سپینه مرغومې کېدای شي ځانګړی ووایې: د استعمال لپاره پراخه ساحه، د ډله ایزو خپریدو، غوره مزو، اغیزمن اندازې. د داسې مهمو ځانګړتیاوو ترکیب دا د نورو پورتنیو پورتنیو پولو کې پورته کوي. او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، ځانګړي فنګس یو ځانګړی چمتوالی دی.
بوروویکي په بیلابیلو ډولونو کې کرل شوي دي: دوی بوټي، ډوډۍ، مالګه، اچول، بیکنه. مګر د خوږو خوږو، نازک او خولې اوبه - د سپینو سپینو پوړیو. د نړۍ بیلابیلو هیوادونو کک بیلابیل ترکیبونه کاروي. موږ ستاسو لپاره تر ټولو بریالي او بار بار ازموینې غوره کړې. دا د تاسو لپاره دا ده چې زده کړه وکړو چې څنګه پیاز، کچالو، خړ کریم یا نورو اجزاوو سره تریخ کړئ.
د پیاوړې سپینې مرغومې پیازونه: یو ساده ترکیب
د بوتیل غذایي او درملو ځانګړتیاوې تر زیاتې اندازې پورې نشي کیدی. مګر دوی د دوی د شتمنیو له امله نړیواله مینه او شهرت ترلاسه کړ. د دې محصول روښانه چانس او روښانه ارام ممکن د دې المل شي چې دا دواړه د اصلي کورس په توګه وکاروي او د اضافي اجزاو په توګه چې په عمومي جوړښت ټینګار کوي. د سپینو پوړونو تیری کول هیڅ راز راز پټ نه پټوي. مګر یو څو چلونه لاهم اړتیا لري.
ضروري اجزا:
- ceps - 500 g
- پیاوړی - 2 پی سی.
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب.
- د مرچ مخلوط
- د مرغومیو لپاره اروماتي مصالحې
د ګام ګام لارښوونې:
- تازه مرغومونه پاک او غلا کوي. بوتلی په لویو ټوټو کښینولئ.
- سیپونه د 5-7 دقیقو لپاره د نم اوبه کیږدئ. له هغې وروسته، د اوبو څخه د اوبو له مینځه وړل او په کاغذ تولیه کې وچ کړئ.
- د غوړو ټوټې په لومړیو غوړیو کې په ژړا کې اچوي.
- په دوهم برخی کې پیاز پیاوړی کړئ، په نیمګړیو کې کم کړئ. هغې مشرې ته وخورئ.
- مالګه، مرچ، مصالحې اضافه کړئ او چمتو کړئ تر څو پورې چمتو شي.
یادښت ته! د تیتو څخه د وتلو وروسته، مرغومۍ د پین د یوې خوا ته وویشئ او په بل کې یې ټوټې کړئ. د فریډ پین پاڼه په داسې موقف کې وټاکئ چې د شیش ټول وزن نور غوړ دی.
د سپینو پوستکي خولې، د خام کریم سره، لیوالتیا سره
د سیپس تیاری، د خټکی کریم سره وچ شوی - د دودونو یو ډول خوندیتوب. پخوا، د دې لیوالتیا څخه زموږ مور او پلار خوشحاله وو. نن موږ فرصت لرو چې د دوی څخه خوند واخلو. مګر مخکې له دې چې د پخلی کولو پیل وکړئ دا د دې لپاره ارزښت لري چې څنګه د بوټس په مناسب ډول توجه وکړو، ځکه چې د محصول خرابول او د کورنۍ خنډولو لپاره ندي.
ضروري اجزا:
- تازه porcini مشروم - 1 کیلوګرامه
- خټکی 250 ملیونه
- اوړه - 1 tbsp.
- مکھن - 60 ګ
- پنیر سخت - 70 ګرامه
- تازه ډنډ - 10 څانګې
- تور او سپینه مرچ
- عام مالګې
د ګام ګام لارښوونې:
- د مرغومیو د چمتو کولو سره پیل کړئ: پاک، پاک، پرې کړئ.
