څرنګه د مرمۍ سوپ ککړ شي؟
د چیری لرګیو سره د کریمي مشروم سوپ لپاره لارښود
یو شاندار ډوډۍ، چې په یو اړخ کې ټول دودیز محصولات دي، د نورو اضافی مساسلو نوټونو په اړه، چې د غیر معمولی مرمیو سوپ جوړوي.
عنصرونه:
- چیمپینګونه - 500 ګرامه
- پیاز - 3 پی سیز.
- لرګسن - 1 لله؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مکھن - 2.5 tbsp. شګو
- ورور - 4-5 شیشې
- چیری چرګ - 1 tbsp. سپون
- سویا ساس، مالګه، مرچ - ستاسو خوندیتوب ته.
چمتووالى:
- پیاز، لرګی په ښه ډول کټ او د کیوبونو کښینول کیږي، هر ټیمجن 3-4 ټوټو کې ویشل کیږي. له 8-10 مرغومیو څخه جلا کړئ؛
- پیاوړي او پیاوړې د څو دقیقو مشغولانو لپاره مکھن او غوړ د پښې یو پټه واچوله. په یاد ولرئ چې د ژمې پخې باید ژورې وي. که نه، نو د اجزاوو د راټولو وروسته به یې په پین کې واچوله؛
- پیازونه، پیاز او لیس د پنځو پیسو غوږو سره راوباسي او مایع ته مايع راوړي. یو کوچنی اور واچوی، بیا خپل مال ته مالګه، مرچ او یو څه سویا ساس اضافه کړئ. د نیم ساعت لپاره غلا کولو ته دوام ورکړئ.
- د دې وخت څخه وروسته، هوټل بند کړئ، شراب اضافه کړئ او پریږدئ چې د تړل شوی لین لاندې د نیم ساعت لپاره یې ودرېږي؛
- اجزاو بیا بیا د بسته بندۍ په وسیله وخورئ، او پاتې پاتې برخه د 8 مشریو او تودوخې څخه وویستل شي؛
- سوپ د ډیل سره خدمت کوي.
د سوپ پوډکي د تازه مریو او بوټیو سره غوږ نیسي
ډیره ساده، خو د خوږ سوپ لپاره د خوږو سوپ لپاره ډیری نسخه.
عنصرونه:
- Opyata - 300 g؛
- د سوغات غوړ - 3 ټبه. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- دود - 0.5 کپ یا دوه ټوټې. د کڅوړو کڅوړه؛
- نمونه او ګرمۍ - ستاسو په خوښه.
چمتووالى:
- د غاړو څخه لاړ شئ، پښه یې کړئ او پښې یې پرې کړئ؛
- په شاتګ سره د شاتو مرغی وخورئ او د اوبو په یوه برخی کې یې واچوله. د 40-45 دقیقو لپاره پخلی
- د دې مودې راهیسې، موږ درې چرګانو بډوټ، کټین پیاز، مالګه، مرچ ته مزه ورکړو. سوپ پخپله د بیتواټ بشپړ چمتوالی ته واچوئ؛
- د پخلی کولو وروسته، ګرمۍ وتړئ او د شیدو انتخاب لپاره شیدې یا یو بل شونګو غوړ اضافه کړئ. ښه کڅوړی، د بوټو سره سپک کړئ او خدمت وکړئ.
د چانتریل او کریم سره د مشروم سوپ لپاره ریشپیر
هغه کسان چې خوشحاله وو چې دا ډوډۍ خوند واخلئ، د هغې په اړه په ځانګړې توګه په لیوالتیا سره. پاتې، کوم چې لسیزه لږ ځواب وي - دا د لارو نوبت ته دوام ورکوي یا هڅه کوي چې خپل ځان د خونو سوپ په لاندې رانیسی سره جوړ کړي.
عنصرونه:
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- Chanterelles - 250 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- کریم - 100 ملی لیټره د 20-23٪ فیصده موادو سره؛
- د وزلو لپاره مکھن
- تور خوند مرچ او مالګه - ستاسو مزه
- پورسلی - 0.5 بیام؛
- کچالو - 3 پی سیز. (منځنۍ).
چمتووالى:
- ښه زما مرغومې او لوړې چینلونه په دریو برخو کې پرې کړئ، او کوچنيان یې پریښودل شي؛
- د ژړا په بڼ کې مکھن غوړ کړئ، هلته مرغومې وساتئ او نږدې ډک کړئ. د څو دقیقو وروسته، پیاز اضافه کړئ او د شتمنیو سره مخلوط کړئ؛
- منځنۍ کچالو په لوړې پوړ کې وخورئ او پینګ او پوزې یې دننه دننه کړئ، ټولې اجزاء سره یوځای شي.
- د څو دقيقو وروسته - د اور وژنې پښه د اور څخه پوښ کړئ،
- اوبه په یو ساسین کې وچلئ، کوچني کچالو کوچنیو کیوبونو ته او نیمه پخلی تر نیمه پورې وویشئ. اور لږترلږه اور واچوی او د تیلو تولیداتو کې وچ شوی وی. پوښښ او د بل دقیقو لپاره پاک کړئ؛
- بیا په 100 ملی میتر کریم، مرچ، مالګه او د څښاک څاه کې وخورئ؛
- د اور څخه لیرې کړئ، په پلیونو کې واچولئ، د بوټو سره خدمتونه ډک کړئ او خوند واخلئ.
د دودونو سوپونو چمتو کول په پخلی کې یو جلا پاڼه ده. د دوی د تغذیې د ځانګړتیاوو له امله، غیر معمولی خوشبو او خورا ښه ذائقه، دا ماهرونه ترلاسه کیږي. د بون اشتباه!