ایټالیا پائی پزا په اصل کې یو پرانی پائی دی چې ډیری ډک ډکونه لري، کوم چې شمیرل کیدی نشي. ځینې وختونه زه په فرج کې هر څه وساتئ، دا په میونیز یا کیټپ کې کېږده، د پنیر سره ځړول او تڼیو ته واستوئ. ځینې وختونه، د ازموینې پرځای، یو مخکینی تیار شوي وړاندیز کارول کیږي. د دې تیاریدو په مرسته، پیزا په څو دقیقو کې جوړیږي. دا په ځانګړي ډول مهمه ده کله چې ملګري په غیر متوقع ډول لیدنه وکړي یا په آسانۍ سره د اوږدې مودې لپاره د ډوډۍ په واسطه د منلو وړ ځواک او وخت نلري.
عنصرونه:- د غنمو اوړه 1 tbsp.
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ تور تور
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- آلو 2 پی سیزونه.
- د لشکر 2 لبنان
- کیکاب 200 ګرامه لټۍ
- نمک 1 غوټۍ
- بستر کڅوړه 1 tbsp. l.
- پنیر سخت 150 ج
- میونیز 4 tbsp. l.
- پیاز 1 پی سی.
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- گاجر 1 پی سی.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- لومړی ګام د پزا د پخلی لپاره، تاسو اړتیا لرئ د کچالو، چرګانو هګۍ، د لوړ درجه اوړي، د خټکي لرګو، ګازو، پیاز، میونیز، لوز، سبزی تیلو، سخت پنیر، مالګه، تور مرچ او ډوډۍ.
- مرحله 2 د ټوخی تیاری. په هګۍ کې آلو ګرمې اوبه شوي او د نرمۍ تر وخته پورې وچلوي.
- دریم ګام د ګرمو کچالو سره مینځ ته کړئ.
- څلورم ګام لنډ شی خالص کړئ، هګۍ چل کړئ، اوړه، مرچ او مالګه زیاته کړئ.
- پنځمه مرحله ټوکه په سمه توګه وخوري.
- مرحله د ډکول کولو چمتو کول. بلب پاک شوی دی، نیمایي کې کم، او بیا د هرې نیمې برخې په نیمه نیمه کې کښت کیږي.
- ګام 7 کندې پیاز په لومړیو تیلو سره د کڅوړې پین ته واچوئ او نرمه یې وساتئ.
- ګام 8 گاجر د یو ګیټی پاک او پاک کړئ ترڅو په کوریو کې گاجر چمتو کړي.
- ګام 9 ګازونه پیاز ته وساتئ.
- ګام 10 هرڅه د لاندی لاندې یوځای کړئ تر هغه چې نرم ګازونه.
- مرحله 11. د مصنوعي شیل څخه پاک کولو لپاره د کیک لیزونه، په نیمه برخه کې کښیني، او بیا د هغې څخه وروسته.
- مرحله 12 2 د 10 دقیقو لپاره د هګۍ هګۍ، د ابلاغ پیل پیل کول، په سرد اوبو کې، ښایسته او په کوچنیو کیوبونو کې مینځل وکړئ.
- ګام 13 د کیری لرګو، هګۍ، پیاز او گاجر سره نښلول. د خوند خوله تاسو کولی شئ د سبزيجاتو فصل کولو سره (د مالګې سره) وخورئ.
- مرحله په ډکولو کې پیل کړئ.
- ګام 15 لینسه وخورئ او په یو ښی ګیټی کې یې وویشئ.
- مرحله 16 د لوز مخلوط کړئ د میونیز دوه ټوټو پواسطه.
- 17 ګام
- ګام 18 مرحله پنیر په ګومارونکی ګوتو کې.
- ګام 19 د پیزا تیاری. د ډوډۍ ډوډۍ لپاره، د سبزيجاتو تېل سره غوړ کړئ او د بسترونو سره سپک کړئ.
- 20 ګام د آلو ټوټې په یو ډنډ کې وساتئ، سطحه یې کړئ او لږ څه کنډی لوړ کړئ.
- مرحله 21 ټوټه ټوټه د میئونیز او لیزن ساس سره.
- مرحله 22 د چټک پورتنۍ برخه په مساوي توګه د ډکولو غوښتنه کوي.
- مرحله 23 د پاتې میونیز څخه د خالص ډک پوښ کړئ.
- ګام 24 د پیزا پاڼی د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. پزا بیک د 180 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره.