بڼ لرونکي پښې

1. لومړی له ټوله پښه چمتو کول. پرانیستي اور وژونکي، دوی خول شوي، غلا شوي او مینځلي شوي. اجزاء:

• د مرچ مخلوط - 1 غوټۍ
• د چرګانو چرګ چرګ - 2 کلوګرام
• مصالحې "د شش کباب لپاره" - - د خوند کولو لپاره
• له نمرو څخه پاکه ټوټه
• بیګ ژوندی - 1 ګلاس

لارښوونې

1. لومړی له ټوله پښه چمتو کول. په پرانیستی اور وژنی سره، دوی خټکی کیږی، واخیستل او کوچنیو ټوټو ته یی وویشل شی. کله چې د چرګ چمتو کول، لومړې باید غصب شي. وروسته، دا اور لګیدلی. .2 په کټیو کې د کټینو غوښې ټوټې راټول کړئ، هر پرت د مصالحو او مالګې مخلوط سره ولیکئ. کله چې ټول غوښې مخکې له مینځه ویستل شي، د بیر سره ډک کړئ (بیر باید غوږ ونیسئ). .3 د یوې ورځې په اړه به موږ یو سټینټ د وریجې غوښه په فرج کې واچوئ، په ورځ کې څو ځله د غوښې اړتیاوې مخلوط شي. بیا دا په بشپړه توګه پرورینیوټیایا. غوښه د بیکار په پاڼه کې وساتئ او په روښانه ډول سره بیرته وخورئ. .4 په ابتدايي تشناب کې د څلویښتو دقیقو لپاره، موږ پخې شوي ټوله لیږو، تودوخه باید منځنۍ وي. هره پنځلس دقیقو موږ غوښه په غوښه وویشل. د چمتو شوي جوړیدل پین د تازه سبزيجاتو له خوا غوره کیږي.

خدمتونه: 8