- د انګور رنګ - 800 ګرام (د روست لپاره اجزاء :)
- لرګی - دوه غاښونه
- بڼ پاڼه - څلور ټوټې
- د شرابو سرګي - 1/2 کپ
- تايم - 1/2 پيچون
- اوبه - 5 شیشین (د کریم د چټک لپاره اجزاوه :)
- شیدو - 3 کپ
- سایج - 450 ګرامه
- اوړه - 1 1/2 کپ
- مالګې - دوه توکي. شګو
- مرچ - 2 آرټ. شګو
- غوړ کریم - 3 کپ
د تودوخه تشناب 160 درجې ته. پریس په ځینو ځایونو کې د دوه ځله کانال سره او د هر سوراخ کې کټی لہسن اضافه کړئ، د مالګې او مرچ سره وخورئ. لوروشکا د غوښي لاندې راولي. د انګورو او تیم سره مخلوط کړئ، غوړونه د دې مخلوط سره وخورئ. د غوټۍ سره د غوږ په واسطه د تشناب په 35 دقیقو کې وساتئ. د چاس د جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې په ساسسن کې اوبه او شیدو سره مخلوط کړئ او تودوخه) ګنډه مه کوئ (. د سایج سلګونه اضافه کړئ. کک او ځینې وختونه یې ونیسئ. غوړ، مالګه، مرچ زیات کړئ. تر هغه وخته چې ګرمې وي بیا تودوخه وتړئ، خوند کریم او مخلوط کړئ. د خنزیر په یوه ټوټه کې د سپینې ډوډۍ سلګونه واچوئ. چاسۍ وخورئ او میز ته سمدستي خدمت وکړئ.
خدمتونه: 8