سوف او غوښین سره

ازبک سوپ د مچ سره لري میش د پروټین بډای بینان کلتور دی، په هند، پاکستان، ختیځ او منځنۍ اسيا هیوادونو کې ډیر مشهور دی. زموږ په تیرو وختونو کې دا وده نه کوي، مګر، سره له دې، دا خورا ډیر او ډیر مشهور کیږي. د مګ سپرمارټونو او مارکيټونو کې په مختلف نوم لاندې موندل کيږي: زرغون لوبيا او مګ لوبيا. په هغو هیوادونو کې چې دا کلتور د اوږدې مودې لپاره پیژندل کیږي، دا په بیالبیلو ډولونو کې کارول کیږي او د تودوخې او سړه ډوډۍ، پینکیک، انارو، نوډلو، او حتی مشروبات او آیس کریمیک لپاره کارول کیږي. د خوږ ماشین څخه خورا خوږ او صحي خواړه. که تاسو له دې څخه تیار شوي میو لوبیو او ډوډۍ ونه هڅول، نو د ازبک سوپ ترکیب تاسو ته د مفسدو سره ګټور وي. دا لوبغالی په شیدو شوی شکل کی د لمر مغز لرونکی او د هضم خوند لرونکی ذایقه لری چی ازبک سوپ د ماش او نوډونو سره یو ځانګړتیاوی لری. د مڼو او لوبیا په څیر، مفهوم د نسبتا لنډ وخت لپاره پخیږي. له همدې کبله تاسو به د ازبک سوپ پخلی کولو لپاره وخت نه لرئ چې د نورو ورته ورته ډوډۍ څخه ډیری شی، مګر چک به هیڅوک بې پروا نه پریږدي.

ازبک سوپ د مچ سره لري میش د پروټین بډای بینان کلتور دی، په هند، پاکستان، ختیځ او منځنۍ اسيا هیوادونو کې ډیر مشهور دی. زموږ په تیرو وختونو کې دا وده نه کوي، مګر، سره له دې، دا خورا ډیر او ډیر مشهور کیږي. د مګ سپرمارټونو او مارکيټونو کې په مختلف نوم لاندې موندل کيږي: زرغون لوبيا او مګ لوبيا. په هغو هیوادونو کې چې دا کلتور د اوږدې مودې لپاره پیژندل کیږي، دا په بیالبیلو ډولونو کې کارول کیږي او د تودوخې او سړه ډوډۍ، پینکیک، انارو، نوډلو، او حتی مشروبات او آیس کریمیک لپاره کارول کیږي. د خوږ ماشین څخه خورا خوږ او صحي خواړه. که تاسو له دې څخه تیار شوي میو لوبیو او ډوډۍ ونه هڅول، نو د ازبک سوپ ترکیب تاسو ته د مفسدو سره ګټور وي. دا لوبغالی په شیدو شوی شکل کی د لمر مغز لرونکی او د هضم خوند لرونکی ذایقه لری چی ازبک سوپ د ماش او نوډونو سره یو ځانګړتیاوی لری. د مڼو او لوبیا په څیر، مفهوم د نسبتا لنډ وخت لپاره پخیږي. له همدې کبله تاسو به د ازبک سوپ پخلی کولو لپاره وخت نه لرئ چې د نورو ورته ورته ډوډۍ څخه ډیری شی، مګر چک به هیڅوک بې پروا نه پریږدي.

عنصرونه:

• Beef pulp 500g
• میش 160 ګ
• پیاز 1 پی سی.
• گاجر 1 پی سی.
• ورییکیلی 4 کوچنی کوچنی. l.
• آلو 2 پی سیزونه.
• Cilantro نوي ډوډۍ
• پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
• د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
• ټرمریک 1 ټیټ.
• مرچو تور تور ځمکه
• نمک 3 غوشه
• اوبه 3 ل

لارښوونې

• لومړی ګام د سوپ جوړول، غوښین، پیاز، ګازو، کچالو، وریجي، میو لوبیا، سبزيجات غوړ، تازه قمار، او مرچ، مصالحې.
• مرحله 2 سبزیجونه پاک شوي او کښته کړئ: پیاوړې نیمې برخې کې پیاز، بارغالو سره ګاز، آلو کیوب.
• مرحله 3 غوښه وینځئ او په بارونو کې وخورئ.
• مرحله 4 په یوه لوی ساسن کې، د غوښې سره د سبزیجاتو غوړ او تاک پیاز تودوخه په روښانه ډول رشوت.
• پنځمه مرحله بیا کچالو او گاجر اضافه کړئ - د 4-5 دقیقو لپاره تیریږي.
• ګام 6 د مچ اضافه کړئ، کوم چې په بشپړه توګه په ښه ډول له مینځه وړل کیږي.
• ګام 7 هرڅه د 2.5-3 لیټرو اوبو راوبللو اوبو سره وخورئ، یو میخ ته راوړوئ او 30-35 دقیقو ته یې وخت ورکړئ ترڅو مو ماشاء ته چمتو وي، جام یې واخلئ.
• ګام 8 کیلیټرو او پورس په بشپړه توګه غلا کول، وچ او خټکی.
• ګام 9 کله چې میش چمتو وي، تیریه، تورمین، مرچ او مالګه د خوند لپاره اضافه کړئ - ښه مخلوط کړئ، ترڅو چې ورمشي فیوز ونه کړي.
• ګام 10 ژر ژر شنه کړئ، د خولې ته راوړوئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ.