د پخلنځی او سایټ لپاره د پخلی کولو سکیم لپاره اجزاو او سامانونه د دې نازک او خراب سمندر سمندر ډک او کریم کریم د چمتو کولو لپاره، ډیری اړتیا ته اړتیا نشته. یوازینۍ شی چې په ژور خواړو کې د پخلی کولو وړ وي، بلکه ټول تخته به په خندا ویشل کې وي. د سکډینګ حلقو لپاره چې په تټرۍ کې وچ شوي وی، تاسو اړتیا لرئ:
- د شیخ یا کټی سکډینډونه - 500 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 200 ګرامه
- بیر - 100 ملیونه
- د لمر لپاره د لمر ګل غوړ
- مالګه
د خوږو او خټکو د چټک چمتو کولو لپاره موږ ته اړتیا لرو:
- د کور کڅوړه یا غوړ کریم - 200 ملیونه
- د ليمو جوس - 3 مېړه. l.
- سرک - 20 ملیونه
- پروسس شوي پنیر (کریمي یا "ملګرتیا")
- بوره - 1-2 ټنه.
- مالګه او مرچ
موږ بیټرۍ کوو، نو په دې کې د سکډډ غوړ ونیسو
د روښانه کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې دوه هګۍ مات کړئ او بیر بیرته واخلئ، بیا وروسته د ویچ یا یو کانال سره وسوځئ.
په یو عام ډله کې اوړه او مالګه اضافه کیږي، تر څو چې د اوړو بالونو له مینځه وړل نه وي. مٹی چمتو دی.
اوس د سکډ ډډونه په بشپړه توګه په یوه ډوډۍ کې د بټریټ سره وچاودل، بیا یې په ګرمه سکیلټ کې د مکھن سره واچوئ. په ياد ولرئ چې غوړ بايد د ورته په څير وي که موږ پرېکړه وکړو چې د فرانسې فريغونه وچولو.
پخلاینه باید د زر زرو زرګونو ظهور څخه وړاندې وي، وروسته له هغې چې تاکید شوي ګوتې باید په کاغذ تولیه کې لندل شي ترڅو اضافي تیلو جذب کړي.
د یوې قاعدې په توګه، د پخلی ټول وخت د 30 دقيقو څخه زیات نه اخلي.
دا د یادونې وړ ده چې په بوټر کې سکډډ په بشپړه توگه دواړه تودوخې او سړه خوند وهي.
په بټریټ کې سپیډیټ چټک
که تاسو د رستورانیک وضعیت او په خوړو کې یو ځانګړتیاوې لرئ نو بیا به د لږې خوږ سره یو کرمي چټکي به په بشپړه توګه د پخلی ډوډۍ سمبال شي.
د دې کولو لپاره، موږ پورته عناصر اخلو او په لاندې ترتیب کې یې چمتو کوو:
- په کریم یا غوړ کریم کې، د سینګ 20 ملی لیتره سرک او د نیبو جوس شامل کړئ، په ښه توګه ټکان ورکړئ
- په دې مخلوط کې موږ یو پیکه لرونکی پنیس وسوځاوه. دا د پام وړ ده چې هغه د امکان تر حده هوښیار و. پنیر باید په یوه ښیڅوړه باندی وسوځول شی.
- سلیم، مرچ، بیا وروسته دا جوړښت یو کمزوری اور وژونکی وساتئ.
- دا چاس باید د پنځو دقیقو لپاره وزن کیږدي، په داسې حال کې چې چټک ټکر کول.
- د تودوخی په بهیر کی، 1-2 شپاړس بوره راټولوی.
بشپړ شوی که چیرې یو هیله وي، تاسو کولی شئ د کاش غوښین غوښین یا ډبل یوه اضافه کړئ.
دا ډوډۍ په بشپړه توګه د ماسشیدونکو آلو، مالو پزریج یا یا هم جوړو شویو وریجو سره مطابقت لري. همدارنګه دا د سړه بیړ لپاره یو ښه نخښه ده.
لکه څنګه چې تاسو ګورئ، سکډ ایډر په بټر کې کښل شوي - دا ستونزمن نه ده. دا ترکیب کولی شي په اسانۍ سره د دواړو ورځني راشن لپاره، او د جشن په میز کې د کارولو لپاره کار واخیستل شي. د لارې په توګه، تاسو کولی شئ په خوندي ډول د ګولۍ او خاورې چمتو کول. د دې ډوډۍ خوندیتوب سره سره، دا د پام وړ کم کیوري مواد لري، مګر نشي کولی هغه وزن خوښ کړي چې وزن یې له لاسه ورکړي. تاسو شک نشئ کولی - دا سوکاله به حتی د ډیری برخی ډیری ستوری لخوا ستاینه کیږی. د بون اشتباه!