یو ساده او خوږه ناست - یو آملیټ زموږ د ډیری لپاره، امیمټ ناڅاپي یا ناڅاپه یو ناشونی دی، د چمتو کولو چمتو کولو لږترلږه وخت او هڅې ترسره کوي. او بیا هم دا د ماشوم خواړه - خوړلو او ګټورو لپاره خورا ښه ډوډۍ ده، کله چې د غوښې د شیدو د پخولو لپاره وخت یا هم ډیر سست نه وي تل سره مرسته کول. ډیری کورنیان د پخلنځی د آمیزۍ رازونه لري، کوم چې د کورنۍ او تجربو د خوندیتوب غوره کولو څخه راځي. هر څوک د شيدو او اوړو سره هګۍ اچوي، د هګۍ او لوی پینکیک ترمنځ د یوې شی په نتیجه کې، بل غنمو هیڅکله اضافه نه کیږي، غوره کوي چې آملیټ نرم، لږه ټوټه او نسبتا دوام لري. او دریمه برخه د شيدو پرته، په نرمه توګه هګۍ د مالګې او مصالحو سره وهل او د سبزیجاتو په تیلو کې د ککړولو لپاره. یو څوک د تیاری په بهیر کې یو آملیټ بدلوي، او څوک د امیمټا په لوی قطر کې د فریډ پینټ کې جوړوي، نو دا چې نازکه وي او پخپله پروپسې کوي. په بیس کې د آملیټ مخلوط درلودل، تاسو کولی شئ یو څو بیلابیل ډوډۍ وخورئ: ساده آملیټس، امیټونه چې په تیوب یا لفاف کې لپاس شوی وي، د بیکې سره آملیټونه. په ساده طریقه د آملیټ ککولو زده کړه، تاسو تل دا نسخه پیچلی کولی شئ ترڅو ستاسو غوره توکی تولید کړئ.
عنصرونه:- هګۍ چرګ 4 پی سیز.
- پنیر سخت 40 ج
- مرچ 0.5 ټبه.
- تازه ډوډۍ 0.5 ډوډۍ
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی مرحله د امیټیټ لپاره: چرګ هګۍ، شیدې، سخت پنیر او یو کوچني شنه.
- دوهم ګام: هګۍ د شيدو سره او د غالۍ یوه مالګه.
- دریمه مرحله د یو کوچنۍ ټوټې یوه ګنډه ګیټیټ، یو څو فوق العاده څانګې یا نور شنه خټکي کڅوړې کڅوړي.
- مرحله 4 د سبزيجاتو غوړ په ژړا کې وخورئ او په هګيو کې واچوي، 3-5 دقيقو تريه کړئ.
- پنځمه مرحله، کله چې آملیټ تقریبا چمتو دی، پنیر او غوړ دوه-3 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- ګام 6 کله چې پنیر خټکیږي، امتلیټ چمتو دی او د شنه سره سره جذب شوی.