- د انګورو ګرم - 2 کلوگرام
- پیاز - 2-3 ټوټې
- د بڼ رڼا - 0،5 لیټرونه
- لرګسن - 2-3 غاښونه
- بي پاڼه - 2-3 ټوټې
- مسخلی بوټي - - د خوند اخیستلو لپاره (تورجنګ، اجنګینو، دوره ای، او نور)
- سالم - - ذایق کول
د انارو غوړ (ډیری غوښه غوښه، د دواړو پیلوف او شش کباب لپاره مناسب ده) باید په سمه توګه د اوبو لاندې وسوځول شي، لږ څه د نیپکن سره وچ کړل شي او وړو ټوټو ته وویشل شي، تقریبا 3.5 x 3.5 سینټره. په saucepan کې ځای ونیسئ. پیاز او په مخلوط کې پاک او یا ټیټ کړئ. د پیاز تناسب، غوره. غوښه په غوښه کې غوښه ونیسئ، مصالحې، کټې لوښې اضافه کړئ، بیر یې کړئ او ښه مخلوط کړئ. لږترلږه د 5 ساعتو لپاره په لمر او سړه کې بند کړئ. په خوب کې - په شپه کې. د سکورونو سره نښلولو دمخه، لږترلږه یو ساعت د تودوخې ساتلو لپاره. وروسته د محتوياتو سره مخلوط کړئ، هرڅوک هڅه کوي چې د پياز ګروب څخه ځان وژغورئ (دا د غوز په غوړ کې اور واچوي) او د سکارو په برخه کې وخوري او يا په خوله کې واچوي. نمک او بیک، په وخت سره د سکور شاوخوا خپل محور بدلوي او غوښه یې د ورته بیر سره اوبه کوي) مګر، البته، دا د غوښې خړوبولو په وخت کې تر اوسه نشو کرل شوي. ایا د شنه، تازه ډوډۍ او شش کباب ساس سره، د بڼو یا شراب سره مینځل، رګبل، چوم، ګوتې ګوتې او د بشپړولو غوښتنه کوي! ؛)
خدمتونه: 5-7