- د Lasagna شیٹونه - 400 ګرامه
- موززاریلا پنیر - 3 کپ (ګرد)
- پاریسین پنیر - 1/2 کپونه (grated)
- منفي غوښه - 700 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه
- لونسن - 3 غاښونه
- گاجر - دوه ټوټه
- تنګي (ډډ) - 3 ټوټې
- بلغاری مرچ - 1 ټوټه
- ټامات - 500 ګرامه
- تازه اجماع - - چک کول
- زیتون غوړ - - چک کول
- دود - 1 لیټ
- مکھن - 100 ګرامه
- غوړ - 3/4 ټوټې
نو، لومړی، موږ به ټول توکي چمتو کړو. راځئ چې د چټک چمتو کولو سره پیل وکړو. په هغو رمو کې چې موږ یې د سرغړونې نښې جوړې کړې، دوی په ابلاغ اوبه کې اچوو او 15-20 ثانیو لپاره هلته ساتو. وروسته اوبه وچې شوې، او روميان پټ شوي دي - ښه کړئ. پیاز او لرګی په ښه توګه کټ په ژړا کې یو څه زیتون غوړ ونیسئ، پیاز پیاوړی کړئ او د منځنۍ تودوخې سره یې وچ کړئ، تر هغه چې نرمه. نږدې 10 دقیقې. گاجر په ګیټی ډک شوی او پیاز او لرګی علاوه کړئ. د 7-10 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې پرځای ډک کړئ. د انګورو غوښه د برجیر ته واچوئ، دا د یوې بیلې کندې سره مینځ ته راوړي، دا د سبزيجاتو سره مخلوط کړئ. په منځنۍ تودوخې کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره ډک کړئ او ډک کړئ. بیا وروسته د لرګیو کڅوړی اضافه کړئ. همداشان د بلغاريا مرچ کټل شوي. سوریه. سپک شوي روميان په خالص کې د مخلوط يا خوړو پروسيسر سره مسش شوي دي. په پایله کې د رومي پاڼي یو برجیر ته اچول کیږي. ډک کړئ، مالګې او مرچ شامل کړئ، د منځنۍ تودوخې په پرتله د 5-7 دقیقو لپاره پخیل کړئ. په پاى کې، کټې اجماع زياته کړئ، د تودوخې څخه ډډه وکړئ او له تودوخه لېرې کړئ. ساس چمتو دی. اوس د شیخیل چاس چمتو کولو وخت دی. مکھن په یو ساسپین کې وساتئ، منځنۍ تودوخه وساتئ، مکھن یې وخورئ. د اوړو ډډ کړئ او په قوي توګه سره مخلوط کړئ نو هیڅ ډول لامپونه نه جوړوي. تر هغه وخته پورې چې د یونیفورم ډله جوړه شوې وي نو بیا دوام ومومي. شیدې په یو معتبر کریمي مخلوط کې د یو ډنډ سره ټکوي. سوریه. د پخلی دوام ته دوام ورکول او تر هغه وخته پورې چې د چټی تر څنګ د مایع غوړ کریم تسلسل ته وده ورکول کیږي. وروسته چاسۍ د اور څخه وباسئ. دا د لاسګنا راټولولو وخت دی. د لاسيګنا پاڼې د چمتو کولو لپاره لارښوونې په ډیر احتیاط سره ولولئ. د لاسګنا ځینې شیټونه باید مخکې له دې چې په اوبو کې وویشل شي، ځینې یې د لومړنۍ درملنې اړتیا نلري. لکه څنګه چې لارښوونو کې لیکل شوي. زما څیره باید پیاوړې شي، نو ما دوی په ابلاغ اوبه (په بدیل سره، دوی به سره یوځای کیږدي) او په لارښوونو کې دومره اشاره وکړو. د څښاک اوبو څخه د لاسګنا لپاره په احتیاط سره شیټونه لیرې کړئ، دوی پریږدئ چې یو څه کم شي. په یو روښانه ډول د پخلي ډوډۍ ډوډۍ کې، د لاسګنا لپاره چادرونه لیږدول کیږي) که چیرې شکل او پاڼه د اندازې په اندازه سره یوځای نشي، شيټونه پرې کیدای شي (. بیا، د ډکولو دریمه برخه ورکړئ. موږ د ډک لیټ خپور کړ، او د بیچیلیل ساس د لږ مقدار (1/4 برخې) سره ډک کړئ. د یو پیرو ګرد شویو پنیر سره ویاړئ. ورته پروسیجر بیا تکرار کړئ: د نوډونو یوه برخه - د ډک کولو یوه برخه - چټک - پنیس. تر هغه وخته چې اجزاء له مینځه لاړ شي (زه د لیزاګین څلور لیټونه لرم، له دې امله د ډوډۍ درې برخې). پورتنۍ برخې باید د لاسيګنایټونو یوې پرتې وي، د بیمیلیل ساس سره غوړ شوی وي. د تاکونو لپاره د تشناب لپاره 180 فورمه، او 40 دقیقو لپاره پکښې. بیا موږ لیزاګا د تشناب څخه واخلو، د ګرده کارمین سره چیرته او د 10 دقيقو لپاره تڼیو ته واستوئ. د تشناب څخه د لاسګنا د ترلاسه کولو لپاره چمتووالی، پریږدئ چې یو څه وخورئ، او بیا یې میز ته خدمت وکړئ. د بون اپوټیو!
خدمتونه: 6