د ایټالیا څخه پینکیکونه د روسیې د پینکیکانو تمرینات لا دمخه د حيرت لپاره هیڅ شی نه دي! مګر دلته زه تاسو ته یو راز درته ووایم - په ایټالیا کې هم هم، د پینکیک نسخه شتون لري، او دوی د کولپلپیلا په نامه یادېږي. دا پینکیکونه چې د بیلابیلو تولیدو موادو سره ډک شوي، لومړنۍ ډوډۍ دي، مګر دوی په میز کې د معمولي په څیر نه موندل کیږي. ډیری ډیری خپریدل د مشریو او پنیر دی. نن زه وړاندیز کوم چې تاسو د ګورګونزولا پنیس او ریډیچیو ترکاریز سره د چرګانو سوپ ترلاسه کړئ. د ژمي د ژمي ترکارۍ یو خوند مزه لري، نو له همدې کبله په بشپړه توګه د خوږ ګورډونزولا سره لوبه کوي. دا ډوډۍ د سږو څخه نه ده، مګر زه باور لرم، که تاسو هڅه وکړئ، نو تاسو به یې نه افسوس کوئ!
عنصرونه:- د غنمو غوړ 150 g
- شیدې 300 ملیونه
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- نمک 1 غوټۍ
- ګورګونزولا پنی 200 ګ
- Radiacchio Salad 400 g
- جوار 40 ملیونه
- شګه
- پاریسین پنیس 30 ګ
- لومړی پړاو ته اړتیا لرئ د سوپلا چمتو کولو لپاره تاسو ته اوړه، شیدې، هګۍ او مالګې ته اړتیا لري.
- دویمه مرحله او د ډکولو چمتو کولو لپاره تاسو ګورجونزولا پنیر، ریډیکچیو ترکارۍ او مکسر او ځینې کارمسیان پنیس ته اړتیا لري.
- مرحله 3 د غنمو له لارې د اوړو لوړې کړئ، مالګه او بیا شیدې اضافه کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه یا د مخلوط سره ولګوي، نو په دې صورت کې هیڅ خوله نشته.
- ګام 4 هګۍ اضافه کړئ او ښه سره ګډ کړئ.
- پنځم ګام د سوپلا بسته کول په ګرمو ګرمو کې تر سرو زرو پورې.
- مرحله د ډکولو چمتو کول. ریډیکچیو کڅوړه کې کڅوړه او غوړ کړئ.
- مرحله 7 په یو ساسپین کې یو کوچنی مکعب واچوی او ګورګونزولا پنیر په چوړو کې وویشئ. پنیر غوړ کړئ کریم کریم ترلاسه کړئ. تاسو کولی شئ د شیدو یو څو شیدو اضافه کړئ.
- 8 ګام ریډیکچیو سره کریم. د ټیټیټ کمولو لپاره، تاسو کولی شئ یو څه کوچني شکر اضافه کړئ.
- ګام 9 نیم نیم crespel، ډک کړئ او د نیمایي نیمایي یې بند کړئ. په نیمایي کې ډک کړئ.
- 10 ګام د سوپیل په پسته کې واچولئ، غوړ شوی. پاتې پنیز په سر کې واچوي او په 180 سانتي مترو کې د 10-15 دقیقو لپاره د ګل په مینځ کې واچوی.
- 11 ګام ګام په چټکی سره ګرمه، د پاریسین پنیر سره ځړول.