د درملو څخه د خوږ وړ پینکیک - د نسخه نمبر 1
دا ډوډۍ د موسمی کټګوریو ته منسوب کیدی شي، مګر د اوړي په جریچ کې پخی شوي ځانګړي ارزښتونه دي. د پینکیک جوړولو لپاره تاسو لږ تر لږه محصوالت او وخت ته اړتیا لرئ، مګر پایله کولی شي حتی پیچلې ګورمټونه حیران کړي. یواځی یو قضاوت - یادونه یواځی د ځوانو سبزیجاتو څخه لیرې نه ده، ځکه چې دا نرم دی او د ډوډۍ غلا نه کوي. که نه نو، دا به ښه وي چې ژر تر ژره ځان وژغورئ. یو کلاشینیک لارښوونه وګورئ، څنګه چې د درملو څخه پینکیکونه پکښې.
عنصرونه:
- اوړه - 200 ګرامه
- زچینی - 1.5 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مارجور - نیم چاسون
- اویګانو - نیم چاسون
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ
د چمتو کولو طریقه:
- سبزيجات وویشئ او هغوی یې وخورئ، ډډونه پرې کړئ.
- بیا په منځنیو بوټو کښینول.
- د ریستوریک زیکچینی خطوط د محصولاتو له مینځه وړلو سره په مخلوط کې مینځ ته راوړي، ځکه چې دا باید مخکې دمخه چمتو شي.
- د ګردو زچیني او د پایله لرونکي جوس سره ضمیمه کړئ.
- بیا سبزيجات په جلا کانتینر کې لیږدوي او هګۍ، اوړه، مارجورم، مرچ، آیسانګو او مالګې ته د خوند لپاره لیږدوي.
- محتويات په سمه توګه تر هغه وخته چې تکړه وي.
- د ډوډۍ کولو پښه په غال باندې واچوله او تېل یې په ښکته کې واچوله.
- په نرمۍ سره ټوخه په ټوټه سطحه کېږدئ، او د زرګونو زرو تر هغې پورې په هر اړخ کې غوړ کړئ.
- د درملو څخه خورا خوښ پینکیک چمتو دي! د ګرینش یا جلا جلا خواړو سره خدمت وکړئ. د بون اشتباه!
د درملو څخه ډک شوي پینکیک - د نسخه نمبر 2
که تاسو غواړئ چې کورنۍ او ملګري د خوږ او صحی ناسته خنډ کړئ، تاسو کولی شئ یو څه اصلي اصل په ترکیب کې راوړئ. غوره محصول، چې د سبزیجونو سره سمون لري، آلوز دی. د ځوانو کچالو ښه پوستکي به لږ خوږه وي، او زچچینې - یو نازک خوشبو. راځئ چې د داسې سیسټم چمتو کولو لاره ونیسو.
عنصرونه:
- کچالو - دوه ټوټې
- لرګی - 1 کلو
- اوړو l
- زچینی - 1 مخ
- هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - که وغواړي
- بلغاری مرچ - اختیاري
- مالګې او مصالحې
- د سبزی غوړ
د چمتو کولو طریقه:
- ټول سبزيجات او هګۍ و مينځئ.
- د زچچینی جریټ په لویو پوټکی یا پښو کی کښینی.
- مرچ او ګازونه هم میتر دي.
- پالو آلو او په لوی لوی جریبه کې.
- په ټولیزه توګه ټول عناصر په یو کانټینر کې سره مخلوط کړئ او د پایله لرونکي جوس وچ کړئ.
- بیا مالګې او مصالحې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ د وچې شنه پیاز خوند وخورئ.
- په بوټیو کې، لہسن کچی کړئ او د ټولو اجزاوو سره مخلوط کړئ.
- غوړ او هګۍ اضافه کړئ.
- په بشپړه توګه ټول توکي په نښه کړئ.
- د ګړندۍ پښه په ډوډۍ کې واچوله او سبزيجات تېل په ښکته برخه کې واچوئ.
- ټوخه ټوخه د چاکۍ سره وخورئ، د سترو حلقو جوړول.
- د ګرمو تودوخې په وخت کې د 6-8 دقیقو لپاره لیکی غوړ کړئ.
- پینکیکونه د بل اړخ او پوښ په لور وګرځوئ.
- اپارتمان چمتو دی! بشپړه لیکوونکي په پلاټ کې واچوئ.
ګرمۍ د جلا جلا ډوډۍ یا یو اړخ خواړو سره خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ د غوړ کریم یا میئونیز اضافه کړئ. د بون اشتباه!