دا ډوډۍ په ډیر وخت کې زیږیدلې وه، کله چې په الپس کې لیرې پرتو کلیو مختلف ډوله څښاک ونه درلودل، او یوازې وچې پنیر، کریکونکي او مصالحې وې، اوسیدونکي او د دې ډیک لپاره یو ترکیب سره راغلل. په پخلی کې، د فونډی لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري.
د دودیزو فونډي ریښو
د تودوخې مقاومت کونکي لوازمو په پای کې، د پښو په څیر د روح په څراغ کې تثبیت کیږي، د 300 ګرامه سپینه شراب وینځل کیږي، وروسته له دې چې مرکب تودوخې شي، نو اړینه ده چې د شراب دوه ځله د حوض او جذب پنیس وخورئ. پداسې حال کې چې مرکب په شرابو کې منحل نه کوي - دا باید تیریږي. بیا، د فونډی ګړندی کولو لپاره، دری سټیټ لوټی اوړه د مخلوط سره مینځ ته کیږی. همدارنګه، دا ډوډۍ د جامو، نټیم، سپیوري او مرچ په څیر مصرف کیدی شي. د فوندی د څښلو لپاره د هغه څښاک سره چې د ډوډۍ ته اضافه شوي یا د خونې د حرارت په درجه کې د ریښې معمول سرخ شراب سره ډیر ښه دی.
هرڅه چې تاسو د فوندی لپاره اړتیا لرئ
ټول هغه چې د فانډی لپاره اړین دي د عادي پخلنځي سامانونو څخه راټولولو کې اسانه دي، او دا د دې لپاره ځانګړی فوندی نه کارول اړین دی.
لومړی، تاسو باید د تودوخې پاملرنې ته اړتیا لرئ. د دې هدف لپاره غوره د دودیز شمعې لپاره مناسبه ده. مګر بیا هم، د شمعې تودوخی د فینډی ځینې ډولونو لپاره کافی نه وي. نو له همدې امله د فونډی چمتو کولو لپاره ترټولو غوره انډول دا دی چې د روح څراغ کاروي، کوم چې د قواعدو په توګه، د اور لګولو لپاره یو لوړ پوړ لري.
د سایټونو پر ځای. دا دومره ګران دی چې د ګرمې دیوال لرونکی پین یا حتی کوچنۍ بالر څخه کار واخلئ. د روح په څراغ کې د پین د نصبولو لپاره، تاسو کولی شئ د پښو په پښو کې یو ګیټ نصب کړئ.
د فونډی ډوډۍ یا نور محصولات ډکولو لپاره، فورک ته اړتیا ده. د دې کولو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې د ځانګړو لاسونو سره فورک وکاروي، ځکه چې معمول فلزي فورکونه فینډي گرم تودوخه په کلکه پاتې شوي.
د فانډی ډولونه
په ټولیزه توګه ډیری ډولونه فوندی توپیر لري: د روایتی پنیس سربیره، تیل، ورور او حتی مچۍ هم شتون لري.
بویلون فوندو د سوپ په څیر نږدې ورته چمتو شوی دی، ځکه چې تاسو باید پیاوړي او ورور واخلئ او د هغې پایته اضافه کړئ. مڼه فونډي معمولا د کریم، چاکلیټ او شناخت څخه چمتو کیږي، او په غوړ کې ډوډۍ روژه کیږي.
برسېره پردې، د فونډی پخلی کولو مختلف ډولونه شتون لري. په فرانسه کې، د بیلګې په توګه، سیووټ کامټ، ایمنټلیل او بیفورت د پنیس فونډي لپاره کارول کیږي. او په ایټالیا کې په بیلابیلو لارو کې - د فوټین، هګۍ، شیدې او قاچاق څخه کار اخیستل. او هلته د ډوډۍ نومول کیږي - فوندی.
نیچاتیل (سویس ډیک)
جوړښت:
1. د لرګسن 1 ټوټه.
2. د پنیر ګریر - 450 ګ
.3 د پنیر امینټل-250 ګرامه
4 سپینه شراب 1.5 ټبه.
5. د لیمین جوس - 1 h / l
.6 د کچالو نشایسته 4 st / l
7. د ځمکې مرچ او غوټۍ ته د زیان رسولو زیاتوالی.
د نولس (سویس ډیک) چمتو کولو لپاره، تاسو به اړتیاوو ته اړتیا ولرئ چې پخپله فینډی، لہسن چمتو کړئ. بیا پنیس په یو پوستکی سره وخورئ او د شرابو سره مخلوط کړئ، په لوښو کې یې واچوله، کوم چې تاسو د لیزن سره وسوځول. بیا وروسته د کچالو نشایسته د نیبو جوس شامل کړئ. دا ترکیب تر هغه مهاله پیل کړئ تر څو چې پنیر په بشپړه توګه خټک نشي. وروسته لږ مقدار مصالحات اضافه کړئ، لږ څه انتظار وکړئ او وروسته بیا تاسو د فونډی ډوډۍ د ډوډۍ ډوډۍ بهیر پیل کولی شئ. داسې یو رواج شتون لري، هر هغه څوک چې فوندی خوړلی وي، باید د دې مخلوط سره لږ مداخله وکړي.