قافله څومره ګټوره ده؟ لومړی، دا پیاوړی څښاک ذهنی فعالیت ته وده ورکوی، موثریت زیاتوی. هغه خلک چې د قافلو څښل، د احتمال له امله له کموالی سره مخ دي، د فشار لپاره کم کم دي. دا په زړه پوري ده چې پوه شي چې قافله د وینه د سرطان خطر کموي.
کافی په کاسمیٹولوژی کې کارول کیږي: د مخ ماسک، کوم چې کیفیت پکې شامل دی، د مایع کولو او د ټیمنګ اغیزه لري. د پښو د اذیما څخه د خلاصون لپاره د کافی بنیادونو سره مرسته. د قافله کڅوړه د پوستکي او پوستکي پاکوي. د قهوه ویښتو لپاره د قهوه ماسک د هغوی رنګ ښه کوي او اضافه شین اضافه کوي.
مګر په ورته ډول، د قافعې عمده ګټه دا ځانګړی خوند او خوند دی. د دې ژورې ژورې احساس کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د قافو پخاطر څنګه وکاروئ. د وړاندیز شوي لارښوونې تعقیب، تاسو به د "قافع کولو" بنسټیز زده کړه وکړو او تل به چمتو شئ ترڅو خپلو خپلوانو او میلمنو ته د دوی چمتو کولو یو خوندور او سواد چمتو کړئ.
د کڅوړو د کڅوړې پروسه خورا ساده ده، مګر خورا ساده. تاسو باید څه شی ته اړتیا لرئ چې د پیاوړی، خوشبوونکی، خوند سهار سهار کیفیت پکښې لاس ته راوړو؟ لومړی، د ځمکې کیفیت، دویمه برخه، یو ترکیب د چمچ سره، او دریم، کوم چې کم مهم نه وي، ښه چلند دی. د ګورمیټ لپاره دا ګټور کار دی چې د مصالحو ذخیره لرئ: السته راوړنه، لندۍ، ټوټیم، نټیم، او نور، همداراز کریم او شکر. دا باید په پام کې ونیول شي چې شکر، شیدې او کریم د پام وړ بدلون د کافی کیفیت بدلوي، نه د مصالحو یادونه. نو، که تاسو غواړئ د رښتینې څښاک رښتینې څښلو څخه خوند واخلئ، د پخلی کولو پرمهال یې نه کاروئ.
نو، راځئ چې راشي! د پخلی لپاره کافی باید "په ټروچیو" کې ولیدل شي، چې دا په بشپړ ډول د خاورې په خاوره کې وي. د قافو لپاره اوبه باید ګرمې نه وي، په ځانګړې توګه د تولیدو وړ نه وي. جامونه چې تاسو به کافی قوي کړئ، دا به غوره وي چې ګرم شي، ځکه چې سرد کپ هم د قافله ذائق وژني. ترکي ورو ورو اور ګرمو. بیا موږ د اړتیا وړ مقدار (کافی) کڅوړه د یو کپ لپاره یووړل (او د ځینې مودې لپاره موږ تر اوبو پرته اور وژلی یو. په دې وخت کې، که اړتیا وي، مصالحې او شکر اضافه کړئ. دا د مصالحو سره مخ نشو کولی، دوی له دریو څخه زیات نه مخلوط کړئ. مخلوط د صحیح اوبو سره ډک کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. پداسې حال کې چې کافي تغذیه شوي، تاسو کولی شئ د څښاک اوبو سره د دوی په مینځلو سره جامونه تودوخه کړئ. لکه څنګه چې د قافله تودوخه کیږي، یو فلم (فوم) بڼه په خپل سطحه لري. موږ دا فلم له چټۍ سره لرې کړو او په المونو کې د نظم په ترتیب کې وېش: د میلمنو د پیالو سره پیل کړئ (که تاسو د میلمنو لپاره کافي جوړه کړئ). نو څو ځلې بیا تکرار کړئ، پداسې حال کې چې د قافو د ډکولو لپاره هیر شوی نه و. کله چې قافله پورته شي نو دا پدې مانا ده چې دا تقریبا چمتو دی. موږ لاندیني کارونه کوو: تر اور یې ترکي پورته کړئ، د قافو سره مخلوط کړئ او په نیم ساعت کې یې په لفظي توګه په اور کې وساتئ. بیا تاسو کوټه کولی شئ. موږ بیا د میلمستیا له کپ څخه راووړلو. کوچنۍ برخه کې قافله کڅوړه. که تاسو په سمه توګه هرڅه ترسره کړل، بیا په دواړو کپونو کې یو بل رڼا فلم د مايع فورمو باندې.
د کافي پخلی لپاره ګټورې لارښوونې:
- د ښه چلند سره قهوه کڅوړه، بلکه تاسو یو ناڅاپه څښاک ترلاسه کوئ.
- دا غوره ده چې د پخلی لپاره د مسو ترکیب وکارول شي، او د اوږدې مودې سره چسپان - چاندی؛
- کله چې پخلی کول د خارجی مسایلو څخه ډار مه مه کوئ. د پخلی کولو پروسه باید ستاسو ټول پام ځانته راوباسي؛
- په هیڅ صورت کې کیفیت نه وچلوي، دا ریښتیا ذایق وژني؛
- د ځمکې کیفیت ګټور دی چې په فریزر کې ذخیره کړي، ترڅو چې خپل خوند له لاسه ورکړي.
سهار ښه یاست او تل قوی قهوه لرئ!