- په څو اړخونو کې د وريجو چای
- د سوشی لپاره چای اخلی
- په څو ملرو کې د چرګانو چرګان
- د ونې او سبزیجاتو سره د څو کالو په مینځ کې وریجی
د یادونې شمیره 1. په څو اړخونو کې د وريجو چای
د څو شيانو لپاره د څو شيانو لپاره د وريجو پخلی کول په اسانۍ سره اسانه دي. دا اختیار د موډر "پولارس"، "پینسونیک" یا "ریډمون" لپاره بشپړ دی. دا به په مساوي توګه خوند او خوند وګرځوي.
ضروري اجزا:
- اوږد غنم وريجو - 1 tbsp.
- اوبه - دوه کسه.
- مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- وریجی باید د اوبو چلولو لاندې 5-6 ځله تر اوبو لاندې واخیستل شي ترڅو دا په بشپړه توګه شفافه کړي؛
- موږ په یو ساسین کې خوب کیږو او د اوبو، سمدستي مالګې سره ډک کړئ.
- د "بټوت" یا "Pilaf" موډی باندی وګرځوئ، د هغه چا پر بنسټ چې څو څو اړخیز لري؛
دا ټول دي! د 20 دقیقو وروسته، ښه وریجی چای چمتو دی. د تېلو یا مصالحو سره اضافه کړئ - او د مزو پوره پوره خوند واخلئ.
د ریکارډ نمبر 2. د سوشی لپاره چای اخلی
دا نسخه په ځانګړي توګه د هغو کسانو لپاره ګټور دی چې غواړي په سوریه کې سشی پکښې خوښ کړي. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د رالونو لپاره د وریجو لږ څه باید چټک وي، نو د پخلی کولو په وخت کې یوازې ټوټه نده. په ډیری مواردو کې، تاسو یوازې داسې چایان خوړئ، چې د سوشي لپاره غوره دي.
ضروري اجزا:
- د ګردي غوړ وریجی - 200 ګرامه
- اوبه 250 ګرامه
- د وريجو انګورو - 1 tbsp. l.
- مالګه - 2 ټنه.
- شکر - 1 ټیټ.
د چمتو کولو طریقه:
- د وریجو کان د اوبو په چلولو سره تر هغه چې په بشپړه توګه روښانه شي؛
- دا په sacepan کې ډک کړئ او اوبه اضافه کړئ؛
- د "بټوت" یا "Pilaf" موډل بدل کړئ؛
- په جلا توګه په پخلنځي کې سریک، مالګه او شکر؛
- وروسته چمتو دی، هغه د ډنډ کولو سره اوبه.
د داسې وریجو څخه، چې په دوه ګونی بوټرو کې مینځل شوی، تاسو به خورا ښه سوسه ترلاسه کړئ. او د رولونو لپاره ډکول، خپل ځان وټاکئ.
د ریکارډ نمبر 3. په څو ملرو کې د چرګانو چرګان
په څو کثافاتو کې د چرګانو چرګان د غذا او غذایي ډوډۍ لپاره د ورته وخت په څیر یو غوره انتخاب دی. او د هغې د خوښې مصالحې او موسمی مراسمو کې یې اضافه کړئ، تاسو به دا هم ډیر خوشبین او اشتغال جوړ کړئ.
ضروري اجزا:
- اوږد غنم وريجو - 1 tbsp.
- د چرګ فیلټ - 1 مخ
- اوبه 2 ساعته
- پیاز - 1 مخ
- گاجر - 1 مخ
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- د څښاک د اوبو لاندې د څښاک د څاه ګانو د شفافیت لپاره
- غوښه په کوچیو کیوبونو کې مینځل کیږي، پیاز ټوټې کړئ، گاجر په یو کوچني پوړ کې اچول شوی؛
- په پین کې، هرڅه په پرتونو کې کړئ: لومړی چرګ، بیا پیاز، ګاز او د لوړ غوړ وریجو. ټول د اوبو، مالګې، مرچ سره ډک کړئ، خپل د خوښې مصالحې زیات کړئ؛
- "Plov" تکرار کړئ او د سمبول انتظار وکړئ.
د فیلمونو پرځای تاسو د چرګانو هرې برخې اخستئ. همدا رنګه، وريجې د اوبو سره نه ویشل کیدی، مګر د ورور یا سبزیجاتو د کمولو سره. دلته تاسو کولی شئ خپل تصور وښایئ او دا ډوډۍ هم ستاسو د کورنۍ لپاره خوشبینه کړئ.
د یادولو شمیره 4. د ونې او سبزیجاتو سره د څو کالو په مینځ کې وریجی
دا خورا ښه لارښوونه زما سره د ملګري لخوا شریکه شوه. دا ډیر خوندور، غیر معمولی او اطمینان لري. په واقعیت سره، د وریجو او سبزیجاتو سره د دې وریجو چمتو کولو لپاره، تاسو به ضرور ستاسو د کورنۍ غړي تعجب کړئ.
ضروري اجزا:
- اوږد غنم وريجو - 1 tbsp.
- ډکول - 300 ګرامه
- اوبه - 2 ټب.
- پیاز - 1 مخ
- گاجر - 1 مخ
- روميان - 3 پي سي
- خواږه مرچ - 2 پی سیز
- مالګې او مصالحې
د چمتو کولو طریقه:
- وریجی په سمه توګه د څښاک اوبو لاندې راوتلی دی؛
- پیاز پیاوړی شوی، ټانګونه او مرچ کوچنی ټوټی ته پریږدی، گاجرونه په کوچنی پوستکی اچول کیږی؛
- د کڅوړو کڅوړو پیازو کې، گاجر او مرچ شامل کړئ، د 5 دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور کې واچوي. بیا موږ ٹماټونه لیږو او هلته ډوډۍ کول، ټول مالګه، مرچ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ چې د ګرمو تودوخې په نخښه شي؛
- په یو ساسپین کې موږ لومړی د میوه شویو غوړیو سره سبزيجات لرم، او بیا د لوړ غوړو وریجو. ټول د اوبو سره ډک کړئ او د "Plov" موډل بدل کړئ.
دا وریجی د غوښی او سبزیانو سره ډیر ښکلی دی. کله چې خدمت کوۍ نو د هغې څخه ښکته ژوندی رنګ کړئ. زه ډاډه یم چې دا ډول ډوډۍ به په هر میز کې یو مناسب ځای واخلي.