ژمی د میوو، سبزیانو او شتمنیو لپاره ډیر ګران دی. په بې قانونه کنډک کې نه وه د ډیرو پیړیو لپاره کلنۍ مقرره ګڼل کیده. دا د یو جشنیه فیست په څیر ډیر ښه دی ترڅو د رښتینې سوکاله پرانيستلو لپاره. ښه، راځئ چې وګورو چې څنګه ژمي د روزو لپاره د غیر ضروري مصیبت او نری رنځ پرته چمتو کول.
ژمي لپاره لندل شوي روسوالی: یوه خوږه ترکیب
سالم روسوه د سولوسیانو غوره سست دی. نو هر ښځه باید په سخته توگه کار وکړي، د ژمي لپاره د ممیزو رومسو بندولو په غوره لاره کې.
ضروري اجزا:
- تازه رالولونه - 1 کیلوګرامه
- مالګه - 50 ګ
- بڼ پاڼه - 2 پی سیز.
- تازه ډیری - 5-7 څانګو
- د کفارو پاڼو - 3 پی سیزونه.
- لہسن - 3 غاښونه
د ګام ګام لارښوونې:
- د ژمي لپاره د روزو د راټولو لپاره په احتیاط سره هغوی چمتو کول. ټول محصوالت پرته له کوم زیان څخه واخلئ. دوی په دوه اوبو کې وینځئ، د پښو پایونه یې پرې کړئ.
- په یو لوی ساسن کې، د 3٪ حل مالګې حل کول. بیا د مرغیو پوښل او لږترلږه 10 دقیقو لپاره یې ککړئ، په منظمه توګه د غږ سره د جامو پاکول.
- په ډنډر کې تیار شوي رګالونه وخورئ، ترڅو اضافي اوبه له لاسه ورکړي.
- مرغومۍ په یو شیشین کانټینر کې وساتئ، دوی د مالګې سره وویشئ، مسالیکي پاڼې او ګرم شوي لہسن اضافه کړئ.
- د ډوډۍ قطر په ګردي دوستیوک کې د ډله ایزو مسایلو راټولول. پورته پورته پورته کړئ.
- د یوې اونۍ یا دوه څخه وروسته، د چمتووالي لپاره ډوډۍ وګورئ. د خپلو کورنیو درملنه د نمرو رګولونو سره، د خوشبو تیلو سره ډکه شوې او شنه شنه پیاوړې شوې.
د ژمي لپاره پیاز پیازول: یو ساده ترکیب
د دې حقیقت سره سره چې ځینې مشران راټولونکي روسوالو ته د "زیان رسوونکو میوه" په سترګه ګوري، دوی په غیر معمولي ډول خوږ، نازک او نازک دي. مګر ترټولو ډیر حیرانتیا لا تر اوسه د میوه لرونکو مرمیو څخه دي. ممیز، په بشپړه توګه د غښتلې غصب سره کم شوي او د کښت پیاز سره مخلوط شوي، په هر جشن کې د ټولو میلمنو لپاره د خوښۍ سبب ګرځي. که چېرته دا سړی، نوی کال یا د واده مراسم دی.
ضروري اجزا:
- روسوول - 1 کیلوګرامه
- مالګه - 1 ټب.
- اوبه - 2،5 ټنه
- بلبونه - 8-10 پی سیزونه.
- شکر - 0.5 ټیټ.
- جدول جدول - 100-150 ملیونه
- لبنان - 6 پیسی.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیزونه.
- مرچ خوشبوونکی - 5 پی سیز.
د ګام ګام لارښوونې:
- په جارو کې د خوند لرونکو غلا شویو رسوولونو لپاره، دا اړینه ده چې دوی په سیالي توګه چمتو کړئ. په څښاک اوبه کې د سره رنګ، او د نورو رنګونو شتمنۍ په خپله جوس کې د مالګې او کښت سره مخلوط کړئ.
