د ریل ښکیلتیا پیاز سوپ د فرانسوي خواړو ډوډۍ ده، او تاسو ډیری یې اوریدلي دي. زما د خوږ لپاره، پیاز سوپ یو زړه زړه ارامیک ډوډ دی. د ارنسټ هامینګ وایې چې دا سوپ د ناستې لپاره ښه دی - دا ډیره چټکه ده، د ورځې لپاره ځواک برابروي. او دا ریښتیا ده! په هرصورت، پیاز ډیر ویټامین او منرالونه لري. په فرانسه کې د وخت لرغونی وخت څخه، د پیاز سوپ د پخلی کولو لپاره یو لارښود و. په هرصورت، په XIIII پیړۍ کې دا د شاهي خوندیتوب بڼه وه. داسې افسانې شتون لري چې د پیاز سوپ عصري نسخه اختراع کوونکي لوئس XV وو. د ډوډۍ پرته له ډوډۍ وروسته، هغه، یا پخپله، د پیاز، مکھن او شیمپین څخه سوپ چمتو کړ، یا یې پخلی وکړ چې دا یې پخپله ترسره کړي. په اوس وخت کې، پیاز سوپ سیاحانو لپاره د فرانسوي خواړو لیدنه د کریسټانو، پنیرانو او ښې الکولو سره یوځای شوې. په پخلی کې، پیاز سوپ ډیر اقتصادي، ساده دي. که وغواړئ، تاسو کولی شئ په وروستي پړاو کې سوپ ته سپینه وچه شراب یا شیمپین ته اضافه کړئ. ستاسو په وړاندې اساسي سوپ لارښوونه ده.
عنصرونه:- د سبزيجاتو 1500 متره مربع
- د لونسن 3 غاښونه
- ټرمریک 1 ګ
- تايم (تايم) وچ 1 g
- تور مرچ پاؤډ 1 g
- نمک 3 ګ
- شګه
- د سپینې سپینې 1 پی سی.
- پنیس پرسمیس 150 ګرامه
- مکھن 50 ګرامه
- د غنمو اوړه 1 tbsp. l.
- سپینه پیاز 2 پی سیز.
- زیتون غوړ 10 ملی لیتره
- مرحله 1 د پیاز سوپ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د سبزی ورور واخلئ (د غوز سوپ سره ځای کیږدول شي)، پیاز، اوړو، مکھن (خټکی)، مالګه، شاک، مرچ، ګرمه (اختیاری، ما د رنګ او خوند روښانتیا)، تییم، پنیس یو سخت او د فرانسي بګنه ده.
- دوهمه مرحله Preheat د ژړولو پین، مکھن پخېږي.
- دریم ګام پیاز په نیمه ګوتو کې کښین کړئ (که تاسو کوچني بلب واخلئ، غوره غوره کږي) او لشین، په ګرمې ګنډلو پین ځای کېږئ. هر وخت تېر شو، د 20 دقیقو لپاره یې ډډه کوله.
- څلورم ګام، شکر، اوړو او ټرمارډ کړئ. ډیریږی. د نورو 5 دقیقو لپاره د زردالو خوندیتوب پورې. په پای کې تیما اضافه کړئ.
- پنځمه مرحله د سبزیانو په ورور کې وخورئ. یو کښت ته راوړل مالګه او مرچ د بریښنا بندول په ورو ورو اور، د 30 - 40 دقیقو لپاره ونیسئ. (یو مخلوط استعمال مه کوئ، پیاز مه مه مه کوئ! له دې څخه، ذائقه به خراب شي او دا به یو بل خواړه وي!)
- شپږم ګام د شنو غوټیو سره د یو زیتون غوړ او تاک سره په یو تن یا په وچ وچ کڅوړی کې سور سره.
- مرحله 7 پوند سوپ د تختو په خدمت کولو سره. د کرونټو سره لوړ یو لږ مقدار لرونکی پنیس وویشئ. په ګرم توره کې په 180 سانتي مترو کې د 10-15 دقیقو لپاره وساتئ.
- ګام 8 د سوپ تیارولو لپاره د ډوډۍ یا ماښام لپاره ګرمۍ خدمت کول.