Chanterelle مشروم سوپ Chterteres د خلکو تر ټولو مشهوره مرمۍ ده. دوی د لومړیو او دویم لوښو چمتو کولو لپاره کارول کیږي او همدارنګه د کانال لپاره چمتو کوي. دوی د شکل ښه ساتي، خنډ نه کوي او په خام شکل کې د څو ورځو لپاره په ریفورم کې ساتل کیدی شي. مګر د دغو فګیو ترټولو ځانګړتیاوې د چټکۍ نشتوالی دی. ځینې وختونه یوازې یو تار کولی شي پښه وخوري. دوی په لرګیو کې وده کوي په ټوله اوړی کې او یا حتی د مني تر مینځ پورې.
عنصرونه:- چینتر 500 ګ
- اوبه 2 ل
- آلو 3 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- شنه پیاز 50 g
- تازه غوړ 1 ډوډۍ
- خوند کریم 150 g
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- مکھن 50 ګرامه
- نمک 1 ټیټ.
- لومړی ګام د چاینیل سوپ جوړولو لپاره، تازه چینټان، کچالو، پیاز، شنه پیاز، ډیل، د سبزیجاتو غوړ، مکھن، خړوبیم او مالګه واخلئ.
- ګام 2 چینلونه ترتیب کړئ، په کولستر کې واچئ، په سمه توګه د چلولو په اوبو کې کلکه کړئ او په ټوټو کې پرې کړئ. کوچني مشران ټول پریږدي.
- مرحله 3 محصوالت ډک کړئ چې د یخ اوبه او د شیدو په وخت کې تر هغه چې دوی په لاندې ډول حل کول پیل کړي. د پخلی کولو په پروسه کې، جام لیرې کړئ.
- څلورمه مرحله آله، په سلګونو یا کیوبونو مینځل او مینځل.
- پنځمه مرحله آلان وساتئ د chanterelles ورور او نرمۍ تر هغه پورې وچ کړئ.
- شپږم ګام پیاز او پخته چپ کړئ.
- ګام 7 د سبزیج غوړ په ژړا کې وخورئ او پیاز یې وساتئ.
- مرحله 8 د شنه رنګ پیاوړي کڅوړې ته واچوي.
- ګام 9 د مرجان ورور ټوکر کړئ، په پیاز کې یې وساتئ او د 5 دقیقو لپاره وچ شئ، بیا شنه شنه پیاوړی کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- ګام 10 سوپ د تودوخې او موسم څخه مکھ راوباسئ.
- مرحله 11 ډیری واش، وچ او خټکی چپ.
- مرحله 12 کله چې خدمت کوی، په پلیټ کې د خولې کریم راوباسئ او د کټیو ډیل سره چیرته کړئ.