- بیا یې د انډول څخه ډډه وکړئ څو د غیر ضروري مايع څخه ځان خلاص کړي.
- په ژوره سوټینpan کې سرد اوبه راولي، شکر، مالګې، مصالحې او د بلب نیمایي برخه) ټول (. حل د یو زیان لپاره راوړوئ، دا سرکا ته اضافه کړئ او په ورو ورو د جوش شویو پوړیو پوښل.
- د 5 دقیقو لپاره ټول مخلوط کک کړئ، بیا پاتې پاتې پیاوړ کړئ، په کڅوړو کې پرې کړئ.
- د تودوخی څخه پین پاک کړئ. Russula د رستیو سره ونیسئ او په نسبتا جار کې یې د یو لیټ ظرفیت سره ځای پر ځای کړئ.
- پاتې پاتې نور 15-20 دقیقو لپاره تیار شوي دي. یوازې د هغې وروسته، یې په جورونو کې واچوله.
- د کانټینر سره د کانټینر پوښل او رول په ژمي کې په تیاره ځای کې پټ کړئ.
د تاکونو سره د راټول شوي رسلول: یو چټک لارښود
د ژمي لپاره د خامیو رایو راټولول یواځې یو ساده، خو ګټور کاروبار نه دی. د سبزیجاتو اچول او خنډ کول اکثرا ناپاک او ستونزمن پروسې سره مخ کیږي. د خونو ساتنه د زړه پورې استثنا ده. یو څو ساعته وړیا وخت کافی دی چې د ټول ذخیره ډبرې ډیری جریانو سره ډیری مشهور او ټول غوره کاري شي سره ډک کړئ. موږ سپارښتنه کوو چې د ژمي لپاره د تیلو لپاره Russula چمتو کړئ - د معروف عام ترکیبونو غیر روايتي توپیر.
ضروري اجزا:
- د مشروم رسوول - 3 کیلوګرامه
- سرګي - دوه ټوټې
- اوبه - 200 ملیونه
- مالګه - د 3 ډوله موادو لیږد.
- مرچ خوشبوونکی - 13 پیسی.
- ټوپان - 3 ټیټ
- شکر - 3 ټنه
- لبنان - 9 پی سیز.
د ګام ګام لارښوونې:
- د رسوول چمتو کول: دوی د څښاک اوبو سره مینځل، د کوچني میوو لرې کول، د پښو پوستونه پری کړئ.
- په sacece کې اوبه د مالګې او سرک سره. دلته د ډب مرغوبۍ او بشپړه پخلی شوی.
- د چمتووالي کچه د پیژندلو لپاره اسانه ده: کله چې د رګولونو په ښکته کې ښکته پیل شي، پروسې بشپړ کیدی شي.
- د پخلی کولو پای ته 5 دقیقې مخکې، د مرغومې ټولو مصالحو او مصالحو اضافه کړئ.
- په پاى کې، د اور څخه ډنډ وباسئ، پاکې جغلونو کې مرغومې خپور کړئ او د سبزيجاتو غوړ ډک کړئ. د نیم لیټ ظرفیت لپاره 2-3 پاڼي کافی دي.
- د پلاستي پوښۍ نسب کړئ او د کانالونو سره یی وخورئ.
یادښت ته! دا ډول ساتنه سپارښتنه نده چې د فلزی پوښونو پوښل شي. د مرغومیو سره په اړیکه کې، ټن کولی شي د بوليزم الملونکی المل وي.
د مني په لومړیو کې ژمې لپاره تیارولو پیل وکړئ، کله چې ځنګلونه پورته شي نو د مرچو څخه ډک وي. هر ډول ترافیکونه چې له لاری څخه راوړل کیدی شي کیدای شي نمک، خړوب، وچ او ژور وي. او په ټوله کې هیڅ مسله نه لري، راسټانو تاسو ته یا بل کوم بل وړ وړ خزانه درکړې ده.