ کې اچول کیږي.
- د پینکیک په مرکز کې د ډکولو یوه برخه ځای پر ځای کړئ، ټوخه ټوټه د یو نل سره وخورئ، او بیا یې د تیز چاقو سره وویشئ د ورته اندازو په صفونو کې.
- په میز کې، د مایع خوږه او خامه یا کریم کریم سره خدمت وکړئ.
د لیور ساسیج سره د ساده پینکیک، د ویډیو نسخه
داسې سابه لکه د سایج یا حام سره د پینکیکونو په څیر، ډیری خلکو ته ډیر پیژندل کیږي، مګر ټولې کورنیانو هڅه نه کوله د لیور سیوج څخه ډوډۍ چمتو کړي. او په بشپړه توګه بې اعتباره، ځکه چې دا محصول یو تشخیص لري او ډیره ښه توده د ګرم ټیسټ سره مل کیږي.