په داسې ښکاري عادي سبزيجاتو کې د پام وړ وړ څه دي - عادي چوپۍ، چیرې چې ګټورې شتمنۍ دروغ دي؟ دا معلومه شوه چې ډیری یې شتون لري. دا د ویټامینونو او ټریس عنصر اصلی ذخیره ده. د هغې ټول ګټور مالونه په ریښو کې شامل دي. لومړی، دوی مختلف شیګانې دي (د ګلوکوز، سکروس او فریککو لخوا استازیتوب کیږي)، او د دوی محتوی شاوخوا 25٪ رسیږي. په چوغندر کې ډیری مهمې اسیدونه - فولیک، پینټوتینیک، عضوي اسیدونه - اکسیجیک، مالیک، نیبو. د پروټین محتوی د بدن لپاره ډیر ګټور دی، او د ویټامین لوړ وزن لکه BB، P، PP، C، B، trace عناصر - میګنیشیم، کلسیم، آیوډین، کوبال، اوسپنې او پوټاشیم پخپله خبرې کوي. ډیری هغه عناصر چې په چوغیو کې شتون لري میټابولیزم تنظیموي او د انیمیا مخه نیسي.
د جدول بیټ ګټور شتمنۍ په ساینسي توګه ثابت شوي. په وروستیو لسیزو کې، څیړنې په لاره اچول شوي چې دا ثابته شوه چې بیټروټ د بدن سره مرسته کوي پروټین جذبوي او د بیتین او بیتین د محتوياتو له امله د جگر د حجرو فعالیت زیاتوي. همدارنګه چوغندر د قبضې په وړاندې یو ښه مخنیوی دی، د تنفس ښه والی، د وینې فشار کموي، یو لږ ضد اخته او تحلیلاتي اثر لري. د دې سبزيجاتو بې ګټې ګټه خورا ټيټورک مواد دي - دا هغه دي، چې چيرته تاسو د وزن له لاسه ورکولو لپاره غذايي موادو ته پاتي کيږي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د چرګانو لپاره خورا ګټورې شتمنۍ شتون لري. خو، سره له دې چې کنډکونه شتون لري. د دې حقیقت له امله چې په دې کې شامل شوي مواد د کلسیم د بدن جذب سستوي، دا د هغو خلکو لپاره ندی چې د اوستیوپورز له ناروغۍ سره مخامخ کیږي. د مختلفو اسیدونو لوړ محتويات د دې سبزيجاتو په اړه د ګیسټرتیس لپاره د لوړې اسالیدو او سګرټو لپاره - د شکر ناروغۍ لپاره د محدودیتونو اطاعت کوي. لکه څنګه چې یادونه وشوه، چوغندر یو خطرناک اثر لري، نو دا د نس ناستې لپاره نشی کارول کیدی. دا هم ښه دی چې د هغې په کارولو سره د شکر ناروغۍ په مایلیتوس کې له کارولو ډډه وکړي.
مګر دا به یوه غلطي وي چې د چرګانو ګټور شتمنۍ یوازې په رینو فصلونو کې شامل دي. د شاک جوس هم د نبات ګټور ساتي، په بدن باندې د عمومي پیاوړتیا اغیزه برابروي، میټابولیزم ته وده ورکوي، په وینې کې د هیموګلوبین زیاتیدل او د هغې جوړښت ښه کول، د وینی فشار کمول. د غوښې راټولول د چوغیو د جوس سره سره د ټیټیلیلس، ټونسلسایټس او اوږدمهاله ټنسیل ناروغیو کې د ګټور ضد انتفاعي اغیزو له امله ګټور دي. د دې لپاره چې د چوغیو جوس واخستل شي باید په 1: 1 نسبت کې د تودوخه جذب شوي اوبو سره ضایعات شي.
دا د بیوټرو جوس د څښلو لپاره هم ګټور دی، مګر د ځانګړي خوندیتوب له کبله، دا غوره ده چې لومړی دا د نورو جوسونو سره راټیټ کړئ، د بیلګې په توګه، گاجر، سیب یا بل کوم، شات، جام اضافه کړئ. د بيټروټ جوس د يرغل په څېر ندي، د بېلګې په توګه، گوب، د معدې عمل کوي او همدارنګه د بدن څخه د هډوکو د لرې کولو کې مرسته کوي. همداراز ښه خبر دا دی چې د چوغندر جوس باقاعده کارول د دې لپاره مرسته کوي چې نرمې پوستکي او د اوږدې مودې لپاره یو ښکلی رنګ وساتي.
اوس د بیټروټ اهمیت لږ څه، د هغې ګټورې شتمني. د خلکو د درملو ترکیبونه د مختلفو ناروغیو د چرګانو درملنې لپاره پیژندل شوي. دا د قبضې سره مرسته کوي، او دا هم په دې باور دي چې د نارینه وو په مینځ کې د سبزيجاتو خواړه د ناراضۍ او ګرمو ګوتو څخه تیریږي او پدې دوره کې د دې دورې لیږدولو کې مرسته کوي. که چیرته دریم تنفس سلیټ وي، د بیټروټ هم به هم مرسته وکړي - تاسو باید د چوغی جوس په غوږ کې واچئ او د غوز په واسطه یې واچئ، د چوغندر په جوس کې هم پخیږي. حتی د سختو ناروغیو سره لکه د سبزیتا او فیبوما د سبزيجاتو سره به دا ژغورنې ته راشي - تاسو باید د خام چوغندر سره د هګۍ، نچوړ او کیک سره یوځای په یو قطار کې د سسټ یا کم ټیټ ته درخواست وکړئ، د شپې لپاره پریښودل. دریمه ورځ یو وقف دی، بیا بیا دوه ځله تاسو چرګان ساتئ. د درملنې موده - د درملنې موده 20. بیا - په یوه نیمه میاشت کې وقف کول، بیا درملنه تکرار شوې.
د چوغالو څخه دا ګټور دی چې ګټور او سواد لرونکي سلاد چمتو کړي - دا دومره آسانه ده چې د پنیر او هټ کریم سره مخلوط کړي. او که تاسو غواړئ چې "ډیر زړه پورې" ولرئ - تاسو کولی شئ د چوغندر، کڅوړه او لشین سالار جوړ کړئ چې د سرکو او غوړ کریم سربیره، یا د پروټانو سره د چرګانو ترکارۍ. البته، دا د چرګانو څخه د تغذیانو بشپړ لیست نه دی - هر هغه څه چې دلته ستاسو د تصور له مخې ټاکل کیږي!
بیټروټ یو ګټور او ارزانه سبزیج دی، نو له دې امله دا تل ستاسو په میز کې دی! او ډیری ناروغۍ به تاسو تیریږي، ځکه تاسو اوس د میز د څښتن، د هغې ګټورو شتمنیو اهمیت څخه خبر یاست!