نو زموږ د بدن لپاره اړین پروټین نه یوازې په غوښې، هګیو او لبنیاتو کې دي. لږه میوه یاد کړئ. دا به يقيني نه شي چې تاسو په لینټ کې خپل ځواک له السه ورکړي او په معمولي مینو کې ډول ډول ډولونه جوړ کړئ. اصلي شی دا ده چې د هغې تخیل سره سم چلند وکړي.
الندې لاندیني ترکیبونه دي:
- په رومي کې هاریکټ لوبیا
- د سکډید سره لوبیا
- په جوزجان کې د خوږ مرچانو سره لوبیا
- د افريقا په انداز کې شنه لوبيا
د 100 ګرامه گاجر، 100 افشایه ریښه، 150 ګرامه پیاز، دوه میړه. د سبزیجاتو غوړ، بڼ پاڼه، مرچ، مالګه.
لوبیا، ښه. پیاز نیمې بجې، ګازو او افشایه - غره او د سبزيجاتو غوړ په 15 دقیقو کې لیږدوي. د روميانو پيښه زياته کړئ، مالګه، مرچ، د پاڼي پاڼه، يو قلبي ته راوړل. د پایله لرونکو بوټو ټوخه کول او د لوبیا سره پوښل کیږي.
د سکډید سره لوبیا
پیل شوي سکډ - 400 ګرامه، گوبھی - 400 ګرامه، وچې لوبیا - 80 ګر، مرچ، کنسري، لوسن.
د فشار په ککر کې، لوبیا وساتئ، لہسن، مالګه، مرچ په لوبیا کې، نری رنځ او د 40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. نیمه لوبیا پوټکیږي او د مچ شویو پایله لرونکي کچالو غوږ ته نور پاتې نور لوبیا سره اضافه کړي. په جلا توګه د قبوب پاڼو پاڼو ته ورسوئ، دوی پرې کړئ او د لوبیو په برخه کې اضافه کړئ. ټوپک، ټوټه ټوټې کړئ، د مکټونو او لشینګ سره درې دقیقو لپاره، په پلیونو وویشل او میوه یې وچوئ.
په جوزجان کې د خوږ مرچانو سره لوبیا
300 ګرامه وچ لوبغالي، د انګورو 300 ګرامه، پیاوړی 500 ګرامه مرچ، 1/4 د سبزیجاتو غوړ، 2-3 پاڼۍ 6 فیصده د انګورو غوړ، 3 لیلۍ لوشین، د اکاډمۍ شنه، د تري رنګه (اختیاری)، ډیل، سلنټرو، 0،5-1 ټیټ مرچ مرچ، مالګه.
لوبیا په سړه اوبو کې د 6-12 ساعتونو لپاره، ژغورلو کې، 1-2 ځله بدله کړئ. دا وخورئ، دا د یخ اوبه سره واچوئ، له دې کبله دا په ښه ډول د لوبیا پوښل، د منځنۍ تودوخې په تودوخه د لمر لاندې تر نرمۍ پورې وچ کړئ. لوبیا باید پاتې شي. لکه څنګه چې د ګرمې کڅوړې کابو اوبو راځي. د پخلی کولو په پای کې مالګې زیات کړئ. کله چې لوبیا چمتو وي، اضافي اوبه وچ کړئ. پیاز ټوټه او دوه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. د سبزیجاتو غوړونه. خواږه مرچ د پیډیډالونو، تخمونو او کوچنیو ټوټو څخه وویستل کړئ. لوبیا یی وچلئ، نه ژوره، په ژوره ژړا کې. خړور پیاز، مرچ مرچ، پاتې پاتې غوړي، لږ اوبه (1/3 کپ) او د منځنۍ تودوخې په پرتله د 5-7 دقیقو لپاره (د مرچ نرم تر هغه پورې چې د مرچ نرم وي) ډک کړئ. ټوټې ټوټې او شینګې، د ځمکې مرچ، سرکا، مالګه، یو بل دقیقو لپاره مخلوط کړئ او اور یې ونیسئ.
د افريقا په انداز کې شنه لوبيا
200 ګرامه لوبیا، د رامو د 100 ګرامه جوس، د شنه انار ډلی، د سبزیانو 30 غوړي، سوډا، مالګه.
د شنه لوب لوبیا پاکوي، هګۍ، نیمایي په چوکۍ کې کښیني، د جذب شوي اوبو کې یې واچوي، په کوم کې چې لمړی لمړی نمک او د بیکاک سوډین وڅیړل شي او د پخلی تر وخته وچ شی. لوبیا فشار راټیټوي، د توتانو جوس او سبزيجات غوړ کړي او په لږ تودوخه د 15-20 دقیقو لپاره پخلی وکړي. کله چې په میز کې خدمت کول، ډیری اجماع د ګرمو کټیو بوټو سره وخورئ.