د پیپیکاکا ګالایش ذائقه د هنگری ملي ملي ډوډۍ ده. کله چې تاسو دې هېواد ته راځي، نو تاسو به له شراب سره درملنه وکړئ او د غوړ سره یې تغذیه کړئ. مګر په هر ښار کې د دې ډوډۍ ذایقه توپیر لري. په څرګند ډول، د غوږونو لپاره ترکیبونه هم توپیر لري. نن موږ د ریستوران سره سم غوږ نیسو، د لارښود د کلمو څخه ریکارډ کړی، چا چې موږ ته د دې حیران هیواد هېواد ټولې خوښي بیان کړې. دا ډوډۍ په ساده ډول چمتو شوې ده، مګر تاسو کولی شئ یوازې د ډوډۍ لپاره، بلکې د جشن میز لپاره هم خدمت وکړئ. دا یو خوشبخته، اطمینان او ښکلی ډوډۍ ده. د بون اشتباه!
عنصرونه:- ویل 800 ګ
- پیاز 2 پی سیزونه.
- آلو 3 پی سی.
- مرچ مرچ 3 پی سیز.
- د لرګسن 4 غاښونه
- د تاماتو جامې 200 ملی لیتره
- د الک سر رنګه 200 ملیونه
- لوبیا 100 ګرامه وچ شي
- سالټ سمندر 1 ټیس.
- تايم (تايم) وچ 1 ټنه.
- د زیتون غوړ 3 ټب. l.
- د Paprika ښایسته ځمکه 2 ټوټه. l.
- مرچ سپکۍ 1 pc.
- گاجر 2 پی سیز.
- غوړ تازه دی 20 ګرامه
- لومړی پړاو ته اړتیا لرئ، تاسو باید د وینې غوړ، د زیتون غوړ، پیاز، تییمکا وچ وچ، وچ سرخ سور، ستاسو د جوس، لوبیا، مالګې، تازه مرچ مرچ، تازه مرچ، آلو، گاجر، لوز، د غوړ تازه .
- دویمه مرحله د پخلی کولو په وخت کې، د څو ساعتونو یا شپې لپاره، لوبیا پیاوړې کړئ.
- دریم ګام د لوبیا تر نیمایي پورې د میوی خنډ کړئ.
- مرحله 4 واټن وینځئ، هغه وچ کړئ، په ټوټو کې یې پرې کړئ.
- پنځم ګام د ژغورلو پین غوړ مینځ ته راځی، ټوټی بهر کړئ. غوښه غوږ ونیسئ له دوه اړخونو څخه، ځینې وختونه د زردانه نوری تر شا. دا په saucepan کې وساتئ.
- شپږم ګام پاک او د پیاز کیوبونو کښت کړئ. تر نرمه تیریږي. وچ خیمه زیاته کړئ. مخلوط کړئ، د 2 دقیقو لپاره ونیسئ.
- ګام 7 د پاسپیکا سره پیازونو ته پیاوړی کړئ. غوښه ونیسئ او غوښه وخورئ. د کاپریکا بوی مه کوئ!
- ګام 8 منځپانګې په یو ساسpan کې تنظیم کړئ. نمونه.
- ګام 9 غوښه ته د شیانو یو شیخ وخورئ. یو کښت ته راوړل په خپل جوس کې کټ شوي ټیمونه اضافه کړئ. ډیریږی.
- ګام 10 د ابلی شوي تار لوبیا شامل کړئ. د بریښنا سره لرې بند کړئ. د ټيټ حرارت په اړه، د 1 ساعته 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د دې وخت په جریان کې، الکول به تباه کړي، او غوښه به داوطلبۍ او خوشبوونکي شي.
- مرحله 11 واشګاه او ګازونه، هګۍ، کچالو سره آلو قطع کړئ، او گاجر په نیمه ګوتو کې.
- مرحله 12 دقیقو څخه نیم ساعت وروسته سبزيجات غوښه او غوړ ته اضافه کړئ. که اړتیا وي، په سمه اندازه د مايع کونکي اوبو اضافه کړئ. د بریښنا سره پمپ بند کړئ، او د 20 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- ګام 13 په عین وخت کې، مرچ مرچ د انارو څخه، په لوی چوکونو کې مینځ ته راځي. لہسن پاک او پاکه شوې ده.
- مرحله 14 مرچ او لشین په پین کې واچوئ. کڅوړه کړئ (خوله کړئ) او د ګرم مرچ په واسطه د ژمي اوبو لاندې وخورئ. که اړتیا وي، د غلا لپاره مالګې اضافه کړئ.
- پنځم ګام: مرچ به جوس ورکړي. د 15-20 دقيقو لپاره تر هغه پورې مرچ نرم نه وي. ګولش چمتو دی.
- مرحله 16 د ډوډۍ د کثافت کچه ستاسو په تمه ده - دا به د سبزیجاتو څخه د اوبو او جوس اندازه مايع یا ضربه وي. د غاښونو لپاره د ډوډۍ لپاره د ګولۍ خدمت وکړئ، د وچ خاکریکا سره خړوب شوی.