تاسو کولی شئ دا ستونزه په لاندې ډول حل کړئ، تاسو کولی شئ ټولې کورونه وخورئ او د پکنیک لپاره یې له ځانه سره واخلئ، یا په طبیعت کې څه شی کیدای شي، یو غیر معمولي او خوند. موږ هیله مند یو چې تاسو دا داغات خوښ کړئ.
د خوړو لپاره چې موږ به په ګل کې کښینو، رسسو او خوند وو، تاسو اړتیا لرئ چې لږې نښې معلومې کړئ:
- له ټولو محصولاتو څخه د محصوالتو د تیریدو دمخه، تاسو اړتیا لرئ چې د زیتونو تیلو سره غوړ وکړو.
- د برجیر مخې ته ټول محصولات باید پخه شي یا ډډه وشي.
تاسو کولی شئ مخکې مخکې یو څه خواړه وخورئ، ځکه چې میلمانه د اټکل سره مخ نه کوي او وخت خوندي کوي.
د سبزیانو سره د انارو غوړ
د ښه ګرام راز دا دی چې غوښه باید کیفیت ولري او مخکې له تودوخه. فطرت ته سفر ته څېرمه، تاسو کولی شۍ په غوړو کې تیغونه په پیش کې وړاندې کړئ. منگلونه دوی یوازې د اور وژونکي دي، مګر دا ټول د دوی ټول ژوند کوي. موږ به د میلمنو روغتیا خطر ونه کړو او ټولې کورونه وخورو.
اجزاء: پیاز 1 ټوټه، 5 لیلۍ لشین، دوه ټوټې پاڼي، 300 ملی لیتره سره وچ خاکي. یو ګیټی ګیټ، یو کیلو ګرام غوړ، مالګې ته مالګه. د غوټیو دوه ټوټې ټوټې، په غوره توګه یو بل رنګ، د زکچین 1 ټوټه، یو فوټی، 50 ملی لیتر زیتون غوړ.
د چټک لپاره، په خپل جوس کې 400 ګرام ټیمونه واخلئ، د روميانو دوه مڼۍ، 50 ګرامه شاتو. یو پیاز پیاز، نیم ګاز، 100 ګرامه د پوستکي ریښی، د سینټ دوه سانتي متره، 50 ملی لیتره سویا ساس، مرچ او مالګې ته د ذائق لپاره.
چمتووالی
د انګورو غوړ په خړوبو کې واچوئ، پیاز اضافه کړئ په څلورو برخو، لوز، جینج، شراب، بڼ پاڼو کې. موږ اوبه اضافه کوو ترڅو دا د کنډک پوښښ 2/3 پوښوي. د ورې د بند بندول او په تشناب کې په 45 دقیقو کې د بیکار لپاره په 180 دقیقو درجې کې.
د چاس چمتو کول ژړا، د انګور ریښه، ګازونه په کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي، یا په مخلوط کې مینځل شوي، او وروسته د زیتون غوړ تاو کړئ. د روميانو پيښه زياته کړئ، رميزونه په خپل جوس کې په مخلوط کې راباندې کړئ او د روميانو پيسټ کې اضافه کړئ، د يو دقيقو لپاره راوړي او د پنځو دقيقو لپاره يې پخلي کړئ. بیا مرچ، مالګه، سویا ساس، شات او یو بل 10 دقیقو لپاره پخش کړئ.
فینیل، زچچینی، بلغاری مرچ لوی لوټ دی، د زیتون غوړ او غوړ په مینځ کې تر هغې پورې چې په ځمکه کې یو کرسټ جوړ شوی وي. موږ به د ریب څخه ریبونه وباسو، دا مینځئ، دا په دری یا 4 پونډو سره ټوټه ټوټې کړئ، او تر هغې پورې چې تیار شي. ربونه د پخلی شوي چټۍ سره لیږدول کیدی شي.
موږ به د چرګانو او سبزیانو سره د شیانو خدمت وکړو.
د چرګ کباب څخه چرګ
اجزاء: 600 ګرام چرګان، 1 غوټی مرچ، 2 د سرو زرو پیاوړتیا، 3 پاڼي د زیتون غوړ، د 2 تیپسو سوري، بالامامیک سرکا، مالګه.
چمتووالی. د مرچ وینځل او وچ کړئ، دا د 40 دقیقو لپاره په تیو کې پکښې کړئ، هر 10 دقیقې بیرته واچوئ. دا د غذا فلم یا د حجرو بسته کې وساتئ او دا په زړه پورې پریږدئ. بیا یې کوچنیو ټوټو ته وویستل شي. د چرګانو پاڼې باید وسوځول شي او وچه شي. موږ یې په کوچنیو کیوبیو کې پری کړل او پیاز یې په سلګونو کې پری کړل.
