- گوز - 3-4 کیلوګرامه
- مڼه - 5-6 ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه
- نیبو - 1 ټوټه
- گاجر - 1 ټوټه
- لرګسن - 1 غاښ
- 1.5 - 1.5 ټپونو
- د مرچ مرچ - 1-2 پنچ
- Bay Leaf - 1 ټوټه
- Rosemary - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 کڅوړه
ډیری تجهیزات او ترکیبونه شتون لري چې څنګه په آستین کې د مڼو سره د بوز پکاخ کول. هګۍ له مڼو سره پخېږي، په کور کې د میلمه پالنې کوربه توب کوي، میلمانه به د رستورانت په ځای کې چمتو شوي تیار شوي ډیزاین څخه ډیر خوشحاله کړي. زه تاسو ته مشوره درکوم چې د هګۍ کښینولو لپاره، زه ډاډمن یم - تاسو به بریالي شئ! 1. گوز لوټ شوی، سوځول او یو چاړه چاقو جوړ کړئ. د مالګې او مرچ د مخلوط سره نیتور. 2. موږ به گاجر، پیاز او لرګۍ د وړو ټوټو سره وخوروئ. موږ به د هغه کښتونو په داخل کې داخل کړو چې زموږ لخوا جوړ شوي وي. موږ د جوس څخه بهر جوس لیږو او غالۍ دواړه دننه او بهر وینو. دا ډیره اړینه ده چې جوس په ښه توګه غوښه وخوري. .3 زموږ هګۍ په سړه ځای کې د 4-5 ساعتو لپاره پریږدئ. اجازه راکړئ چې یو ښه اټکل وکړو. .4 موږ د مڼې څخه مڼې ایستلې، په ربع کې وویستل او هګۍ ډک کړئ. د لایور پاڼی ضربه مه کوئ او دا زموږ راتلونکی ماڼۍ کې دننه کړئ. .5 چمتو شوي غال په آستین کې د بیک ډک لپاره وساتئ. موږ د اوسپنې پایونه حل کوو، پورتنۍ برخه کې څو سوري سوري کړئ او په یو تن د نیم ساعت لپاره دحرارت درجه په سینه کې د بیکار لپاره وساتئ. 6. کله چې اصلي پخېدو وخت راشي، په احتیاط سره آستین پرې کړئ، بوز د سبزیجاتو غوړ سره تاو کړئ او په تشناب کې د 15 دقیقو لپاره خړوب کړئ. .7 دا خوږه چرګ واخلئ او په ډوډۍ کې یې واچوله. موږ ټول میز ته خدمت کوو. د بون اشتباه!
خدمتونه: 6-8