د آلو سره د ټامتو سوپ ټومات د نړیوالو محصولاتو دي. ټول هغه رولونه چې په هغه کې روميانو کار کوي لست کړئ، دا کار اسانه نه دی. مګر د نړۍ د دې سبزیانو مقبولیت سره سره، 200 کاله پخوا دا زهرجن میوه ګڼل کیده. د روميانو هېواد سویلي امریکا دی، چیرته چې وحشیانه ډولونه شتون لري. په 16 پیړۍ کې، رومیان د پرتګالي لخوا اروپا ته راوړل شول. دا میوه په چټکۍ سره په ایټالیا، فرانسې او اسپین کې راټیټ کړل، مګر د یوې وړ ميوې په څیر نه بلکه د زیږونکي نبات په توګه. دوی په کورونو کې په کټګوریو کې کرل شوي او د کورنی په حیث وویشل شوي. فرانسوي ګازبوز د یوه عصري نبات سره د روښانه میوو سره وویشل، انګریز دوی په ګرمو کورونو کې لوړیدل، او ایټالیا په تدریجي ډول د تیلو، مرچ او لرګیو سره د روميانو تیاری چمتو کول. یو څه وروسته، پرتګالي د رومي کڅوړو د جوړولو لپاره پیل وکړ، کوم چې د خورا زړه خوږ خوند خوندیتوب لپاره ستاینه وشوه. د روسیې لپاره، ټیمونه په ټینګه په یوازې توګه د 19 پیړۍ په منځ کې تاسیس شوي. زړورتیا، خو ریښتیا.
عنصرونه:- Tomatoes 800 g
- نمک 0.5 ټنه.
- د تور مرچ پوډر 4 g
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 30 ملی لیتره
- د بیزل وایلیٹ تازه 1 ډوډۍ
- د لونسن 3 غاښونه
- پیاز 1 پی سی.
- کچالو 150 ګرامه
- د ورې 2 غوشه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- د انګورو بالامامیک تیاره 1 ټیس.
- د بیسل تازه بنفشی 10 ګرامه
- لومړی ګام: د 1.5 لیټرو حجم سره، په لاندی توګه: 800 ګرامه روميان، 3 منځني کچالو، 3 لوی لیلۍ لشین، 1 پیاز، د تازه تشناب غوړ، د سبزی غوړ، د بالامیک سرکا د جامو جوړولو، مرچ، مالګه.
- دوهم پړاو په ریمونو کې د کروایې په بڼه کې د سطحې ښاخونه جوړوي، دوی یې د اوبولګولو اوبه راوباسي، وروسته له یو دقیقو وروسته اوبه اوبه وباسئ او مڼې له چرګ څخه پاک کړئ.
- درېیم ګام د ټوکرۍ کاغذ سره د پکاو وچې پوښ کړئ، ټیمونه وساتئ، خواړه پورته، مالګه، مرچ، د تیلو سره چټک کړئ.
- څلورم پړاو باسیل شیال شوی، د کاغذ نیپکن سره وچ شوی، پاڼي له تیټونو څخه جلا کیږي. د چای غوږۍ او چاقو سره ټوټه کړئ.
- پنځمه مرحله هغه پاڼی چی د کڅوړی لہز سره وی د تلویزیون هر پاڼه د زیتون غوړ کې مینځ ته راځي او په رمو کې اچول کیږي. ټامات د 190 درجې سانتي مترو په درجه کې 50 دقیقو لپاره پکښي.
- ګام 6 دقیقو څخه مخکې د روميانو چمتو کول، هګۍ آلو، پیاز او دوه لله لرګین. کچالو غوږ ونیسئ په منځنیو بوټو کې. سبزیجات په یو پین کې لیږدوي او اوبه راټولېږي، مګر برخی ته نه، او د پښو کڅوړو لپاره لږ خونه پریښودل. د ټيټ تودوخه لږ لږ مالګه او پخلی.
- مرحله 7 د سوپ د بیرته اخیستلو چمتو کول. د دې کولو لپاره، په خوله په خنډ کې په خوله کړئ یا په هاوان کې یې وسوځوئ. د چاقو په چوپړ کې مالګې شامل کړئ، 4 پاڼي د سبزیجاتو غوړ او د بالامامیک سرکا 1 ټوچک. ډیریږی.
- ګام 8 پخې شوي روميان د تڼۍ څخه واخله او د سبزيجاتو سره یې په پین کې اضافه کړئ (کوم چې د 30 دقیقو لپاره پخی شوي).
- ګام 9 اجزاء په مخلوط سره راټول شوي، مګر تر هغه چې نرمه شیدو نه وي. د بل 10 دقیقې لپاره یو سست اور واچئ. د ډوډۍ کولو (د هر کال لپاره چاسون د خدمت کولو لپاره) او کڅوړو سره خدمت وکړئ.