- تور زیتونه یا زیتونه - 15 ټوټې
- زړه - 800 ګرام (سور او ویش)
- د زیتون غوړ - 30 ملیونه
- سګرټ پنیر - 200 ګرامه
- مرچ او مالګه - د چک لپاره
- پیاز - 1 ٹکڑا
- د پرسلي - یو ټوټه ډوډۍ
- دیمون - 1/2 ټوټې
- شوری - 1 ټوټه
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- گاجر - 150 ګرامه
.1 په یو ساسسیپ کې د بلب سره، زړه ټیټ کړئ، هلته مرچ مڼه او د پاڼی علاوه شامل کړئ. موږ هغه ته پنځه یا شپږ ساعته ورکوي ترڅو په ورور کې ودریږي. بیا زړه له مینځه وړل کیږی او په نری ټوټو کښینول کیږی. حتی په ماښام کې، د مصالحو سره ګازونه خړوبوي. ډیر تیز ګازونه نه. .2 د چاکی او پاڼی پاڼی جلا کړئ له مینځه وړل شوی، د پاڼی پاڼی پریښودل کیږی تر څو د سلاد سجده وکړی. موږ پیاز پاکوی او په نیم کیلو کښینو. په یوه کڅوړه کې، خاک او پیاز اضافه کړئ او د یو زعفران غوړ او نیمه نیبو مخلوط کړئ. موږ دا د 20 دقیقو لپاره پریږدو. 3. موږ پنیر نه اخلئ او په سلګونو کښینول. 4. مرچونه او تخمونه د مرچیو څخه لرې کړئ او په ګوتو کې یې پرې کړئ. دا غوره ده چې مرچ مختلف رنګونه وي. .5 په کڅوړه کې، مخلوط چاکري، لوبیا پیاز، پنیر، گاجر او د زړه ټوټې. بیا مالګې او مخلوط اضاف کړئ. 6. د تسکري پیټان په تالیه کې اچول کیږي، د هګیو ټوټو، خړیو، زیتونونو او زیتونو سره سجده کول.
خدمتونه: 8