د دې غذا اساس په لاندې ډول دی: د اور ضد غذا خورا د خوراکي توکو چوکاټ تعریفوي. د خوړو خواړه چې سنت شوي غوړ لرونکي وي او کولیسټرول باید محدود وي. دا د شکر، الکول، شاتو او نور محصولات دي. تاسو باید د بوټو اصلي خواړه وخورئ. دا میوه، د ټولو غنمو سره د اوړو څخه ډډه کول، او داسې نور. دا خواړه د پیچلو کاربوهایډریټونو کې بډای دي. په کلوریز کې ساده کاربوهایډریټ ډیر لوړ دی، ځکه چې دوی لږ مقدار غذايي مواد او ریشې لري.
د دې غذا لپاره مناسبه تناسب 70 کاربوهایډریټ، 20 فیصده پروتین او 10 فیصده چربی دي. د احصایې سره سم، د امریکایانو معمول خواړه سره، دا نسبت 30٪، 25 فیصده، 45٪، په ترتیب سره دي. د غذا په بدلونونو سربیره، کله چې د اورینش د میتود مطابق د خواړو ترسره کول، یو باید د بدو عادتونو څخه مخنیوی وکړي او د لوبې لوبې پیل کړي.
د ډاکټر ډن آرینش د بدن وزن کمولو لپاره خواړه د ځانګړی کالوری شمار ندی، مګر د تغذيې محدودیت. د هغه په اند، دا د وزن له لاسه ورکولو اغیزمنتوب دی.
په دې اصل کې اورینش ټول خواړه تولیدات په درې کټګوریو ویشلي دي:
- هغه محصوالت چې پرته له محدوديتونو څخه کارول کیدی شي. پدې کې شامل دي: دانه (میوه، مڼه، سویابین، لوبیا، د ګردو لوبیا). غله (وريجی، غوړ، غنمو، بټواټ، وربشی، جوار) سبزيجات (د قابلو بروکولي، خواږه مرچ، روميان، بادغيس، گاجر، لوچني، بيلابيل ساينس). لوبیا او میوه (نارنج، خټکی، انارو، تنبشي، آګۍ، بلوبري، رسسري، مڼه، چیری).
- هغه محصولات چې کیدای شي مصرف شي، مګر په کوچنیو مقدارونو کې. دا د چرګانو د ټیټ شیدو محصولات دي (دوت، شیدې، پنیر، خړ کریم). د محصولاتو دغه کټګوري پرته له شکرو، هګۍ ګوتو او کریکرونو څخه د جوار فاکسونه شامل دي.
- هغه خواړه چې د خواړو د لګښت لپاره منع دي. په دې وخت کې، ډاکټر آریشیش ټولو هغه محصولاتو ته اشاره کوي چې په یوه برخه کې یې دوه ګرام غوړ لري. ټول ډوله غوښه (سرخ او سپین غوړ، لوبې) منع دي. بیلابیل غوړي، غوړ، مارارارین او میوریز په کلکه منع دي. د شیدې محصولاتو څخه تاسو پنیس نه خوری، غیر پروسس شوي خواړه. د محصولاتو دغه کټګوري، مغز، تخمونه، الکولي، هګۍز، زیتونه، اوکاکس او زیتون شامل دي.
بورج ته اجازه مه ورکوئ، او هغه هغه خوراکي توکي چې په هغې کې په لویو مقدارونو کې وي. دا مچۍ، جام، جام، کنفینګریشن دي. منع شوي او مسالد موسمونه.
که تاسو د دې محصولاتو پرته د ژوند استازیتوب نه کوئ، نو تاسو باید لږترلږه د دوی کارونې کمه کړئ.
د دې خواړو ګټې :
- لومړی، کله چې دا طریقه کارول شي، د وینی په کچه د کولیسټرول کچه کمه شوې. دا، په پایله کې، د وینې رګونو مخه نیسي. دا ناروغي په اتیرسکلیکوسس کې ویل کیږي. دا غذا به د هغو کسانو لپاره ګټور وي چې د وینډوزولیک ناروغیو، لوړ فشار او په وینې کې کولیسټرول لري. کله چې د دې غذا په اړه خواړو کول یاد وساتئ: د خوړو سپینې رنګ په وینه کې د ګلوکوز سطح راټیټوي. د پزې، غوړ، شکر، مالګې، اوړي سره مه اخلئ. د لوړې ګلوکوز په محتوا کې، پانسيراز انسولین تولیدوي. په عين حال کې، کلوريې په غوړ کې بدلېږي. دا د اییرروسوکلیکروسس امکانات زیاتوي.
- دوهم، په داسې حال کې چې خواړو کې لیدل کیږي، د شکر ناروغۍ، د زړه ناروغۍ، سټاکس، او نورو ممکنه ناروغیو سره په بدن کې اضافي غوړ کم شي.
- دریم، د خوړو وخت محدود نه دی. تاسو اجازه لرئ چې په هر وخت کې خواړه واخلئ. مګر د ځینو محصوالتو سره مطابقت شرط سره. دا فشار او تکرار مخنیوي کوي.
- څلورم، هغه محصولات چې د اورینش د خواړو لخوا ورکړل شوي دي د دوی په جوړښت کې لوی فایبر لري. دوی د لوږ احساس احساسوي او وزن یې د وزن کمولو لپاره دي.
- پنځم، دا د پام وړ مالی لګښتونه نه راځي.
د خواړو منفي اړخونه:
- لومړی، د ټیټ خوړو خواړو سره د اوږدمهاله غذا اخستل کولی شي د اړین خوړو اسیدونو کمښت رامینځ ته کړي. دا کولی شي د ویټامین جذب، سمدستي حلال شي.
- دوهم، د معدنیاتیک غوړ هیڅ حفاظتي دنده شتون نلري. دا د مغز، د ایوکودو او زیتون غوړ لرونکي دي.
- دریم، د خوړو غښتلی پالن ته اړتیا لري. که چیرې دا ندی لیدل شوی، ممکن د پروټین، اوسپنې او ویټامين B12 نشتوالی وي.
- څلورم، د وخت سره د محدودیت سره سم اطمینان ډیرې هڅې ته اړتیا لري.
کله چې د اور وژنې خواړه وګورئ د منفي لمړیو څخه مخنیوی وکړئ، لاندې قوانین یاد وساتئ:
- سپارښتنه کیږي چې تاسو تل د تغذیې وخت لرئ. لږترلږه وخت په ورځ کې نیم ساعت دی، یا په اونۍ کې درې ځله؛
- دا اړینه ده چې د لوږی احساس پوره کړي. د خوراک حجم نه زیات کړئ، خو د استوګنې شمیره؛
- د آرام کولو توان ولرئ. اساسي میتودونه زده کړئ.
- کله چې د اور وژنې خواړه وګورئ، د غذایي موادو درملنه د خواړه ته اضافه کړئ. دا کولی شي ویټامین B12، فلیکس شوي غوړ یا د کب د تیلو غوړ وي.