سرد سوپ - ګازپاوو په ګرمو موسم کې، تاسو نه غواړئ چې لومړی سبزیانې وخورئ، مګر د سرد سوپ پرته پرته د اکروشکا او بیټروټ سوپ. که تاسو لا تر اوسه د هسپانوي سرد سوپ ګازپاکو چمتو نه دی کړی، زه نه غواړم چې ځنډول او د نوي خوږ سره خبر شم. د ګازپاکو د اصلي اصل دوه نسخه شتون لري: د دې په وینا د لومړي ځل لپاره د لابراتوار لخوا د لومړي ځل لپاره چمتو شوی و، د معیاري ورځني خواړو راشن ځینې برخې مخلوط کول - دا ډول سوپ د چرګانو چلوونکي چې د ډوډۍ سره یې ډوډۍ درلوده، خوندیتوب، په خټکي کې په خټکي کې . د دې نامتو تاریخي نیولو څخه یو له بل سره زر دی، یا لکه څنګه چې دا هم زر زرو ګازو ته ویل کیږي، چې د پیل پیل شوي رومي او مرچ څخه جوړ شوی، دا یو تازه او وروستي بخښونکی مزاج لري. دا لومړی ډوډۍ به تاسو د ویټامینونو او وړتیا سره چارج وکړي، نو د تودوخې لپاره زموږ لپاره اړین وي.
عنصرونه:- ټوماتور 400 ګرامه
- خواږه مرچ 200 ګرامه
- ککمبر 200 ګ
- پیاز 100 ګرامه
- لرګسن 1 کلو
- زیتون غوړ 50 ملی لیتره
- سپینه شراب وینګر 10 ملی لیتره
- نمک 3 غوشه
- مرچ تور تور
- لومړی ګام: د ګازو د چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: زرغون روميټز، زرغون مرچ، قابلی، پیاز، لشین، زيتون، مالګه او مرچ.
- مرحله 2 د غوړ پیاز او لرګی او په نیمو بڼو کښینول.
- مرحله 3 تخمونه پاک کړئ او په سیمیکیریکونو کې وخورئ.
- څلورم ګام د بادغیس پاک کړئ او لږه یې ونیسئ.
- پنځم ګام د رومانټی رنګ کړئ او لږ لږ کړئ.
- ګام 6 د کڅوړی په کڅوړه کې په بدیل سره ټول اجزاء مات کړل او په یوه کڅوړه سره مخلوط کړئ.
- ګام 7، مالګه، مرچ، د زیتون غوړ او د انګورو غوړ شامل کړئ.
- مرحله 8 هرڅه د ډوبل شوي پوډل سره مخلوط کړئ یا یو کڅوړه ته بیرته راګرځئ او په اسانۍ سره وخورئ، بیا سوپ په فرج کې له 3-4 ساعتو لپاره لرې کړئ. د خټکو او ګرین سره سرد خدمت وکړئ.