د منډو غوښو او روميانو سره بکر شوي غنم کتلرول د مدريانيايي خواړو ځانګړتياوې د ساده، ساده سيسټمونو په اساس د خوړو لوښو چمتو کول دي. دا ډوډۍ د خوشحاله ښکیلتیا او حیرانتیا خوندیتوب سربیره د روغتیا ورکولو ځانګړتیاوې لري، او هغه خوشحاله کسان چې په دې لاره کې په منظمه توګه خواړه خوړلو فرصت لري، د ناپاکو ناروغیو ناروغۍ او حتی د دوی ژوند اوږدوي. د مدیرانیایي خواړو یوه ډله ایز ترکیبونه د موسسکا نسخه ده، چې له مخې یې د عادي کورنۍ ډوډۍ یو رښتیني رخصتۍ ته لیږدول کیږي. د موسسکا اصلي، بې ځایه کېدونکې جزو غنم دي او همدا رنګه د منرال غوښه، ځکه چې په دودیز ډول په کار وړل کیږي، ډیر لږ کم - غوښه، مګر د خنزیر نه. جدول ته دا په مستقیم ډول د بکس په پاڼه یا یا د قبرس په خاوره کې د یونان جزیره برخه او قبرس کې خدمت کیږي. د موسسکي پخلی کولو لپاره مختلفې لارې شتون لري، په شمول خالص سبزيجات، پرته له منګولو غوښه، یا په خړوب ککړ سټس کې پکی شامل دي. ځینې وختونه په موسسکا کې مڼه مرچ، کچالو، نور اجزا شاملوي. تاسو هم تجربه کولی شئ، مګر لومړی د زموږ د ریستورډ سره سم د شیدو په چټکې کې موسسهکا هڅه وکړئ. موږ ډاډه یو چې تاسو به دا ډوډۍ خوښ کړئ.
عنصرونه:- Beef 600 g
- پیاز 2 پی سیزونه.
- هګۍ پوړ 3 پی سیز.
- ټومیټ 3 پی سی.
- د لرګسن 4 غاښونه
- پنیر سخت 200 ګرامه
- د لمر وړیا غوړ 7 tbsp. l.
- مرچ تور تور
- د ورې 2 غوشه
- مکھن 50 ګرامه
- د غنمو اوړه 3 tbsp. l.
- دوه سوه ملی ګرامه
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی مرحله د موسسکی د پخلی لپاره عمده محصولات ایوبینګ، پخې بڼونه، د ځمکی غوښه، پیاز، لشین او شیدې په شیدو دي.
- مرحله 2 د غوړ پیاز او لرګی او په زړه پوری چوپۍ.
- مرحله 3 پریټات 2-3 طلایه په ژوره ګړندي پین کې. د لشکر سره د سبزیجاتو غوړ او تاک پیاز تر هغې پورې شفاف نه وي.
- مرحله 4 بیا د مچ، د مالګې یوه ټوټه او تور مرچ اضافه کړئ او تر هغې پورې چې کان کیندنې د 15-20 دقیقو لپاره کانټینټ او ګلابي بدلوي تر هغه مه وخوري.
- پنځمه مرحله د شیدو غوښه ښه وینه ده او په کڅوړو کې یو سانتي مترو موټرو کښینول کیږي.
- مرحله شپږ نیمه تیار شوي غوښه غوښه یو پلیټ ته لیږدوي، او په عین پین کې غوړ یپلانټ د دوه اړخونو څخه د 1-2 دقیقو لپاره لیږدوي، او 2-3 پاڼي یې اضافه کړئ. د سبزی غوړ.
- مرحله 7 د وریجو پاکول او کڅوړه کښینول.
- ګام 8 مرحله د پنیر په ګوتو باندی ګیرئ.
- ګام 9 په سټسیپ کې د چټکو د جوړولو لپاره، 50 ګرام مکه مینځل، او وروسته درې پاڼي اضافه کړئ. اوړه هر څه تر اسانه ښه شی.
- ګام 10 بیا په تدریجي توګه شید اضافه کړئ (په معنی توګه یو چاکی) او چټکه د چټی وهنه وکړۍ، د جوړیدو څخه ډډه کول. نو موږ ټول شیدو ته ننوځو
- مرحله د چرګانو لیږد یو خولی ته راوړئ، بیا یې د اور څخه لرې کړئ، یو لوټ نمک او دوه هګۍ اضافه کړئ (په ګلاس کې د هګۍ څخه مخکې د انګورو څخه ډک کړئ).
- مرحله 12 په پورتنۍ برخه کې د ډوډۍ ډوډۍ کې، خولې بیړۍ په یو پرت کې وساتئ.
- ګام 13 بیا وروسته ټول بشپړ ډک کړئ.
- مرحله 14 مریض ډک کړئ د نیمه چرګانو سره.
- پنځم ګام بیا، د ابرګینز یوه طبقه جوړه کړئ.
- مرحله 16 د غنم په پورته برخه تيمات راټیټ کړئ.
- ګام 17 او بیا د سایټ دوهم نیمه برخه په مساوي ډول په رمو کې.
- مرحله 18 پورته پورته پرته ګرمه پنیس ده. موږ د تڼیو په لومړیو کې 180 کیلو ګرام ته 45 دقیقو لپاره ورکړ.
- ګام 19 د چاقو د معاینې لپاره چمتوالی، که چیرې هګۍ نرمې وي - موسسکا چمتو دی. لږ سړه خدمت وکړئ.