- په یو ساسینpan کې د ټیټ ټیټ سره، د مرغیو لیږد، د مکھن یو ټوټه اضافه کړئ او اور یې وسوځوئ.
- د مرغومۍ ډله ییز او مرچ تر هغه وخته پورې چې جوس په بشپړه توګه ویجاړ شوی وی، پخلی نه کوئ.
- په یو جلا کانتینر کې د مخلوط غوړ سره د مخلوط غوړ کریم. مخلوط د 5-10 دقیقو لپاره د پورسیني تودوخې سره یو ساسپین ته وخورئ.
- په پاک پاککوټیسټا کې نږدې چمتو ډوډۍ لري. په هر کڅوړه کې، په ښه توګه کټ ډیل اضاف کړئ، په سخته پنیر سره په سر باندې چټک کړئ او د تشناب 180C () په 5-7 دقیقو کې وساتئ.
- د غوټی کرسټ سره د اشتغال کولو بوټوټس د جوش شوي وریجو یا داوطلب شوو کچالو سره ګرم شوي خدمت کوي.
د سپینو پوړیو توغول څنګه کول: د آلو سره لارښوونه
د کچالو آلو ډک پیچلتیا د porcini مشریو سره په ډیری فکتورونو کې څرګند شوي. لومړی، دا اړینه ده چې انتظار وکړو، کله چې زموږ ځنګلونو ته ورته ټول بوروریک وده ومومي. دوهم، د ځان لپاره مجبور کړئ چې د وړوکی ټوکرۍ سره ځنګل ته لاړ شئ. دریم، د سپینو تودو خونو د راټولولو اداره کول) "تاسو د تیلو سره د توزیج خرابولو توان نلري"). او بیا هر څه د پلان مطابق دي: یو څو ساده پروسې او حیرانتیا خواړه چمتو دي!
ضروري اجزا:
- کچالو - 800 ګرامه
- ceps - 800 g
- پیاز - 1 مخ.
- خټک کریم - 100 ملیونه
- منحصر تېل - 3 ټب.
- مرچ، مالګه
د ګام ګام لارښوونې:
- تازه مشران په تدریجي توګه پاک او پاک کړي، پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ.
- په ګرمې کڅوړې پین کې پیاز غوړ کړئ. Boroviki د 10-15 دقیقو لپاره ډیرې اوبه خورې. له هغې وروسته، هغوی وخورئ او د ګنډلو پین ته یې واچوئ.
- سپين زرغون کولی شي د لاندی لاندی وی، یا پرته له دې وچ شی. د خټکي کریم، مالګې او مرچ ټوله ډله کې اضافه کړئ.
- په جلا جلا کڅوړه کې، غوړ کچالو، کوچنیو ټوټو ته وویشل.
- ټولې برخې مخلوط شوي او د بل دقیقو لپاره د لږ تر لږه توقیف لپاره د بل دقیقو لپاره ضرب شوي.
- معجزه آلوز په پرله پسې تختو کې وویشئ او د لمرې نمکي یا نم لرونکو کڅوړو سره خدمت وکړئ.
یادښت ته! د سپینو سپینو پوړیو کېدای شي نه یوازې د غوړ کریم سره، بلکه د لوړ وزن لرونکي کریم کریم سره هم کرل کیږي. په داسې وخت کې دا ډوډۍ به نور هم داوطلبی او خوشبوونکی وي.
د وریجې غوړیو ته څومره خوندور زده کړه وکړه، تاسو کولی شئ زموږ د ترکیبونو په خوندي توګه تجربه وکړو. دوی نړیوال دي او د مختلفو کچو او کټګوریو محصوالتو ته اجازه ورکوي. دا شیمپینان، د چینینګ او یا د غوړۍ مرغۍ وي.