په سړه موسم کې، وچې میوې په آسانۍ سره د روغتیا او ښه چلند لپاره بې ځایه کیدونکي دي. وچ شوي میوه - د خوږ غاښونو لپاره یو ریښتیني موندنه: دواړه خوند او ګټور!
په سړه موسم کې، په ځانګړې توګه په ژمي کې، کله چې واټ مسلسل ناپاک موسم دی، د دې ترڅنګ تل د خوښې وړ نه وي، نو تاسو غواړئ د ځان سره درمل وکړو چې بدن ته سواد او ګټور وي. دا د وچو میوو د یادولو وخت دی.
وچې میوې، د محصولاتو یو ډول تدارکات، د لومړني وخت راهیسې پیژندل شوي. د ميوو ساتنه يواځې په لمر کې د وچولو له امله ممکنه وه. له هغه وخت راهیسې ډیری سلګونه کاله تېر شوي او په هر کور کې د سړې هوا، فرعي سټیوز، مائکرووی اوس نور ډیر. مګر، د دې ټولو سره، وچه شوې میوه په تاریخ کې نه وه تللې، مګر په پخلی کې دوام لري. د وچو میوو د جوړولو ډیری لارې ایجاد شوي: دوی غصب شوي، خړوب شوي، خړوب شوي او نور.
ولې وچې میوې لاهم ډیر مشهور دي او د هغه څه لپاره چې دوی یې ډیرې خوښې دي؟
البته، د وچو میوو ګټورو مالونو لپاره. دوی کولی شي انساني بدن د اړتیا وړ ویټامینونو سره، حتی د سړو موسم کې، کله چې تازه میوه او سبزيجات، له بده مرغه تل شتون نلري. وچې میوې د کلسیم (د ویښتو، غاښونو، هډوکي لپاره اړین اړین دي)، میګنیشیم (د وینی ثبات ټینګښت)، پوټاشیم (د زړه د سیسټم لپاره اړین دی)، سوډیم او اوسپنې، ریشیر (د مناسب هضم یو بشپړ برخه)، ویټامین A، B1، B3، B2 ، P، B5، B6 او داسې نور.
دا منل شوې ده چې د وچو میوو بیلابیل ډولونه په مختلفو پوړونو کې توپیر وکړي:
- ټوله - میوه له میکانیزم مداخله پرته وچ ده، هډوکي لرې نه دي او په برخو کې وېش ترسره نه کیږي؛
- په نیمایي کې ویشل شوي - د پخلی په بهیر کې، دوی په نیمایي کې د ډبرې استخراج ته ویشل شوي.
او همدارنګه په طبیعي ډول وچل شوي - پرته له محافظه کارانو او کیمیاوي موادو څخه، او د شربت زیاتولو سره چمتو شوي.
د وچو ميوو لاندې ډولونه په ښه توګه پيژندل شوي دي :
- ممیز - د لوړ کالوری محصول، په B5، B1، B2، او میګنیشیم، پوتاشیم، مینگنیان، بورون، اوسپنې او پوټاشیم کې ویټامینونه لري؛
- وچې زردالو - هغه محصول چې ډیری اسیدونه یې د روغتیا لپاره اړین دي، په شمول د مڼو، توروربیم لیمو؛ سربيره پر دې، دا پوټاشيم، پيټين، اوسپنه او ګڼ شمېر ويټامينونه لري.
- د پوټاشیم، کلسیم، فاسفورس، میګنیشیم، سوډیم، مسو، کرومیم، زین، آیوډین، وټامینډین او انټیډسینډینټ لرونکي دي.
- نیټه - د سوډیم، پوټاشیم، میګنیشیم، فاسفورس، B1، PP، B5، E، B6، او نور سرچینې؛
- چیری - د ویټامین سی، کارتوین، انټي آکسینډینټس او همدارنګه کلسیم، فاسفورس، اوسپنې، زنک او پوټاشیم په بډایه بډای محصول دی.
- کرینبری - په ویټامین سي، سینټریک او بینزویک اسید، پوټاشیم، سوډیم، اوسپنه، فاسفورس، زنک او مینگانیان شامل دي.
- په ریبایټ کې مڼه شتمني، ویټامین C، B2، A، B1، PP، Fructose، بورون او معدن؛
- ناک - سکروسی، ګلوکوز، فریککسی، ویټامین B1، A، B2، P، E، PP، C، کارتوین، اسیدونه او منرالونه لري.
- انځر - د B1، B، B3، C، PP، سوډیم، کلسیم، پوټاشیم، فاسفورس، میګنیشیم او نور ویټامین لري.
- کیلي (وچې) - د اکوریک او مالک اسید، د پوټاشیم مالګې، Endorphins، ویټامین A، B2، E، PP پیژندل؛
- خټکی (وچ شوی) - د سلولوز، معدنی مالګو او پروټینونو، مالګې، نیکوتینیک او فولیک اسید ویډامین A، C، B؛
- میوه شوي میوه - دا ډول وچې میوه په عملي توګه هیڅ ګټور توکي نلري، ځکه چې د چمتو کولو بهیر د شکر شربت او محافظت اضافه دي. سره له دې، ډډ شوي میوه یوه خوندیتوب لري.
په پخلی کې، وچې میوې د مختلفو ملي پخلنځي ډیری ډوډۍ په ترکیبونو کې شاملې شوې دي. او ریستورانونه دومره توپیر لري چې کولی شئ د وچې کیالونو سره د سوپ سره ملګری شئ، خټکي د نم شوي ماهي سره، او حتی د روسټ چرګانو سره حتی میوه شوي میوه.
د وچو ميوو په کارولو سره ځینې ساده ترکیبونه
- د وچو میوو سره شاتو شات د مصؤونیت، د دماغ کار او د وچو میوو په پرتله ټول ژوندی موجود لپاره ګټور نه دی. له دې کبله، د بیلابیلو وچو میوو سره مخلوط کول، تاسو به یو داسې ډیری ډیری ناروغۍ ترلاسه کړئ چې ستاسو روغتیا لپاره به ارزښتناکه وي.
- د وچو میوو ټوټو سره Pilaf. د ټیټ تودوخې څخه د 30 دقیقو لپاره چای واخلئ، بیا وروسته، اضافي اوبه ضایع کړئ، ککړ شوي میوه زیاته کړئ او په تشناب کې د 10-15 دقیقو لپاره وساتئ. د دې ميوې پیلوف به د لویانو او ماشومانو خوند وي.
- د وچو میوو سره خواړه هرڅوک د انټیل دزز ګټو په اړه پوهیږي، مګر که تاسو خپل د خوږ وچې میوې د دې تودوخه اضافه کړئ، ګټي به څو ځله زیات شي.
وچ شوي میوه - د خوږ غاښونو لپاره یو ریښتیني موندنه: دواړه خوند او ګټور!