وژنه. موږ د چرګ فیلټ، زیتون غوړ، کری، مرچ، پیاز سره یوځای کوو. او موږ د شپې لپاره په فرج کې تیاری نیولی. په سهار کې به موږ ټوپۍ واخلو له سبزيجاتو څخه سبزيجاتو سره، موږ به وده ورکړو. د سکارو په اړه موږ به سبزيجات او غوښه ونیسو، دوی بدله کړو.
د چرګانو تاک څخه ششکل د 5 یا 7 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه پورته کوي، په وخت سره دوی د بالامامیک سرک سره سپک کوي. شش کباب باید ګرمه وکارول شي.
د سبزيجاتو سيندونه
اجزاو: 4 لیلۍ د لرګیو 4، څلور زیتون د زیتون غوړ، 1 یپلان، 1 ټوک، 1 سر سرخ پیاز، 200 ګرام نرم پنیس، 8 ډیزاینګانې، مرچ، مالګه، د بالامامیک سرکا.
چمتووالی. د لرګی غوڅ کړئ. راځئ چې د لرګیو له لارې یو غاښ پریږدوو او د زیتون غوړ سره یې یوځای کړئ. ټامتو، زچچینی، هګۍ، پینکیک او کم شوی. موږ به پیاز وکړو او پنیر په سلنو کې پرې کړئ. په یوه پین او ګل ګل کې د خوړو تر وخته وخورئ. موږ مرچ او مالګې د خوند لپاره. ډوډۍ وخورئ، دا د لیزون سره وخورئ، او د زیتون زیتون غوړ وخورئ. په ډوډۍ کې مشرې، سبزيجات، د شنه پاڼې پاڼې، که وغواړئ، تاسو کولی شئ سریک وچوئ.
د روميانو سره د سکرو سره پنیس
اجزاء: 200 ګرامه نرم پنیر، 200 ګرامه ګودا پنیس، 8 وړو روميان، انګور.
چمتووالی. راځئ چی پنیر په لویو ټوټو کی پریږدو. راځئ چې روميان او انګور واچوئ. موږ به په کوچنيو سکارو کې په انګورو کې د انګور، روميانو او پنیر ٻربو کښت وکړو. او بیا موږ سکورونه په پلاستيکي بکسونو کې واچاوه او دوی په کلک ډول سره د بند سره تړل.
ډکول د ډکولو سره
اجزاء: د سپینې ډوډۍ یوه برخه، 125 ګرام نرم پنیر، دوه روميان، 75 ګرام هیټ، لیلا، مالګه، د زیتون غوړ.
چمتووالی. موږ په غوړ کې کم کړئ. ټومات، حام او پنیر به موږ سلسونه وخورو، موږ به فصل وسوو او موږ به په ټاکل شویو سایټونو کې بدله کړو. د انګورو غوړ او مکھن سره مخلوط کړئ. موږ ډوډۍ په ورق کې واچوله او د لرګو سره تېل استعمالوو. موږ به غوړ له ورق سره بند کړو او په تانه کې به یې واچوو.
د سمر سلاد
اجزاء: د چپس دوه پیکټونه، (پرته له چپس د بیکون سره)، د کیباب لرګیو دوه کڅوړې، 1 د جوار کانال، د زیتون میټینس 1 پاکټ.
چمتووالی. چپ چپ کړئ، د کیکاب لرګیو پرې کړئ. موږ به د سلاد کڅوړو چپسونو کې یو، د جوارو کڅوړو، کیکاب لرګو، هر شی به مخلوط شي او د زیتون میونیز سره جامې ولري. راځئ چې په پکن کې د سلاد حق چمتو کړو.
که چیرې موږ ټول محصولات وخورئ، نو په باسکی کې لا هم خونه پاتې کیږو، موږ به د میوو او تازه سبزیجاتو او د شیدو شویو هګیو په اړه هېر نکړو. د پکنیک څښاک لپاره، یو ښه څښاک او سړه بییر به د شیر کباب سره یوځای شي. د پکنیک لپاره د څښاک انتخاب په خوړو او د رخصتیدو اخته کسانو پورې تړلی دی. د هغو کسانو لپاره چې د شش کباب استازیتوب پرته له سره سره وینځل شي، بیا د جورجیا الکولي "مکزواني"، "Kindzmarauli"، د برګوري روښانه شراب وټاکي. که چیرې ډیر ناشوني وي، نو د ښه ودکا بوتل به و نه ځوروي، یوازې د هغو کسانو لپاره نه چې د دې پلې تر شا وي.
موږ تاسو ته دا حقیقت درکړو چې تاسو په کور کې خوری کولی شئ، او د پکنیک لپاره کوم ترکیبونه نمونه چمتو کیدی شي. موږ نوي، نوي ریستوران سپارښتنه کوو، موږ هیله لرو چې تاسو دوی خوښ کړئ، او تاسو به په فطرت کې یو ښه آرام ولرئ. او د پیاوړو څښلو لپاره، پوهیږئ چې هر څه یو اندازه اړتیا ته اړتیا لري.