د ګبیج پر ځای د پسرلي نیتل د شنه بورش یا ګوبو سوپ، د سوریل، نفت، کوینو، پالچ او نورو ځوان بوټو سره ډک، د روسیې او اوکراین په جنوبي سیمو کې ډیر مشهور دی. د مخه، دا یواځی په پسرلی او اوړي کې چمتو شوې وه، مګر اوس ممکن د راتلونکي کال لپاره هر شنه سوری واخلئ او یا د راتلونکي لپاره استعمال کړئ، نو د طبیعي او صحي خوړو اصلي رژیم دا ډوډۍ خوند اخلی حتي که څه هم کله چې د جنوري په میاشت کې "د وینډوز ډبره" د کړکۍ څخه بهر وي. او که په اوړی کې زرغون بورش ډیری اوبه په اوبو وخوري او خوند وخوري، کوم چې په ګرمو هوا کې خورا ډیر تازه دی، په ژمي کې دا په بډایه غوښینو بڼیو یا چرګانو ورور کې پخيږي. د نفتو سره د پیرو لپاره، د ژمي بلوڅ لپاره غوره درمل اختراع نشي. او دا د دې په پام کې نیولو سره چې ایا تاسو د واورې شور شور په مینځ کې وخورئ یا د می په پیل کې ډوډۍ خوند واخلئ، کله چې د ځوانو نښتو پوستکي لا تر اوسه ناراض او ځیر شوي نه وي، او موږ د ژمي په اوږدو کې کمزورې ځواکونو بیرته راګرځولو ته اجازه راکړئ د ویټامینونو مجموعه راکړو. شنه شنه کوچني سره د نیتل د سریپ سره د سایل لپاره یو ښه بدیل دی، په تیره بیا د هغو خلکو لپاره چې د معدې ستونزو یا لوړې ناببرۍ لري. که تاسو هیڅ کله دا نه خوري، نو اوس یې وکړئ - تاسو به هغه ته پامه ورنه کړئ.
عنصرونه:- د چرګانو سوري 300 ګ
- د نفتل تازه 2 بانسونه
- آلو 4 پی سیزونه.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- مرچ خوشبوونکی 4 پی سیز.
- بي پاڼه 1 مخ.
- مرچ تور تور
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- د ورې 2 غوشه
- د غوړ کریم 2 ټوټه. l.
- لومړی ګام: د شنه شنه پور د پخلی لپاره عمده محصولات نفت، چرګ سینه، پیاز، ګاز، کچالو، هګۍ او مصالحې دي.
- دوهمه مرحله د خولې ورور - د چرګانو سينه واش، د 3 لیټرو سرد اوبو ته واچوئ، د خوږ خوشبو مرچ، بڼ پاڼې او د مالګې یوه غالۍ زیاته کړه. یو ټیټ ته راوړل او د ټیټه تودوخې په اوږدو کې د 35-40 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ، جامو پریږدئ.
- دریم ګام پیازونه په کیوبونو کښینئ. گاجر په ګنډو ګوتو باندی رالویږی.
- څلورم ګام په ژړا کې، د سبزیجاتو تیلو پیاوړتیا او د ګازو سره تر دوستۍ پورې پیاوړې کړئ.
- پنځمه مرحله پیل کړئ او کچالو پرې کړئ.
- مرحله 6 د ناک سخته هګۍ (هګۍ په سړو اوبو کې ډک کړئ او د ابلي ټکي څخه د 10 دقیقو لپاره پخاطر کړئ) او د کیوبونو کښینول.
- ګام 7 کله چې ورور چمتو وي، غوږ ونیسئ او آلو اضافه کړئ - تر 15-20 دقیقو پورې پخلی کړئ تر څو چې پخلی شي.
- مرحله 8 نفت په احتیاط سره پاک کړئ، ریښی لرې کړئ (په لاس کې، نو دا چې سوځیدلی نه وي) او لویه یې پرې کړئ.
- ګام 9 کله چې کچالو چمتو وي، نو غوږونه اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره ککړ کړئ.
- ګام 10 بیا وروسته ریټ، کټی هګۍ، مالګه او مرچ چک کړئ - د 1-2 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- مرحله 11 اجازه راکړه او سړې کړئ، د خولې کریم سره تودوخه خدمت وکړئ.